Le Couvent des Jacobins rouge se dégustera en accompagnement d'une salade de magret de canard, un pavé de thon rouge grillé, un tataki de bœuf et légumes croquants et sa sauce au soja et au sésame, du foie de veau, une fondue bourguignonne ou encore avec un plateau de fromages à pâtes dures. Technische Daten
Begleitet
Grillades, Viande rouge, Fromage
Bezeichnung
AOP Bourgogne
Rebsorten
Pinot Noir
Weinklassifizierung
Appellation Régionale
Alkoholgehalt
13°
Garde
5 ans
Farbe
Rotwein
Cuvée
Couvent des Jacobins
Weinberg
Bourgogne
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Cuvée Des Jacobins Rouge Http
Minimaliste dans son enrobage, il séduit par son épure et par ses évocations de notes d'agrumes fraîches qui se prolongent en finale en une ferme et jolie amertume. Apogée de 2017 à 2024. " 429, 00 €
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Cuvée Des Jacobins Rouge.Com
Une belle expérience gustative. Apogée de 2018 à 2025. " 2015
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Guide Bettane et Desseauve - 15, 5/20: " Large et fruité, chair tendre et harmonieuse, équilibre gourmand. Apogée de 2016 à 2023. " 2017
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LOUIS JADOT
Nuits-Saint-Georges
Vin puissant, structuré avec de bons tanins, aux arômes complexes de fruits rouges et aux notes épicées. Cuvée des jacobins rouge http. L'harmonie de sa structure tanin/rondeur en fait un vin corpulent et solide. Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce, grillées ou rôties, gibiers marinés ou rôtis ainsi que la majorité des fromages à saveur moyenne. Guide Bettane et Desseauve - 15, 5/20: " Fruit rouge, souplesse, du volume derrière, de l'équilibre. Apogée de 2017 à 2027. " 2018
258, 00 €
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Puligny-Montrachet
Le Puligny Montrachet offre un ensemble d'arômes nobles très racés (pâte d'amande, fougère, ambre, fleurs blanches). En bouche, leur acidité est plutôt discrète, laissant s'exprimer un moelleux intense et une persistance impressionnante.
Par la suite, il prendra la succession de ce dernier à la tête de l'entreprise et sera rejoint par son fils quelques années plus tard. En 1985, dans le but de pérenniser la maison de ses aïeux, Madame Jadot prend la décision de vendre l'entreprise à la famille de Ruby Kopf. Cuvée des jacobins rouge.com. Aujourd'hui, la maison Louis Jadot est dirigé par Pierre-Henry Gagey et Frédéric Barnier et se compose des vignoble Louis Jadot et Héritiers Jadot, d'un domaine dans le Beaujolais, un domaine à Fuissé et même un domaine aux États-Unis, dans l'Oregon. La maison s'étend sur 225 hectares, dont 119 en Côte-d'Or sur les appellations Puligny-Montrachet, Pommard, Meursault, Beaune, Nuits-Saint-Georges … et la liste est encore longue. Trois cépages y sont cultivés: le Pinot Noir, le Gamay, l'Aligoté et le Chardonnay, cépages qui sont à la base de la création de plus de 150 vins, notamment de Premiers et Grands Crus. Au fil du temps, Louis Jadot a su mettre en place une agriculture respectueuse de l'environnement et des plantes, voyant même certaines parties de son vignoble se voir attribuer la certification « Agriculture Biodynamique ».
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