Laurent Mariotte
SAISON 2018 - 2019 11h52, le 29 juin 2019, modifié à
11h53, le 29 juin 2019
Chaque samedi, dans La table des bons vivants, de 11h à 12h30, Laurent Mariotte vous livre ses meilleures recettes. Ingrédients: 4 petites courgettes Quelques lamelles de parmesan Huile d'olive Le jus d'un citron Quelques feuilles de coriandre ou de persil plat Taillez des lanières de courgettes à l'économe, dressez-les dans 4 assiettes. Arrosez d'huile d'olive et de citron. Tagliatelles de courgettes à la plancha con. Parsemez de copeaux de parmesan et de feuilles de coriandre ou persil. Servez bien frais.
Tagliatelles De Courgettes À La Plancha Tendre
L'aventure avec le pruneau sucré-salé au lard fumé. Étonnant, mais le Cabernet-Sauvignon se prête facilement à cette harmonie inattendue. Elle se base sur les notes fumées communes au lard et au vin, et sur le sucre des pruneaux, qui se joue aimablement des tannins du Cabernet-Sauvignon. Quand la nouvelle vague des artistes de la French Touch interprètent VDF sur les réseaux sociaux
Ingrédients pour 4 personnes:
– 4 Faux filets (en vente à la boutique). – 4 Petites courgettes. – Marinade: 4 cuillers à soupe d'huile d'olive, 2 cuillers de miel, 1 dl de vin blanc, thym, persil, romarin (ou herbes de Provence), sel, poivre, 1 pincée de piment de Cayenne, mélanger le tout. Tartiner les faux filets de cette marinade et laisser mariner (pas trop longtemps). Pendant ce temps, avec un économe, tailler les courgettes en lamelles dans le sens de la longueur sans les éplucher. Tagliatelles de courgettes bio à la plancha - Recette par kaderick. Mettre 2 cuillers d'huile dans une poêle, chauffer et verser les courgettes. Cuire pendant 5-6 mn en remuant de temps en temps. Ajouter une gousse d'ail émincée. En fin de cuisson, saler, poivrer et parsemer de basilic. En même temps, griller les faux filets sur la plancha à votre convenance. Servir sans attendre.
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