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Chalet À Vendre Vallée De Munster Paris
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Chalet À Vendre Vallée De Monster High
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Chalet À Vendre Vallée De Munster.Com
Description
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Surface: 65 m²
Terrain: 1171 m²
DPE & GES
Estimation du cout annuel en énergie pour un usage standard entre 1440€ et 2000€ au
01/01/2021
Localisation
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Chalet À Vendre Vallée De Munster Indiana
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Salles de bain 0+ 1+ 2+ 3+ 4+
Type de bien Appartement Chalet 1 Château Duplex Immeuble Loft Maison 21 Studio Villa Options Parking 3
Neuf 0
Avec photos 28
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pourra encore varier en utilisant divers produits de la mer: crevettes, calamars,
langouste... Un des vindayes appréciés est aussi celui de zourite (pieuvre). Épinglé sur Recette mauricienne. Il existe
enfin un vindaye de porc pour ceux qui préfèrent la viande. Autre idée: emportez votre vindaye en pique-nique pour un repas froid. Il
constituera même une savoureuse garniture de sandwich si vous émiettez le poisson! Retour à la page précédente
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Vindaye De Thon Mauricien Du
A l'occasion du Défi Culinaire Créole de cette semaine, je vous propose aujourd'hui mon plat! Il s'agit d'un vindaye d'espadon à la mauricienne. C'est à l'Île Maurice que j'ai dégusté pour la première fois ce plat, chez une personne de ma famille qui a la chance d'y vivre. Evidemment, c'est juste délicieux, que dis-je, à tomber par terre! C'est ma mère qui a su relever le défi la première, disons-le, car elle nous a ramené la recette dans sa valise, de son séjour à Maurice jusqu'à la Réunion, puis nous l'a réalisée, pour le plaisir de nos papilles ébahies (c'est possible, ça?! ). Et puis quand même l'histoire a continué encore. J'ai noté moi aussi cette recette, l'ai griffonnée précautionneusement et en salivant sur mon petit carnet rouge. Je l'ai, moi aussi, amenée avec moi dans ma propre valise jusqu'ici, un jour de pure folie douce. Vindaye de thon mauricien en. Ainsi naquît le vindaye de poisson à la mauricienne dans ma cuisine également, notre recette familiale et précieuse, gardez-là bien au chaud. Un jour vous la raconterez à quelqu'un … Et vous sourirez à l'idée de transmettre ce petit bijou.
Vindaye De Thon Mauricien Les
LA RECETTE
Ingrédients (pour 6 personnes):
800 g de filet de thon
2 gros oignons
8 gousses d'ail
2-3 petits piments verts
1 cuil. à café de curcuma en poudre (ou safran comme on le nomme à Maurice)
1 cuil. Vindaye de thon mauricien paris. à bouche d'épices à vindaye (oui oui à bouche, c'est comme ça que les mauriciens appellent une cuillère à soupe)
1 cuil. à café de moutarde en grain (voir photo ci-dessous, facultatif)
huile de tournesol (pour la friture et la marinade)
Vinaigre blanc de Medine (j'ai utilisé du vinaigre de cidre, le vinaigre de Médine découle de l'alcool obtenu à partir de la fermentation et la distillation de la mélasse)
Gros sel, poivre
Les épices à Vindaye:
La moutarde en grains:
Préparation:
Émincer les oignons (pas trop finement), éplucher les gousses d'ail et les couper en 4, mettre dans un bol ou une assiette creuse et recouvrir de vinaigre. Laisser macérer en remuant de temps en temps pendant la préparation du reste du plat. Couper les filets de thon en gros morceaux, les rincer à l'eau claire puis les disposer dans un grand saladier.
Vindaye De Thon Mauricien En
Verser dans un bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 10h. Ce plat se prépare la veille, quand il repose, il gagne en saveurs.
Vindaye De Thon Mauricien 2019
Recettes
7 Janvier 2017
Rédigé par Djodi et publié depuis
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Un plat mauricien, cousin du vindali tamoul, sa préparation diffère d'une famille à l'autre. Sa texture est sèche car ça se mange aussi froid dans un sandwich ou faratta (chapati). Si vous souhaitez une texture crémeuse pour saucer avec le riz ou le pain, hachez deux tomates mûres. Vindaye de thon mauricien les. Vous pouvez aussi faire sauter 1 c à café de graines de moutarde et quelques feuilles de curry (karouvapilé) à l'étape 4. J'ai arrangé le vindaye avec quelques lamelles d'ananas frais pour une petite note fruitée.
Vindaye De Thon Mauricien Paris
Couper le poisson en cubes. Dans la même poêle sur feu doux, faire revenir 2 à 3 minutes le mélange d'épices. Ajouter ensuite les cubes de poisson, les oignons et les piments. Puis mélanger 2 à 3 minutes. Éteindre le feu et ajouter par la suite les graines de moutarde. Mélanger. Et enfin, laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Le vindaye est LE plat typique de l'île Maurice, du poisson (thon ou marlin par exemple) frit dans de l'huile et macéré plusieurs heures ensuite dans un mélange d'épices, d'oignons, d'ail et de vinaigre. Il est en général accompagnée d'un bouillon de brèdes chouchou, autrement dit de feuilles de jeunes pousses de chouchou, légumes connu aussi sous le nom de christophine.