Recettes / Sauce pour rôti de boeuf
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Recette de cuisine 4. Recette Filet de boeuf en croûte. 50/5
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Quelle Sauce Pour Accompagner Un Filet De Boeuf En Croute De Lait
Concernant les quantités, un beau filet mignon d'environ 500g suffit pour 3 personnes. Si vous êtes 4, je vous conseille d'en faire deux. Parce que le coquin rétrécit un peu au lavage et les belles tranches se trouvent bien sûr au milieu et pas dans les bords:-). Filet de boeuf en croûte, sauce foie gras - Recettes et Terroirs. Pour 3 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes en tout
- 1 beau filet mignon de porc d'environ 500g sorti du réfrigérateur 1 heure avant
- 1 pâte feuilletée rectangulaire déjà abaissée
- de l'huile à rôtir
- sel et poivre
- 1/2 dl de vin blanc
- 1 bonne càs de moutarde
- 150 g de tranches de lard cru
- 1 oeuf
- une dizaine de feuilles de basilic
Pour la sauce au porto:
- 2 échalotes
- 10 g de beurre + 1 càs
- 2 dl de porto rouge
- 1/2 cube de bouillon de boeuf et 2 dl d'eau
- 1 càc de farine
1) Sortir le filet du mignon du réfrigérateur 30 minutes avant. Avec un couteau, le dégraisser un peu si nécessaire. Dans une poêle, faire revenir le filet mignon sur chaque face (5 minutes en tout) pour le dorer, sur feu vif.
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La marque « Les décoratives » m'a demandé de tester certaines de ses peintures. J'ai eu des produits de la gamme Charme et de la gamme Esprit chic meuble. J'avais déjà eu l'occasion d'utiliser la gamme Charme et plus particulièrement la couleur galet quand j'avais rénové un fauteuil. J'ai pris davantage de risques cette fois dans la mesure où j'ai pris des couleurs que je n'ai pas l'habitude de travailler. Les décoratives charme.com. Pour la rénovation de cette chaise, j'ai utilisé la peinture couleur Figue de la gamme Charme chez « Les décoratives ». Le défi du jour est de donner un coup de jeune sur cette vieille chaise qui a fait son temps. Matériel:
Toile de jute (ou tissu)
Clou de tapissier
Marteau
Peinture figue (les décoratives)
Pinceau
Papier de verre
Comment faire:
1- Placer la chaise sur une bâche (ou trouver un autre moyen pour protéger votre sol). 2 – Nettoyer le bois. Il est important de peindre sur un bois propre et sec. 3 – Peindre la chaise. 4 – En attendant que la peinture sèche, découper un bout de toile de jute, prendre un peu de mousse, puis fixer le tout à l'aide de clous de tapissier.
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bonsoir, J'ai vu un aperçu d'un meuble peint avec cette je trouve cela assez sympathique, pas de sous couche un effet poudré patiné des meubles anciens... j'aimerai votre avis sur ce produit pour ceux qui connaissent et qui l'ont déjà utilisé... merci et bonne week end