Recettes
Recette de soupes
Soupe potimarron, châtaignes et bacon
(27 votes), (10), (339)
Entrée moyen 50 min 237 kcal Ingrédients: 1 potimarron 3 carottes 3 pommes de terre 1 blanc de poireau Une quinzaine de châtaignes 2 cuillères à café de crème fraiche 1 cube de bouillon... Jow - Recette : Soupe potimarron & châtaigne - Digicook. Soupe de châtaignes et poires
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Entrée facile 30 min 300 kcal Ingrédients: 400 g de châtaignes au naturel 2 poires épluchées et coupées en dés 1 oignon épluché et émincé 25 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon de légume... Soupe châtaignes et choux vert
(1 vote), (9)
Plat moyen 50 min 185 kcal Ingrédients: 350 g de chou vert 200 g de châtaignes en conserve (ou surgelées) 2 tranches de lard fumé 1 pomme de terre 1 carotte 1 poireau 70 cl de bouillon... Soupe châtaignes poires
(1 vote), (1), (9)
Entrée facile 15 min 20 min Ingrédients: -400g de châtaignes au naturel (surgelées ou bocal) -2 poires épluchées et coupées en dés -1 oignon épluché et émincé -25cl de crème fraîche -...
15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant
(20 votes)
Les températures avoisinent au minimum les 30°C, la chaleur se fait pesante mais votre estomac commence malgré tout à crier famine.
- Soupe châtaigne carotte poireau pomme de terre
- Soupe châtaigne carotte poireau avec
- Soupe châtaigne carotte poireaux et saumon
- Soupe châtaigne carotte poireau saumon
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Soupe Châtaigne Carotte Poireau Pomme De Terre
Les rincer de nouveau dans un grand récipient où ils vont flotter. Laver et couper le potimarron dépourvu de ses pépins et des parties filandreuses. S'il est bio, on peut conserver la peau pour le cuire et la conserver ou l'enlever très facilement après cuisson. Un fois dėcoupé en gros morceaux, placer le potimarron dans une grande casserole, ajouter les blancs de poireaux et les châtaignes. Recouvrir d'eau en dépassant légèrement les légumes. Soupe châtaigne carotte poireau avec. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire à couvert, à petits bouillons pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient bien cuits. Ôter un grand bol de bouillon de cuisson pour pouvoir ajuster la consistance après mixage. Mixer finement, saler et poivrer. Vérifier l'assaisonnement et la texture en rajoutant un peu de bouillon si nécessaire. On pourrait ajouter un filet d'huile, de la crème végétale ou de la crème fraîche mais personnellement je préfère servir cette petite soupe nature. Pour un apéritif dînatoire, vous pourrez proposer cette soupe dans des verrines.
Soupe Châtaigne Carotte Poireau Avec
Quoi de mieux qu'une bonne soupe froide bien rafraîchissante pour vous régaler? Découvrez les ## idées-recettes de Ptitchef dans... Recette Velouté poireau carotte. Soupe chataignes et lentilles
Plat facile 25 min 48 min Ingrédients: 500 g de châtaignes 200 g de lentilles 1 morceau de couenne de porc 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 3 feuilles de sauge 50 cl de lait 1 tablet... Soupe de châtaignes au chorizo
Plat facile 15 min 45 min Ingrédients: 125 g 75 g chorizo 1 oignon émincé 1 carotte moyenne en rondelles 1 branche de céleri coupée en dés 2 gousses d'ail écrasées 2 cuillères à soupe huil... Soupe glacée carottes-châtaignes
Plat facile 15 min Ingrédients: 500 g de carottes cuites 100 g de purée de châtaigne 2 tranches de citron confit 1 dl de bouillon de légumes (bio) 1 cl de crème fraîche (facultat... Délicieuse soupe de chataigne
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Plat facile 25 min 378 kcal Ingrédients: 300 g de châtaigne épluchées 1 oignon 1/2 cuillère à café de noix de muscade 75 cl de bouillon 1 boîte de saint moret... Les marrons sont en fait des châtaignes!
Soupe Châtaigne Carotte Poireaux Et Saumon
Par Clara de Cocineo
Une bonne soupe d'automne! Quand le thermomètre commence à baisser, rien de mieux pour redonner chaleur au corps et au coeur que de préparer une bonne soupe afin de réveiller nos papilles! le mariage du choux et de la châtaigne nous replonge presque dans nos souvenirs d'antan. Ingrédients
4 personnes
Matériel Préparation
1 Pelez et émincez l'oignon puis pelez la carotte et la pomme de terre et lavez le poireau. 2 Coupez les légumes en morceaux. 3 Lavez et détaillez le chou en morceaux. 4 Coupez le lard en petits lardons. 5 Dans un grand faitout, faites revenir les lardons avec l'oignon pendant 2 minutes. Ajoutez le poireau, la pomme de terre et la carotte et faites revenir pendant 2 minutes. Soupe châtaigne carotte poireau pomme de terre. 6 Ensuite y ajoutez le chou et versez le bouillon. 7 Faites cuire à couvert et à feu doux pendant 20 minutes. 8 Ajoutez les châtaignes et prolongez la cuisson de 15 minutes. 9 A la fin de la cuisson, mixez la soupe avec le mixeur plongeant à vitesse moyenne de façon à ce qu'il reste quelques morceaux.
Soupe Châtaigne Carotte Poireau Saumon
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Simple et rapide car peu de légumes à laver et éplucher. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
30 mn
35 mn
1 h 05 mn
1
Préparer les ingrédients:
Laver, éplucher, couper la pomme de terre (en cubes pas trop gros), le poireau (émincer finement). Sortir les châtaignes de leur bocal ou boîte. 2
Mettre le beurre à fondre doucement, y ajouter les poireaux, puis les châtaignes et prolonger la cuisson à feu doux afin de ne pas noircir le beurre. En parallèle faire bouillir 1/2L d'eau avec un bouillon cube. Petite soupe de potimarron, châtaignes et poireaux - Line Lisbonne Et Cie. 3
Ajouter les châtaignes. 4
Ajouter l'eau et le bouillon cube. Mettre le couvercle et faire cuire pendant 30 à 35 min afin que les châtaignes aient bien ramolli. Pour finir
En fin de cuisson, ajouter 1/2 L de lait. Donner un bon coup de mixer. Passer la soupe afin qu'elle soit bien lisse. NB: On peut adapter la quantité de liquide en fonction de la texture qu'on souhaite obtenir (plus ou moins liquide). Les proportions données dans cette recette permettent d'obtenir une soupe relativement épaisse.
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