Pour: 6 personnes
Durée: 3 heures
Publiée le:
9 févr. 2015
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1 poule 1/2 citron 2 poireaux 1 céleri branche 1 bouquet garni 6 carottes 6 clous de girofle 3 oignons un peu de gros sel fond blanc de volaille
Phases techniques pour Poule au pot:
1
Pour réaliser cette recette de poule au pot, commencer par préparer tous les ingrédients. 2
Blanchir la poule dans une marmite avec un grand volume d'eau (départ à l'eau froide). Porter l'eau à ébullition et laisser cuire 2 à 3 minutes. 3
Préparation de la garniture: Eplucher et laver les oignons et les carottes. Puis piquer un oignon de six clous de girofle. Plaque poule au pot farcie. 4
Ouvrir et laver les poireaux afin qu'ils soient correctement lavés à l'intérieur. 5
Les légumes ne seront pas coupés, les laisser entiers.
Plaque Poule Au Pot Yasuni
6
Une fois la poule blanchie...
7.. débarrasser sur une plaque et la citronner avec 1/2 citron. 8
Vider l'eau de la marmite, puis remettre la poule dedans avec tous les légumes. 9
Préparer le bouillon avec 5 litres d'eau et 160g de fond blanc de volaille. Bien mélanger et porter à ébullition. 10
Lorsque le bouillon est prêt, le verser directement dans la cocotte sur la poule. 11
Ajouter le gros sel et le bouquet garni. 12
A partir de l'ébullition, laisser cuire durant 2 heures sans recouvrir, en écumant régulièrement (rincer l'écumoire dans l'eau pour ôter les dépôts d'écume à chaque utilisation). 13
Sortir la poule de la marmite. Bien l'égoutter. 14
Retirer tous les légumes. 15
Filtrer le bouillon au chinois. 16
Dégraisser le bouillon à l'aide d'une louche. 17
Mettre un fond de bouillon dans une cocotte en fonte...
18... ajouter les poireaux d'abord dans le fond de la cocotte...
19.. les carottes. Ainsi que les deux oignons (mais pas celui qui est piqué de clous de girofle). Plaque poule au pot uk. 20
Déficeler et ôter la peau de la poule délicatement.
Plaque Poule Au Pot Uk
5. RETRAIT DES ACHATS Il est conseillé aux adjudicataires de procéder à l'enlèvement de leurs lots dans les meilleurs délais afin d'éviter les frais de magasinage qui sont à leur charge. Le magasinage n'entraîne pas la responsabilité de la ssini ni de l'expert à quelque titre que ce soit. Ancienne plaque émaillée bombée LA POULE AU POT Cuisine Bar Restaurant – CINEAD. Frais de magasinage Salle ROSSINI: Tout achat de mobilier volumineux (+0, 5m3) sera envoyé en garde-meuble dès 11 heures le lendemain de la vente à la charge de l'acheteur. Pour tous nos acquéreurs (acheteur présent le jour de la vente, acheteur en ligne et donneurs d'ordre) des frais de stockage seront dus à compter du 10ème jour après la vente (jours féries et week-ends non inclus). Le montant est de 5 € par jour et par bordereau. Les lots dépassant le montant de 10. 000€ supporteront une participation complémentaire aux frais d'assurance et d'administration de 1% TTC de leur valeur en sus des frais de magasinage dus. En cas de paiement par chèque, la délivrance des objets pourra être différée jusqu'à encaissement total.
Michaël - il y a 25 jours
Produit conforme à la description, prix raisonnable
Anne Sophie - il y a 5 mois
Affiche de cinéma reçue dans les temps annoncés et dans l'état indiqué. super! merci beaucoup. Julie - l'année dernière
Colis envoyé instantanément, reçu en a peine 3 jours parfait état très bien emballé! parfait! Julien - l'année dernière
Envoi du produit et de la facture oduit en parfait etat. jean yves - l'année dernière
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Mireille - l'année dernière
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Envoi rapide et soigné, je recommande! Chloé - il y a 2 ans
Super affiche, bien emballée, arrivée en excellent état! sophie - il y a 2 ans
Bon contact et rapidité d'échanges et d'envois
Tout est parfait, je recommande ce vendeur
Amandine - il y a 2 ans
Parfait, envoi rapide, très bien emballé, produit soigné 😉 je suis ravie!!!
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