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25min
Moyen
Budget moyen
Par Marie Claire Saint-Maux du blog Un demi siècle de recettes
Un métissage d'ingrédients d'origine africaine et de fromage français. Cette recette remporte la 6ème place du concours Epiphanie, Chandeleur ou Mardi gras. Ingrédients
(2 personnes)
Sel
Poivre
1/2 camembert
de l'huile d'olive
1/2 racine de manioc doux
Préparation
Préparation: 10min
Cuisson: 15min
1 Éplucher le manioc. 2 Le râper. 3 Faire chauffer l'huile dans un poêle, quand elle est bien chaude y mettre le manioc râpé en le tassant un peu de manière à former une galette. 4 Faire chauffer l'huile dans un poêle, quand elle est bien chaude y mettre le manioc râpé en le tassant un peu de manière à former une galette. 5 Déposer la galette sur un plat allant au four, mettre le demi camembert au centre et passer le tout sous le grill. Galette au camembert la. Commentaires
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800 g de pommes de terre
1 camembert
1 oignon
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de levure maltée
Sel
Poivre
Muscade
Beurre pour le moule
Galette Au Camembert La
Ingrédients
Pâte feuilleté inversée
250 g + 80 g de Beurre d'Isigny A. O. P spécial tourage
107 g + 250 g de farine T65
9 g de sel
103 g d'eau froide
La garniture poulet camembert
128 g de suprême de poulet (en cubes de 2 cm)
2 g de Cognac
2 g de sel
0, 3 g de poivre noir
154 g de cuisse de poulet
205 g de Camembert d'Isigny
26 g de Crème d'Isigny A. P 40%
51 g d'oeuf
0, 2 g de sucre
Compotée de pommes
320 g de pommes Golden
4 g de purée de citron
8 g de calvados
16 g d'eau
1 g de fécule de maïs
Dorure à l'oeuf
32 g de jaune d'oeuf
8 g de Crème liquide 35% Isigny Sainte-Mère
Préparation
Mélanger à la spatule les 250 g de Beurre d'Isigny A. P spécial tourage avec 107 g de farine. Former un carré et laisser reposer jusqu'au lendemain. Préparer la base de la pâte: dans la cuve du robot déposer l'eau et le sel. Galette de camembert : recette de Galette de camembert. Ajouter 250 g de farine et 80 g de Beurre sur le dessus. Pétrir à l'aide du crochet. Former un carré et laisser reposer la pâte 15 minutes à température ambiante puis conserver au frais jusqu'au lendemain.
Quelques restes dans le frigo et besoin de manger sur le pouce! Un peu de riz, un œuf des morceaux de, j'ai ma petite galette savoureuse en tête! C'est parti! Pour 1 personne:
5 grosses cuillères à soupe de riz cuit
1 oeuf
1 portion de camembert coupé en dés
1/2 oignon (petit émincé)
2 c à café rases d'huile
Dans un bol, mélangez le riz avec l'oeuf battu puis ajoutez les dés de camambert. Faites blondir l'oignon émincé dans une cuillère à café d'huile et ajoutez-le au riz. Assaisonnez, mélangez. Faites chauffer la deuxième cuillère à café d'huile dans une poêle à revêtement anti adhésif. Déposez la préparation dans la poêle et formez rapidement une galette ronde épaisse d'1 centimètre et demi en vous aidant du dos d'une cuillère. Un boulanger normand a inventé une galette des rois au... camembert !. Couvrez et laissez cuire doucement 6 minutes. Retournez délicatement la galette avec une spatule ou faites-la glisser sur une assiette (elle doit se tenir) et poursuivez la cuisson à couvert environ 3 à 4 minutes. Dégustez chaud et servez avec des crudités pour un repas équilibré.
LES TECHNIQUES POUR SAVOIR SI UN BROCOLI EST ENCORE BON! | Brocoli, Recette régime, Comment savoir
- Le brocoli violet du Cap: c'est une variété tardive qui se distingue par la couleur violette de ses bouquets. Cette jolie teinte s'atténue quelque peu à la cuisson et préfère la cuisson à la vapeur. - Le brocoli calinaro: cette variété offre de gros bouquets, très riches en saveur. - Le brocoli belstar: c'est une excellente variété qui produit des bouquet à la texture ferme et possédant une excellente qualité gustative. Comment cuisiner le brocoli? Comment savoir si le brocoli est pourri ? - Fitostic.com - Sport, Mode, Beauté & lifestyle Magazine. Le brocoli peut se prêter à de multiples recettes pour le plus grand bonheur de nos papilles. Cuits, les bouquets de brocoli peuvent être utilisés dans une délicieuse salade agrémentée d'une vinaigrette citronnée, par exemple. Après une cuisson à la vapeur, vous pouvez faire revenir les brocolis quelques instants dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre. Ces brocolis grillés accompagneront à merveille vos plats de viande et poisson. Le brocoli peut être sublimé dans une délicieuse soupe ou un velouté crémeux, en associant avec des pommes de terre ou du chou fleur.
En outre, laissez passer toutes les têtes qui dégagent une odeur détectable. La tige épaisse de brocoli et les tiges plus petites doivent toutes être fermes et exemptes de coupures ou d'autres dommages.
mais un peu moins vert, c pas évident à expliquer d'autant plus que je ne maitrise pas tout le champ lexical des couleurs... K kha80tu 30/04/2005 à 12:14 bon, ben il a tt mangé, euh, non, engouffré, on verra s'il digère bien!!! mais z'avaient le meme gout que d'hab!! Comment Savoir Si Un Œuf Est Encore Bon. F flo03nl 30/04/2005 à 18:29 le brocolis sa fais des fleurs une fois plus bon me semble comme tout les choux Publicité, continuez en dessous K kha80tu 30/04/2005 à 20:08 bon ben c'est bon, hein, il n'a pas été malade, ni vomi partt!!! Vous ne trouvez pas de réponse?