Pour 2 tasses ( 500 ml) de sauce:
1 et 1/3 tasses ( 330 ml) de bière d'épinette
1 tasse ( 250 ml) de ketchup
1/2 tasse ( 125 ml) de jus d'orange
Jus de 2 limes
1/4 tasse ( 60 ml) de sauce soya
1 cuillère à thé de gingembre moulu
2 cuillères à table de flocons d'oignons déshydratés
Poivre noir au moulin
1/2 tasse ( 125 ml) de sirop d'érable
1/4 tasse ( 125 ml) de ciboulette fraîche, ciselée finement
Mettre tous les ingrédients sauf le sirop d"érable et la ciboulette, dans une casserole et porter à ébullition en brassant de temps en temps. Baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter 7 minutes. Ajouter le sirop d'érable et la ciboulette, puis continuer la cuisson 7 à 10 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse qui nappe le dos d'une cuillère. Retirer la sauce du feu, puis la laisser refroidir avant de la transférer dans un contenant hermétique. Cette sauce se conserve quelques semaines au congélateur. ( Déclinaison-Le guide cuisine)
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En France, sous le nom de « poix de Bourgogne » ( Pix burgundica), on utilisait la résine d'une espèce d'épinette comme emplâtre dans la catarrhe, la dyspnée et d'autres troubles des voies respiratoires. Au Québec, on a fait la même chose avec nos espèces indigènes, de même qu'avec le pin et le sapin. La bière d'épinette des soeurs hospitalières, qui n'était mise à fermenter que pendant 24 heures, était employée pour ses propriétés rafraîchissantes et légèrement laxatives. On trouve encore dans le commerce du sirop de sapin ou d'épinette que l'on prend pour ses vertus expectorantes. Mais on peut en confectionner soi-même en empilant dans un bocal des couches alternées de jeunes pousses et de miel. Bien tasser et exposer le bocal au soleil pendant un mois ou jusqu'à formation d'un sirop bien épais. Filtrer en exprimant à travers un linge et conserver au frais et à l'obscurité. En Europe, une espèce d'épinette, le Picea abies, était jadis beaucoup employé dans les bains médicinaux pour soigner les troubles nerveux et rhumatismaux.
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L'été est bel et bien fini. On remplace les petites robes légères par des pulls tout doux et on profite de toutes les petites choses qui nous font apprécier l'automne. Si la tricoteuse qui sommeille en nous se réjouit de pouvoir passer ses soirées à tricoter devant une série, l'automne et l'arrivée du froid cache aussi de mauvais côté: le rhume. Découvrez vite notre remède naturel pour lutter contre la toux! Comment combattre les tracas de l'automne? Les changements de températures soudains et la fatigue de la rentrée le rendent presque inévitable: le rhume de l'automne nous terrasse toujours avec l'arrivée du froid. Pour lutter contre les petits maux de l'hiver, on adopte des gestes naturels qui boostent notre système immunitaire! Les huiles essentielles sont des indispensables. On les utilise aussi bien pour faire de la lessive maison ou des produits de beauté soi-même que pour lutter contre les virus. Pour remédier au nez qui coule, l'huile essentielle de thym doux fera des merveilles, celle de ravintsara donne un véritable coup de fouet aux défenses immunitaires et le gingembre et le curcuma sont des incontournables à toujours avoir dans sa pharmacie bio!
