Nous savons que pour le café, les arômes sont sous la mousse, mais grâce à son procédé, les arômes délicats du café sont mis en exergue en gardant un aspect tigré à la mousse et sans avoir le côté" brulé" du café ou acide. Côté gustatif, la forme de la tasse et son buvant amènent le café à un endroit précis des papilles gustatives *, permettant ainsi d'obtenir plus d'arômes complexes, contrôler l'amertume, plus de rondeur et une belle longueur en bouche. Le café est plus subtil et les arômes sont plus délicats. Cette collection de tasses DELISSEA a obtenue en décembre 2018, le JANUS DU SENSORIEL décerné par l' Institut Français du Design qui a récompensé le Design de la tasse, mais également sa sensorialité, lors d'un test sur une dégustation comparative auprès d'un Jury de professionnels. Tassen site officiel sur. La boucle est donc bouclée... Le 31 Octobre 2021 la tasse Expresso DELISSEA remporta la Médaille d'Or au Concours Lépine International Paris 2021. Ce concours récompense les meilleures inventions. Le rapprochement et le partenariat entre ARNAUD BARATTE DESIGN et RAK PORCELAIN pour la partie fabrication et le développement commercial sur les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration, s'inscrit dans une volonté de succès avec 2 entités au savoir-faire irréprochable.
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Il s'est aperçu que la dégustation du café est tout à fait comparable à celle du vin. Avec un premier nez, un second nez et ensuite la persistance en bouche et sa longueur, mesurée en caudalies. La solution de facilité aurait été de repartir sur un verre pour déguster le café… Mais pour lui, le café doit se boire dans une tasse, et pas dans n'importe quelle tasse. La collection de quatre tasses qui se nomme " DELISSEA ", que qu'il a créée, est esthétique et innovante. Elle est protégée par un brevet pour sa technicité et du dépôt de modèles pour son esthétisme très design, unique au monde. Elle est en porcelaine, pour des raisons d'esthétique, de finesse au buvant et de restitution de la chaleur, mais peut-être fabriquée dans d'autres matériaux. Vente privée Tassen pas cher — Soldes Tassen en destockage. Elle est le fruit d'un savoir-faire spécifique en termes de fabrication et d'approvisionnement: des mois de recherche, de conception, pour arriver à des prototypes qui ont été validés par des professionnels Torréfacteurs et Baristas. Tout a été pensé dans les moindres détails, intérieurs comme extérieurs: la forme, la taille, l'épaisseur de la porcelaine, la prise en main, etc.
Grâce à ces tasses, la dégustation du café, du thé, du chocolat, du latte, du cappuccino, etc…, est unique et prend tout son sens… Le procédé permet, lors de la chute de votre boisson chaude préférée, provenant d'une machine à pression, un développement olfactif très aromatique, par une double turbulence, sans pour autant abîmer la crème, pour le café.
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Posted at 11:02h
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