Une spécialité alsacienne que j'affectionne particulièrement. Les roïgabrageldi accompagnent généralement une viande de porc fumée dans le fameux repas marcaire. Ce repas est servi dans les fermes auberges des Hautes-Vosges. Il s'agit de pommes de terre en lamelles et de tranches de lard qui cuisent à feu doux ou au four. Ingrédients:
1, 2 kg de pommes de terre
5 tranches de poitrine fraîche
60 gr de lardons
2 oignons moyens
60 gr de graisse d'oie
Sel et poivre
Recette:
Éplucher les pommes de terre et les tailler en fines lamelles. Les mettre dans un saladier et les saler et poivrer. Mélanger. Dans une cocotte à fond épais, mettre 40 gr de graisse d'oie et faire revenir les oignons finement émincés et les lardons. Les réserver. Recouvrir le fond de la cocotte avec les tranches de lard. Ajouter par dessus une couche de tranches de pommes de terre, puis une couche de lardons / oignons. Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients; en terminant par une couche de pommes de terre. Répartir le reste de graisse d'oie sur la dernière couche de pommes de terre.
Pommes De Terre Rôties Alsacienne Du
La pomme de terre a été cultivée en Amérique du sud, dans les hautes vallées des Andes, pendant des millénaires. Les conquistadors ont découvert ce tubercule féculent en Colombie au 16e siècle et l'ont introduit en Europe. D'abord utilisée pour nourrir le bétail, la pomme de terre a commencé à être reconnue à la fin du 18e siècle, grâce à Antoine-Augustin Parmentier. Parmi les diverses variétés de pommes de terre: - la Roseval possède une peau rosée et une chair jaune au petit goût de noisette, sa tenue à la cuisson est excellente. - La ratte est également savoureuse et fine, sa chair est ferme. - La Bintje, à chair farineuse, est la pomme de terre la plus cultivée en France. - L' Agata est une variété récente ressemblant à la Bintje. - La Belle de Fontenay, à chair ferme, est savoureuse et bénéficie d'un label rouge. Elle est excellente cuite à la vapeur. - La Vitelote possède une chair violette au petit goût sucré de châtaigne. - La Désirée, à la peau rouge, est excellente en frites et purées.
Les patates rôties font partie du patrimoine culinaire lorrain depuis des lustres. A elle seules, les patates rôties peuvent représenter un plat. Néanmoins, dans la majorité des cas les pommes de terre rôties représentent un accompagnement pour des viandes en sauces (de toutes les sortes), ou encore un accompagnement pour des plats tels que le pot-au-feu. La recette des pommes de terre rôties présentée ci-dessous intègre du saindoux, cet ingrédient peut être remplacé dans la recette. Certains utilisent une cuisson au four, c'est une variante moins grasse mais plus croquante.
Une des plus luxueuses qualité de fil sur Constituée exclusivement de 75% mohair "super kid" et 25% de soie, Cette laine est constituée de fibres extrêmement fines et chaudes. La légereté de ce fil est également très appréciée. Mohair de France - Vente en ligne laine mohair par La Ferme d'Auré. Jetez un oeil aux modèles (patrons) gratuits disponibles sur le site si vous manquez d'inspiration, nous vous avons concocté une selection des 30 derniers modèles disponibles (un peu plus bas) en kid-silk mais nous en avons plusieurs centaines. Cette laine donne un effet chic et sophistiqué à vos ouvrages utilisée seule, mais vous pouvez l'associer à d'autres laines, la tricoter en double ou triple fils avec des dégradés de couleurs: vous pouvez obtenir des effets magnifiques. Kid-silk est parfaite pour les petits ouvrages, châles, snoods et tops féminins. Nous la proposons dans une palette de couleur soft, elle est disponible également en couleurs mix avec des alternances de teintes pour donner des effets de texture/relief ou réaliser des motifs. Les fibres de mohair "super kid" sont issues de la toison de très jeunes chèvres angora (agée d'environ 6 mois).
Mohair Et Soie Lyon
Les éleveurs de Créations du Bochaine Créations du Bochaine, ce sont des éleveurs passionnés, tous spécialisés dans la production de laines et fibres naturelles françaises: Mohair, Angora, Mérinos, Cachemire ou encore Alpaga… retrouvez nos produits sur notre site Internet ou dans notre magasin à Saint-Julien en Beauchêne dans les Hautes-Alpes.
