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Recettes de pains
Pains pistolets (belge)
(4. 3/5 - 38 votes)
10
130
Ingrédients
8
330 ml d'eau - 1 cs d'huile - 3 cs de lait en poudre - 2 cc de sel (1 pour moi) - 2 cc de sucre en poudre - 550g de farine T55 - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée. Préparation
Préparation Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la cuve de la machine à pain et lancez le programme "pâte". Au bout de 10 mns vérifiez si la pâte n'est ni trop sèche ni trop humide. Ajoutez un peu de farine ou d'eau si besoin de façon à obtenir une boule bien lisse. A la fin du programme sortez le pâton, dégasez-le légèrement sur un plan de travail fariné et divisez le en 7 morceaux moi j'en ai fait 10. Façonnez des boules et déposez les sur une plaque de cuisson. A l'aide d'un manche de cuillère en bois applatissez le milieu de chaque pain. Laissez lever 30 mns à température ambiante et couvert d'un linge. Recette pistolet sans machine à pain riviera. Préchauffez le four TH 8 (240°) j'ai mis à 7 car mon four chauffe assez fort. Saupoudrez les pains de farine et enfournez pour 15 à 20 mns en déposant un récipient rempli d'eau dans le four.
- Recette pistolet sans machine à pain riviera
- Silo à pellets enterrer
- Silo à pellets enterré direct
Recette Pistolet Sans Machine À Pain Riviera
Recettes
Recette de crêpe
Recette de crêpe et pain
Pains pistolets. Ingrédients
10
210 ml d'eau
1 cuillère à café d'huile
1 cuillère à soupe de lait en poudre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre en poudre
350 g de T55
1 sachet de levure spéciale pain
Préparation
Dans la MAP, verser tous les ingrédients selon l'ordre préconisé par le distributeur. Programmer sur "pâte seule". A la fin du programme, sortir le pâton et le diviser en 10 petites boules. Couvrir d'un linge humide et laisser reposer 20 minutes à température ambiante. Au bout de ce temps, fariner les boules ainsi que le manche d'une cuillère en uyer fermement le manche de la cuillère sur le centre de chaque boules en prenant soin de ne pas couper la pâte. Étirer légèrement les extrémités et retourner vos pains. Laisser lever 1 heure à température ambiante. Préchauffer le four à 240°C. Recette pistolet sans machine à pain map. Remplir le lèche-frite d'eau afin de créer une atmosphère humide. Retourner vos pains et les enfourner sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pendant 15 à 20 minutes selon la coloration souhaitée.
Épinglé sur Recettes: Pains, viennoiseries
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