Elle est à présent considérée comme ambassadrice universelle du savoir-faire en primeur de l'île de Noirmoutier! LA SIRTEMA
L'après-guerre marque la fin d'une époque de travaux à la main avec l'arrivée d'une nouvelle variété de pomme de terre primeur: la Sirtéma. Elle obtient d'ores et déjà un grand succès. Pomme de terre ronde à la chair blanche et au goût sucré, c'est la plus réputée des variétés actuellement cultivées sur l'île de Noirmoutier. Connue de tous les restaurants, elle enchante les tables dès le mois d'avril. Elle est en effet de consommation précoce. Récolte: 15 mars – 25 avril
Production annuelle: 3, 8 à 4 500 t
Espace cultivé: 180 à 220 ha
Aussi convoitée par les consommateurs que par les plus grands restaurateurs, elle fait la fierté de l'île de Noirmoutier. C'est la première variété récoltée dans le calendrier variétal, et donc la première que vous trouvez chaque année dans les étals. LA IODÉA
Dans les cartons depuis de nombreuses années, la Iodéa, a su s'imposer grâce à ses qualités gustatives fondantes et au goût sucré.
Pomme De Terre Lady Christl Rose
LA BONNOTTE
Ambassadrice actuelle de l'île, la pomme de terre Bonnotte de Noirmoutier est méconnue, son originalité fait son prestige et rend gourmands tous les gourmets! Originaire de Barfleur, cette petite pomme de terre ronde s'est implantée sur l'île entre les deux guerres. Sa production avait été délaissée alors que la mécanisation débutait, car trop fragile et petite, la Bonnotte de Noirmoutier devait être ramassée à la main, ce qui n'était pas rentable. Depuis, elle a fait son grand retour dans nos assiettes! Récolte: du 6 mai – 18 mai
Production annuelle: 100 t
Espace cultivé: 5 ha
La Bonnotte de Noirmoutier, variété de terroir par excellence, est ancrée dans la mémoire des noirmoutrins. Variété connue pour son caractère historique, son histoire débute dans les années 1920-1930, où un cultivateur perspicace ramène dans ses bagages une nouvelle variété de pomme de terre de la région de Barfleur, dans la Manche. Elle fait ses premiers pas sur l'île sous les noms de « Bounotte », « Bonnette » ou encore « Bonnet ».
Bonnotte
Type
consommation
Obtenteur
variété traditionnelle
Pays
France
Maturité
précoce
Groupe culinaire
A
modifier
La bonnotte (parfois orthographiée « bonote », « bonotte » ou « bonnote ») est une variété de pommes de terre précoce, spécialité de l' Île de Noirmoutier ( France). Elle fait partie avec Sirtema [ 1], Lady Christl [ 2] et Charlotte, des variétés cultivées pour la production de pommes de terre de primeur par la Coopérative agricole de Noirmoutier [ 3]. Cette variété traditionnelle ancienne est inscrite sous le nom de « bonnotte de Noirmoutier » à la liste C ( variétés de conservation) du catalogue officiel français des espèces et variétés depuis le 24 juin 2012. Sa maintenance ( sélection conservatrice) est assurée par la Fédération nationale des producteurs de plants de pommes de terre (FNPPPT) [ 4], [ 5]. Histoire [ modifier | modifier le code]
Même si la bonnotte a fait la réputation de Noirmoutier depuis son introduction sur l'île dans les années 1920 - 1930 (à cette époque, on l'appelait « bounotte », « bonnette » ou « bonnet »), cette variété est en réalité originaire de Barfleur dans le département de la Manche.
De retour en France, vous rêvez de pouvoir retrouver un peu des saveurs grecques dans votre assiette! Nous vous présentons ici quelques unes des épiceries grecques en France, que nous avons eu le plaisir de découvrir et connaitre. Certaines d'entre elles proposent aussi des plats grecs: mezzés, pites, plats typiques… La plupart d'entre elles effectuent de la livraison et du click and collect et certaines proposent même des abonnements. Je vous laisse les découvrir et les apprécier à votre tour. A Paris, Lyon, Marseille, Lyon, Bordeaux, Mulhouse, Lille, ou encore en ligne sous forme d'abonnement…
Epicerie et traiteur grecs à Lyon: ILE DE MED
Dimitra vous fait découvrir la cuisine grecque dans sa boutique du centre ville. Des produits frais, de l'épicerie sèche mais aussi des produits cuisinés avec de délicieux mezzés. Ad: 22 Montée St. Sébastien, 69001, Lyon – Tel. 06. 34. 28. Traiteur libanais à Villeurbanne et Lyon - Sassoun. 22. 47 – site web
Traiteur grec à Bordeaux: L'ELLINIKO
Une partie traiteur avec de délicieux mezzés (tzatziki, tarama, salade d'aubergines, houmous, boulettes….
Traiteur Grec Lyon
Villeurbanne
88 cours Emile Zola - 69100 Villeurbanne
En 2011, motivé et fort de mon expérience au Restaurant Sassoun, je décide de m'installer à Villeurbanne pour ouvrir ma 1ère boutique.
Traiteur grec lyon www. Attaché à mes valeurs et aux recettes de ma mère, je propose de faire découvrir à ma nouvelle clientèle nos produits authentiques et élaborés dans notre tradition familiale. Le succès est au rendez-vous et Traiteur Sassoun commence à se faire connaître dans le milieu Villeurbannais et Lyonnais. Horaires:
Du lundi au samedi de 9h30 à 19h30 non-stop
BARBECUE ET PLANCHA
Conviviales, festives, mais aussi très qualitatives, nos formules barbecues séduisent aussi bien les entreprises pour leurs séminaires et événements festifs que les mariés à la recherche
d'une dîner original. E quipés de nos grand barbecues à gaz Cinders (le top du top pour l'événementiel), nous pouvons affronter en toutes fluidité un nombre illimité de couverts, pour des repas
assis ou debout. Notre matériel fonctionne en autonomie, peu importe les contraintes logistiques du lieu et la météo. Plutôt côte de boeuf bien épaisse? Traiteur grec lyon 5. Volailles marinées? Travers de porc laqués? Poisson à la plancha? Depuis 2019, nous travaillons aussi avec des filières régionales, pour vous proposer des viandes de filières régionales. Voici quelques suggestions pour composer votre barbecue. Nous conseillons 2 à 3 viandes max, et 4 accompagnements! A partir de 22 € HT pp
Les Saucisses:
mini-saucisses parfumées aux herbes / au piment d'espelette
chorizos espagnols à griller
Grandes saucisses de Toulouse à partager
La Volaille:
brochette de volaille façon thaï
brochette de poulet tandoori, sauce yaourt et menthe
Brochette de poulet citron et safran
Végé
Halloumi et poivrons grillés (fromage grec à griller)
Le Boeuf
Persillé de basse-côte Angus: un morceau savoureux et idéal sur le grill
Côtes de boeuf bien épaisses: une pièce noble et conviviale!