Pour les amateurs de classiques de la pâtisserie Française
Un de mes desserts préférés
Baba de tradition baigné dans un sirop au rhum. Conseil de dégustation A déguster avec une crème fouettée non sucrée ou avec des fruits de saison et un coulis. Ingrédients: rhum, farine de blé, œuf, beurre, vanille en gousse, lait entier, levure boulangère, sucre semoule, sel. Allergènes présents: gluten, oeufs et lactose
Peut contenir des traces de fruits à coque et d'arachide
Valeurs nutritionnelles pour 100g: 296 kcal, lipides: 3, 4g (dont saturés: 1. Ou trouver des mini baba au rhum en bocal paris. 9g), glucides: 7. 7g (dont sucres: 1. 1g), protides: 1. 9g, sel: 0.
Ou Trouver Des Mini Baba Au Rhum En Bocal La
Une recette de dessert facile et rapide par kekeli
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 6 Commentaires
146
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 16 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 3 œufs 5 cl de lait 150 gr de farine 50 gr de sucre 2 cuill. à soupe huile 1 sachet de levure 1 pincée de sel
Pour le sirop 75 cl eau 375 gr de sucre 45 cl de rhum
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes d'œufs; battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait, l'huile puis la farine mélangée à la levure. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte. Remplir à moitié des minis moule à muffins et les faire cuire 12 à 15 mn au four préchauffé à 180°. Recette de Mini baba au rhum en conserve. Laisser refroidir les muffins puis les démouler. Les mettre en bocaux sans les serrer. Préparer le sirop:
Porter l'eau et le sucre à ébullition, puis ajouter le rhum. Verser le sirop chaud sur les babas au rhum, attendre quelques minutes que les gâteaux absorbent le sirop et renouveler l'opération.
Ou Trouver Des Mini Baba Au Rhum En Bocal Paris
Traces de LAIT et de FRUITS À COQUE. Titre alcoolique volumique: 4%. *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Conservation:
À conserver dans un endroit froid ou réfrigéré. Ou trouver des mini baba au rhum en bocal la. Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Énergie: 1203kJ / 285kcal - Matières grasses: 5, 1g dont acides gras saturés: 2, 2g; Glucides: 51, 3g dont sucres: 41, 1g; Protéines: 2, 6g; Sel: 0, 304g. Dénomination du fabricant: Babas au rhum - Fabriqué en France
Vendu en 1 boîte de 240 g (3 unités par 240 g)
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Fort en saveur et moelleux en texture, c'est un dessert pâtisserie à l'alcool qui réjouit toutes les papilles.
Je n'avais pas de moule à savarin alors je les ai fait dans des moules à muffins. Fleurs et fruits en déco (facultatif)
Préparation
1
Pâte à baba:
120 gr de farineT55
2 gr de sel (1 pincée)
6 gr de levure fraîche de boulanger
100 gr d'œufs (2 œufs)
30 gr de sucre en poudre
70 gr de beurre + un peu pour le moule
Placer la farine, le sel, la levure et les oeufs dans le bol du robot muni du crochet puis mélanger 10 mn à vitesse moyenne. Incorporez le sucre puis continuez de battre 7 mn. La p^te doit être lisse et élastique. Couvrez d'un torchon humide et laissez poussez 30 mn à température ambiante. Mini-babas au rhum en bocaux | Recette | Baba au rhum, Bocaux, Mini desserts. Faites fondre le beurre dans une casserole puis laissez le refroidir. Ajoutez ensuite le beurre dans le bol du robot et mélangez à vitesse lente jusqu'à ce qu'il soit incorporé. La pâte est lisse, élastique et brillante. La pâte est plutôt liquide et c'est normal!!! 2
Beurrez un moule à savarin ou à babas ou moules à muffins et versez la pâte. Ne remplir les moules qu'à moitié sinon ça déborde!
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