Pour fixer son âge, il suffit de prendre celui du whisky le plus jeune parmi ceux utilisés dans sa conception. Quelle est la différence entre un single malt et un blend? Qu'il s'agisse de blend ou de single malt, on les trouve essentiellement en Ecosse et au Japon. Comme je viens de vous le dire juste avant, les consommateurs au palais averti optent souvent pour la dégustation d'un single malt qui est produit par une seule distillerie. Aberlour 16 ans d âge date. Mais ils peuvent être tentés aussi par les blends qui sont un assemblage de single malts et de whiskies de grain (élaborés à partir de blé, de maïs, de seigle…). Celui qui produira un blend doit connaître sur le bout des doigts les whiskies qui se marieront subtilement. Aberlour, un des meilleurs single malts
En gaélique, Aberlour signifie « la bouche du ruisseau qui murmure », faisant référence au cours d'eau écossais qui dévale la Vallée de la Lour avant de rejoindre la rivière Spey à Aberlour. Tous les single malts Aberlour se distinguent par leur équilibre, leur rondeur et les saveurs finement fruitées et épicées.
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Aujourd'hui et peut-être aussi avec l'âge, j'ai envie de vous faire découvrir l'univers du whisky. Difficile à appréhender gustativement, le whisky est un spiritueux unique. Avant toute chose, il faut savoir que le whisky est une eau-de-vie de céréales qui doit vieillir 3 ans au minimum dans un fût de chêne et présenter un degré d'alcool d'au moins 40°. Pour mieux comprendre cet univers, je me suis intéressé à Aberlour, une distillerie single malt située en Écosse, au cœur de la région du Speyside et fondée par James Fleming en 1879. La distillerie produit chaque année 3, 2 millions de litres d'alcool. Single Malt Scotch Whisky 12 ans d'âge | Aberlour. Près de 2/3 de la production est dédiée aux single malts Aberlour de 10 ans, 12 ans et 16 ans d'âge ainsi qu'à Aberlour A'bunadh. Mais au fait, c'est quoi un single malt? On parle de single malt lorsqu'un whisky est issu de l'assemblage de whiskies de malt provenant d'une même distillerie. Il peut être composé de plusieurs cuvées de sa maison de production. Il est distillé exclusivement à partir de la fermentation d'une céréale maltée: l'orge.
Ensuite, déposez du whisky sur toute la paroi du verre ce qui permettra de ressortir les arômes présents au fond du verre. A ce moment-là, il faut regarder sa couleur qui peut-être or, ambrée ou rubis. Cela donne une indication sur le fût utilisé pour le vieillissement. Il est important dans la dégustation d'un whisky, de tenir son verre à l'aplomb du nez afin de laisser aux arômes le temps de monter. L'idéal est de sentir le whisky en ayant la bouche ouverte sans le remuer. Aberlour 16 ans – Ustensiles de cuisine. Quelques minutes plus tard, sentez le de nouveau et vous sentirez de nouveaux arômes. C'est après ces étapes qu'il est conseillé de le goûter. Attention, vous devez déguster un single malt sec afin de conserver toute l'intensité de ses saveurs. En effet, la glace est l'ennemi du whisky. Elle fige tous les arômes du whisky à cause du choc thermique. En revanche, il n'est pas interdit de diluer son whisky avec quelques gouttes d'eau de source (généralement pour des whiskys de plus de 40°). Si vous souhaitez accompagner votre repas avec un bon whisky, sachez qu'un whisky fruité se marie très bien avec des desserts à base de fruits, un whisky épicé/malté s'accorde parfaitement avec des fromages doux, comme le Brie par exemple, et enfin un whisky fruité et légèrement épicé accompagnera un bon gibier.
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je l'adore.....!!!!!!!!!! (Posté le 2014-11-14)
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