Mohair Et Soie 2020
Raw 1 – Fingering Merino et stellina doré
Écheveaux de 100 gr/400 mètres
Composés de 68% mérinos extrafine superwash, 17% nylon, 12% acrylique, 3% stellina doré
Aiguille recommandée 2- 4 mm
Parfait pour être teint ou tricoté en coloris naturel. Le stellina doré est doux et léger. Produite par par Lang Yarns
Midnatssol
Informations produit
Matière: 54% Baby Alpaca, 10% Laine Mérinos (sans mulesing) et 36% Tencel. Tension de tricot indicative: 1 fil 19-22 m = 10 cm. / 2 fils 17-18 m = 10 cm/ 3 fils 14-15 m = 10 cm. Poids / longueur: 25 gr. / 200 m
Lavage: Il est recommandé de laver à la main le travail fini avec un détergent pour laine, sécher à plat. Raw 2 – Dk Mérinos, yak et soie
La laine parfaite pour vos créations en teinture naturelle ou acide. Mohair et soie 2020. Parfaite aussi pour être tricotée en coloris naturel! Écheveaux de 100 gr, 250 mètres
65% mérino extrafine, 20% soie, 15% yak
Laine superwash, parfaite pour le lavage en machine. Stellaris
Composition: 47% Viscose, 41% Polyester 12% fil métallique
Métrage: 560m/25g
Aig: 1, 5 mm
Echantillon: 40 x 10 cm
Pull femme T 38: 200g
Conseils d'entretien: Lavage à la main délicat ou lavage à sec.
Mohair Et Soie Du
Elles sont très fines, elastiques et s'associent très bien avec la soie car celles-ci sont naturellement brillantes avec un apsect duveteux. Mohair et soie lyon. Elles ont également l'avantage de très bien retenir la teinture ce qui permet de ne pas utiliser de traitement chimique nocifs pour sa fabrication. Le mélange avec la soie permet également aux fibres de tenir à l'intérieur du fil car l'épaisseur est si fine (inférieur à 30 microns) qu'elles auraient du mal à tenir si elles étaient filées seules. Le mohair super kids est considéré comme un poil noble, nous vous conseillons de respecter quelques précautions lors de son entretien:
Si possible utiliser un programme laine si lavé en machine (mouvements pendulaires) ou lavage à la main (sauf pour les petits ouvrages, chaussettes, chaussons etc, la friction étant moindre vous pouvez sélectionner un programme classique)
Lavage à 30 ° (mettez la moitié d'une dose normale de lessive)
Séchage à plat
N'hésitez pas à partager vos expériences dans la section avis, vos conseils, astuces en tricot/crochet dans les fiches modèles:)
Fabriquée en UE.
Ce label d'Etat est rattaché au Ministère de l'Economie et des Finances et décerné par les préfets de la région. Attribué pour une période de cinq ans, ce label rassemble des fabricants partageant une certaine vision des activités qui doivent être celles de leur entreprise: la haute performance de leur métier et de leurs produits, une attention permanente à la formation interne, une démarche innovante techniquement et socialement et une stratégie commerciale dynamique. Il est le seul label d'Etat décerné à une entreprise pour l'ensemble de son activité, et garantissant l'excellence de ses savoir-faire. Phildar laine Mohair Soie. Conseil d'entretien:
Nos châles fabriqués avec soin, demandent une attention particulière
afin que vous puissiez profiter durablement de leur grande douceur. En
laine ou en cachemire, ils doivent être confiés au nettoyage à sec comme
le stipule le symbole d'entretien sur l'étiquette du produit. Cependant, si vous possédez une machine à laver de confiance, vous
pouvez laver votre châle en suivant bien les consignes suivantes:
sélectionnez le programme « laine à froid »,
lavez le châle seul ou avec des articles en laine de la même gamme de couleurs,
utilisez en petite quantité un savon spécial laine et n'ajoutez pas d'adoucissant,
sortez le châle de la machine dès la fin du programme sans exercer de torsion,
faites-le sécher à plat (sèche-linge interdit) à l'abri d'une lumière directe,
repassez-le à fer doux (curseur laine) sans trop exercer de pression.