BTS ATI Unité U32: Sciences physiques Durée: 2 h Session 2013. CODE SUJET: 13ATPHYME1 Coefficient: 2 Page 1 sur 27 - -
MAHÉ Date d'inscription: 26/03/2016
Le 04-05-2018
Bonjour Pour moi, c'est l'idéal Rien de tel qu'un bon livre avec du papier
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EDEN Date d'inscription: 22/08/2017
Le 29-10-2018
j'aime quand quelqu'un defend ses idées et sa position jusqu'au bout peut importe s'il a raison ou pas. Merci beaucoup
SACHA Date d'inscription: 20/07/2019
Le 02-12-2018
Salut les amis Trés bon article.
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Auteur: Maxime
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Brevet de Technicien Supérieur
Assistance Technique d'Ingénieur
Épreuve E. 4: Étude d'un système pluritechnologique
Sous épreuve: Étude des spécifications générales d'un système pluritechnologique
Unité U41
Durée: 3h Coefficient 3
Îlot automatisé de production de cadres de sièges d'intérieur
L' activité de l'entreprise UHIER est la production de sièges d'ameublement d'intérieur et plus particulièrement de banquettes "clic-clac" et de canapés "BZ", entrée et milieu de gamme. Les cadres sont produits dans un îlot automatisé appelé "MACHINE S. M. S. ". Un opérateur charge des bottes de tubes droits et sort les chariots sur lesquels les cadres finis ont été empilés. Physique-Chimie. Partie 1: Comment gérer la sécurité de la station 7 de la machine S. S? Lors de la livraison de la machine, un bureau de contrôle est venu vérifier sa conformité. Un problème majeur de mise en sécurité des opérateurs a été relevé, il a obligé le fabricant de la machine S. à modifier celle-ci. Partie 2: Comment améliorer la productivité en supprimant un poste goulet?
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Logiciels libres bureautique (gratuits)
Un logiciel libre est un logiciel qui donne à toute personne, qui en possède une copie, le droit de l'utiliser, de l'étudier, de le modifier et de le redistribuer. Ce droit est souvent... Corrigés gratuits du bac (2008, 2009, 2010)
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Variation des temps de transfert d'un « colis Référence » entre les
aiguillages A4 et A6:
< 60 secondes sans « colis Client » sur le carrousel,
< 93 secondes avec 3 « colis Client » sur le carrousel. Les différents temps, cadences, taux de performance et taux de qualité,
associés au poste de prélèvement, ont été mesurés et calculés sur les huit
dernières semaines. Ils sont consignés dans le document technique DT4. |A. U42 - BTS ATI - Dossier Corrigé. Juin 2017.. 1 |Documents à consulter: DT 2 - DT 3 - | Répondre sur DR3 |
| |DT4 | | Compléter dans le tableau ci-après (DR 3), les lignes repérées avec le
symbole: Vous devrez en particulier calculer:
< les temps requis tR,
< les temps de fonctionnement tF,
< le taux de disponibilité opérationnelle Do. En déduire le T. des huit dernières semaines. Les temps seront calculés en minutes et les taux exprimés en pourcentage. |Poste de préparation commandes |
|semaines |1 |2 |
L'entreprise souhaite obtenir un TRS de 80%. Sur quelles catégories
d'arrêt faut-il mettre en
place un plan d'actions pour atteindre cet objectif de 80%?
Qui est-il? Le Brie de Meaux est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie élaboré exclusivement à partir de lait cru. Il faut 25 litres de lait pour un fromage. Il est de forme cylindrique de 35 à 37 cm de diamètre pour 25 à 30 millimètres d'épaisseur. Il doit être blanc légèrement duveteux ou avec des striures rougeâtres agréables à l'oeil. Le lait cru servant à le fabriquer est caillé dans de grandes bassines avec de la présure naturelle prélevée dans le quatrième estomac du veau. PELLE A BRIE - Matériel caillage - Alliance Elevage. On procède alors à la mise en moule en prélevant de larges tranches de caillé avec une pelle à brie. Quand le caillé est bien égoutté, on place des éclisses autour du fromage. Cette opération demande, en général, une journée. Les fromages sont placés sur des claies où ils seront salés au sel sec; ils sont retournés régulièrement et mis au hâloir pour un léger ressuyage avant d'être mis dans des caves d'affinage. Là, ils sont retournés jusqu'à la fin de leur affinage pour avoir une consistance régulière.
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Le Brie de Meaux est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, dont la zone de production s'étend aux départements de la Seine-et-Marne, des Hauts-de-Seine, du Val-de-Marne, de la Seine-Saint-Denis, de Paris, de l'Aube, de l'Yonne, de l'Aisne, du Loiret, de la Marne, de la Haute-Marne, de la Meuse. Son nom lui vient de la région de la Brie et de la commune de Meaux située en Seine-et-Marne. Il bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1980 et d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1996. Il a la forme d'un cylindre plat d'un diamètre de 36 à 37 centimètres. Il pèse entre 2, 6 et 3, 3 kilogrammes. Le Brie de Meaux présente une croûte fine, blanche, parsemée
de stries ou de taches rouges. Sa pâte de couleur crème est homogène. A 4 semaines d'affinage, le Brie de Meaux est un fromage quart affiné (soit 25% minimum
de sa hauteur). Il a un goût lacté et peut être légèrement salé avec une pointe d'amertume. Pelle à brie a la. Entre 4 et 6 semaines, il s'affine doucement de la croûte vers le cœur, sa consistance passe de
cassante à souple.
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Ils sont aussi vaporisés de penicillium qui leur donne leur belle croûte fleurie. 012 Emballé et pesé
Avant l'expédition vers le lieu de vente, les Bries sont pesés et emballés pour être vendus entiers ou en portions.
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01 Le lait est collecté
Le lait, c'est d'abord la vache. Et la vache se nourrit différemment selon les saisons. D'où les variations du goût du Brie selon les périodes. Les Bries sont des fromages de proximité. Le lait frais est collecté auprès des producteurs chaque matin. 03 Le lait est tiré
Dès le matin du 2ème jour, on tire le lait mis en maturation dans des bassines qui serviront à mouler les fromages et on surveille la flore microbienne. 05 Actions sur le caillé
On tranche ou on brasse le caillé pour faire remonter le petit lait à la surface. Une opération qui influe sur le goût du fromage. 07 Le caillé est égoutté
On maintient la température des locaux à 30° pour que la fermentation se fasse bien. Elle débute dès que les moules sont mis à égoutter. 09 On sale
Une fois les Bries démoulés, ils sont salés au sel sec dans le plus strict respect du cahier des charges de l'AOP. PELLE à BRIE INOX - Matériel INOX FROMAGERIES. 11 On affine
Entreposés en salle d'affinage, les Bries sont suivis pendant 4 à 8 semaines pour le Brie de Meaux et 4 à 12 semaines pour le Brie de Melun.
Désignation
Quantite
Prix H. T.