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Bonjour
j'aimerais savoir quelle est la durée de conservation du sirop d'épinette? Merci d'avance. il y en avait toujours dans la maison de mes grands parents j'ai l'impression que ça faisait partie de l'armoire à pharmacie
savez-vous comment le faire soi-même, ça m'intéresserait de savoir
Régine
Mon jardin, ma passion
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Sirop D Épinette Recette Sur Le Blog
D'où vient la bière d'épinette? Les Autochtones avaient pour habitude de faire bouillir les branches d'un conifère appelé annedda. On ignore toujours si cette tisane qui a guéri Jacques Cartier du scorbut était faite de thuya (cèdre blanc), de sapin baumier, de pruche ou d'épinette. C'est sans doute inspiré par cette décoction que dès 1617 à Québec, les premiers colons officiels de la Nouvelle-France, Louis Hébert (apothicaire, guérisseur et agriculteur) et sa femme Marie Rollet (enseignante, infirmière), brassaient leur «petite bière» (bière d'épinette) pour leur consommation personnelle. Populaire en Nouvelle-France comme en Acadie, la recette, essentiellement faite d'eau, d'épinette, de sucre (ou mélasse) et de levure, a ensuite profité aux Anglais dès l'époque de la Conquête. « À l'hiver 1760, chaque quartier de l'armée britannique devait s'approvisionner de manière à fournir deux pintes de bière chaque jour pour chaque soldat. » Source
Plusieurs brasseries dont Molson ont, au gré de la demande, commercialisé leur bière d'épinette, mais bien des familles québécoises préféraient la préparer elles-mêmes.
PORTION(S): 4 portions TEMPS DE PRÉPARATION: 2 jours TEMPS DE CUISSON: 15 minutes
Ingrédients:
¾ tasse de sucre 5 centimètres de racine de gingembre pelée et râpée 42 grammes d'aiguilles d'épinette ½ tasse d'eau 1 c. à café de levure 2 c. à café de jus de citron 7 tasses d'eau
Préparation:
Dans une grosse casserole, faire bouillir l'eau avec le sucre et le gingembre, jusqu'à dissolution complète du sucre. Incorporer les aiguilles d'épinette. Lorsqu'elles descendent au fond, fermer le feu et laisser reposer 15 minutes. Passer au tamis. Mélanger la levure et l'eau. Incorporer au mélange. Rajouter le jus de citron et dans mettre une bouteille vide de 2 litres. Fermer le bouchon et laisser 2 jours à la température de la pièce, puis réfrigérer.
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RAS continuez comme ça.
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Référence: KCRPBD900
Courroie crantée pour ponceuse à bande et à disque d'établi Kity Scheppach
Paiement totalement sécurisé! Courroie ponceuse à bande pour. Soyez livré où vous voulez! 14 jours pour changer d'avis! Description
Détails du produit
Courroie crantée pour différents modèles de ponceuse à bande et à disque Kity Scheppach comme:
Kity PBD900
Scheppach BTS900X
Scheppach BTS800
et autres machines similaires d'une autre marque
Caractéristiques de cette courroie:
Longueur 385 mm
Largeur: 9 mm
Type: crantée selon photo
Référence
KCRPBD900
En stock
8 Produits
Fiche technique
Courroie crantée pour ponceuse à bande et à disque d'établi Kity Scheppach
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Le ponçage à la main donne une touche plus légère au matériau à poncer. Les papiers à poncer sont fixés sur un outil électrique pour éliminer rapidement les imperfections, façonner et égaliser le bois ou préparer les surfaces métalliques pour la peinture. Matériaux abrasifs Oxyde d'aluminium: le plus courant dans l'utilisation moderne, avec la plus grande variété de grains, le coût unitaire le plus faible; peut être utilisé sur le métal (c. -à-d. Courroie dentée pour ponceuse à bande PBS 75 Bosch 1604736005. ateliers de carrosserie) ou le bois. Idéal pour les surfaces profilées, l'ébavurage et le traitement de la rouille sur le métal. Longue durée, pour le ponçage manuel ou électrique. Carbure de silicium: disponible en grains grossiers jusqu'aux micro-grains, généralement utilisé dans les applications humides. Classes Une grande variété de grains et de classes fournissent différents niveaux d'enlèvement de matériau, RS Components propose une vaste gamme de grains pour répondre à toutes les applications. Fin pour le ponçage du bois nu en préparation pour la finition, ne convient pas au décapage du vernis ou la peinture sur bois, utilisé pour le nettoyage du plâtre et des taches d'eau sur le bois.
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