Je voulais une idée de repas du soir qui me permette de finir les quelques légumes que j'avais dans mon frigo. Il n'est pas rare qu'il me reste une carotte ou la moitié de quelque chose qui traine par là. Cette recette est pratique, car vous pouvez mettre les légumes que vous voulez. L'important est de les couper en cubes ou en lamelles pas trop grosses. Pour le quinoa, il vous faudra un peu de préparation en suivant mon conseil ci-dessous et attention au dosage. Cette céréale gonfle bien, donc ne vous laissez pas avoir avec ces petites graines, car si vous sur dosé après la cuisson vous allez en avoir beaucoup trop. Pour cette recette facile de quinoa aux légumes à l'autocuiseur, j'ai, le temps du préchauffage du mode « dorer », préparé tous mes légumes. J'ai également mis mon cube de légumes en miette dans les 300ml d'eau chaude pour le faire dissoudre correctement. Courgettes au quinoa au cookeo | Recettes Cookeo. Après avoir tout mis dans le cuve, j'ai mis en cuisson sous pression 6min le temps d'une douche express. Et hop, un énorme gain de temps et des recettes délicieuses!
Quinoa Au Cookeo Restaurant
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J'ai pris cette recette sur le livre « Protéines végétales 50 recette, pour manger sain et gourmand
» de Catherine Moreau dans les éditions LAROUSSE. J'ai emprunter ce livre à la bibliothèque, pour me trouver des idées pour cuisiner des protéines végétales et de ce fait manger moins de viande. 1, 5l de bouillon de légume (normalement dans le livre c'est volaille)
1 cuillère à café de curcuma en poudre
350g de Quinoa
1 échalotte
1 oignon
60 g de beurre (dans la recette c'est 80g, je trouvais que ça faisait trop). 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 cuillère à soupe de vin blanc sec
100g de parmesan râpé
poivre. Mettre dans une casserole le bouillon de légume avec le curcuma, et faire chauffer à petit feu le temps de préparer le reste. Cette étape est facultative si vous faites la recette au cookeo. Eplucher l'échalote et l'oignon et couper en fine lamelle. Recette Poêlée de quinoa au Cookeo. Dans une grande sauteuse, ou votre cookeo, faire cuire l'huile d'olive et 20 gramme de beurre, lorsque le beurre est fondu, ajouter l'échalote et l'oignon pendant 5 minutes à feu doux (sur le cookeo c'est la fonction manuelle cuisson traditionnelle et cuisson douce).
J'aime cuisiner avec simplement une casserole et une cuillère. J'aime avoir le nez sur la marmite, touiller, goûter et prendre mon temps. Oui, mais le temps, on ne l'a pas toujours. Et puis parfois, cuisiner est une contrainte. Et puis, je comprends ceux qui n'aiment pas ça, qui ne savent pas faire... Alors oui, j'aime ma casserole, mais j'aime aussi tous les appareils qui peuvent nous simplifier à tous la vie au quotidien. J'ai toujours vu ma mère cuisiner avec la cocotte minute, parce que ça lui gagnait du temps. Elle y faisait cuire tous les légumes, et s'en servait aussi pour le pot au feu, le bœuf carottes, le sauté de dinde au riz... Et bien d'autres choses. Comment cuire le Quinoa dans un multicuiseur ou une mijoteuse électrique ? – Multicuiseur & Mijoteuse. Quand je suis partie, c'était avec une cocotte minute sous le bras. Je l'ai encore, et elle est quasiment toute neuve. Si je la sors une fois par an, ce doit bien être le maximum. Je n'aime pas ça, point! Quand on m'a proposé de m'envoyer un Cookéo afin de le découvrir, j'ai bien sûr été plus que ravie d'accepter. Surtout que peu de temps avant, j'avais eu une discussion concernant cet appareil.
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