25min
Très facile
Bon marché
Par Dominic 02
Ingrédients
2 personnes
Poivre
Sel ou sel fin
Moutarde
Crème
Champignon de Paris
Escalope de porc
Préparation
Préparation: 10min
Cuisson: 15min
1 Tout d'abord, faire cuire les champignons de Paris avec les escalopes. 2 Saler et poivrer. 3 Une fois les escalopes cuites. Escalope de porc à la moutarde. Rajouter la crème avec une belle cuillère de moutarde. Conseils Mettre une grosse cuillère de moutarde dans la brique de crème. Commentaires
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Escalope De Porc À La Moutarde Tarde En Cocotte
24 janvier 2012
2
24
/ 01
/ janvier
/ 2012
15:57
Préparation 10 minutes, cuisson 30 minutes. Ingrédients: 1 escalope de porc par personne, de la moutarde fine de Dijon, de la moutarde à l'ancienne, 2 échalotes, de la crème fraîche légère, un bouillon de poulet, de l'huile fleur de colza, 100g de champignons de Paris émincés, du sel de mer, du poivre au moulin. Préparation: Epluchez et coupez finement les échalotes, réservez. Epluchez, lavez, égouttez et coupez finement les champignons de Paris, réservez Cuisson: Faites dorer à feu vif les escalopes de porc dans une poêle avec un fond d'huile. Salez et poivrez. Retirez ensuite les escalopes et réservez. Faites fondre les échalotes dans la même poêle, puis ajouter les champignons pour les faire suer. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet (10 à 12 cl), les deux moutardes ( 2 cuillers à soupe de chacune) et la crème fraîche (3 cuillers à soupe). Salez et poivrez modérément. Escalopes de porc, sauce moutarde et champignons - 5 ingredients 15 minutes. Laissez réduire un peu la sauce pour qu'elle devienne onctueuse. Remettez les escalopes de porc pour finir de les cuire dans cette sauce.
Escalope De Porc À La Moutarde
Ingrédients
(6 personnes) Préparation
1 Faire macérer quelques heures à l'avance les escalopes dans 6 cuill. à S d'huile d'olive avec du sel, du poivre et 1 cuillérée de persil haché; les retourner 2 ou 3 fois. 2 Le moment venu, verser l'huile de macération dans une poêle et faire cuire et dorer les escalopes. Les tenir au chaud dans un plat. Escalope de porc a la moutarde : nos délicieuses recettes de escalope de porc a la moutarde. 3 Mettre dans la poêle 2 Cuill. à S de moutarde blonde, 1 cuill. de persil haché, un peu de sel et de poivre et racler le fond de cuisson avec 3 ou 4 cuillérées de lait ou de bouillon. 4 Verser aussitôt sur les escalopes et servir. Commentaires Idées de recettes
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Ingrédients
• 4 escalopes de porc
• 8 gousses d'ail mixées
• 4 cuillères à soupe de miel
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à café de poivre vert
• Huile de colza
• sel, poivre
Lavez les escalopes de porc et découpez-les en lamelles. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile. salez et poivrez. ajoutez l'ail et laissez mijoter. Recette Côtes de porc à la moutarde. incorporez le miel, la crème fraîche et la moutarde. Mélangez et laissez épaissir. Servez chaud.
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G
gearpassion
Trop bonne cette salope
il y a 10 mois
Répondre
B
babylone69
Un corps de folie! il y a 12 mois
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Très belle mais pas française
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