Vos invités se sentiront compris et respectés: vous gagnez des points! Surprenez-vos clients et collaborateurs avec des plats gourmands et équilibrés! Profitez d'un service de qualité et de la livraison directement dans votre entreprise, ou sur le lieu de votre choix, à Lyon ou dans les alentours. N'hésitez pas à consulter notre carte pour découvrir nos offres de buffets, plateaux-repas, cocktails! Un traiteur à Lyon qui s'adapte à vos besoins et envies, c'est possible! L'espace Sarrazin est à votre écoute! Ravivez les papilles de vos invités avec des nouvelles saveurs! Traiteur vegan lyon rhône. Être végan n'est pas tendance qu'à Paris! Faites découvrir les menu végan lors de vos événements, et récoltez l'avis de vos invités sur cette nouvelle cuisine. Les prestations et services de l'Espace Sarrazin, traiteur vegan à Lyon
Nous réalisons vos repas à base de produits de qualité (origine France), de premier choix, bio, et locaux (Rhône). Nos valeurs Nous assurons la livraison et le service, ou pouvons également vous recevoir à domicile, dans nos salles, dans le 8ème arrondissement de Lyon.
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Toutes nos propositions se déclinent pour votre entreprise, votre famille, votre mariage, vos fêtes entre amis, votre anniversaire:
– Des cocktails colorés à partir de 16 € ht
– Des repas sous forme de buffets à partir de 25 € ht
– Des repas à l'assiette à partir de 30 € ht
– Des brunchs complets à partir de 20 € ht
– Des petit déjeuners originaux …
Grâce nos expériences nous avons eu l'opportunité de travailler avec de nombreux partenaires et entreprises. Pour les découvrir, cliquez ici! Niché au coeur des pentes de la croix rousse, au 32 rue des tables claudiennes – 69001 Lyon,
notre lieu a été imaginé pour que vous vous sentiez «comme chez vous». Adapté pour vous accueillir lors de vos réunions professionnelles, familiales ou amicales autour d'un repas, buffet, petit déjeuner…
Il s'en dégage un esprit de partage et de convivialité, ici tout se décline pour s'adapter à vos envies! Nous ouvrons également nos portes deux dimanches par mois pour nos brunchs. Fenotte Traiteur Militant - Zéro Déchet - Lyon en livraison et à emporter. Pour suivre les actualités rendez vous sur Facebook ou Instagram.
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Arthur, Traiteur et spécialiste du mariage dans la Région Rhône-Alpes, officie depuis 2011. Il accompagne les jeunes mariés à faire du Jour J un moment d'exception. Pour résumer la cuisine du chef, on parle de créativité, de tradition, de qualité, de saveur et de passion. Vous pourrez choisir entre l'une des formules proposées (menu, buffet, animation culinaire, food truck, cocktail dinatoire…. ) ou au contraire imaginer une demande totalement sur-mesure selon vos envies, vos contraintes alimentaires, vos préférences…. Traiteur vegan lyon de. Votre mariage a lieu dans la région Rhône-Alpes? Alors dites Oui à Arthur Traiteur! Contactez-nous et travaillons main dans la main pour faire de cette journée un moment magique.
Traiteur Vegan Lyon Rhône
Qu'est-ce que la restauration végétalienne? La restauration vegane est un type de restauration qui n'utilise aucun produit animal. Il s'agit d'un terme générique pour les différents types d'aliments à base de plantes que les gens peuvent apprécier. C'est une façon de réduire le risque de développer certains problèmes de santé, comme les maladies:
cardiaques;
le diabète;
et l'obésité. Certaines personnes choisissent d'être végétaliennes parce qu'elles ne veulent pas consommer ou porter quoi que ce soit fabriqué à partir d'un animal, y compris la viande et les produits laitiers. Traiteur vegan lyon 14. D'autres le font pour des raisons environnementales ou parce qu'ils pensent qu'il n'est pas juste que les humains exploitent les animaux pour satisfaire leurs propres besoins. Pourquoi devriez-vous envisager de faire appel à un traiteur végétalien? Le véganisme est un mode de vie qui devient de plus en plus courant. Cela signifie qu'il existe de nombreux restaurants et options alimentaires végétaliens à la disposition des consommateurs.
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Antoine Janin (à gauche) et son associé Anthony Magnin. Plateau repas végan à Lyon - Arthur Traiteur. Photo d'archives Progrès /Christel Reynaud
Le chef, Anthony Magnin utilise des légumes et des fruits locaux, des légumineuses, des protéines de soja, du jus de pois chiches, de l'huile de coco et fabrique le seitan, riche en protéines. Blanquette revisitée, bourguignon de tofu fumé et soja, accompagné d'une polenta au romarin, burger, grillade de seitan, sablé aux olives et aubergines, dahl de lentilles corail coco, sont autant de plats que vous pourrez déguster selon les saisons. Les fromages viennent de La Cuisine Végé de Flo. Et parmi les desserts faits maison, la tarte citron, dont la pâte est un mixage de fruits secs.
Les restaurants végans ou proposant des options véganes ainsi que les magasins spécialisés se développent de plus en plus à Lyon. Découvrez notre liste. Restaurants
Restaurants végans
• Against the Grain
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Le café est ouvert!? Avec des donuts, cupcakes à la châtaigne, cinnamon rolls, layer cake choco-spéculoos, layer cake courge-épices, gâteau citron à la farine de pois chiches! ⚠ Quelques informations importantes concernant le nouveau protocole des restos ⚠: – les réservations sont fortement conseillées: il commence à faire froid, et il n'y a que dix places assises à l'intérieur, ça part vite! – 6 personnes maximum par table – encaissement obligatoire à la commande – port du masque obligatoire pour tout le monde, même assis. Restaurant Végétarien Lyon - Le classement des Lyonnais. e, avant le service du premier plat – prise des coordonnées de toutes les personnes qui déjeunent sur place (gardées seulement 14 jours à disposition de l'Assurance maladie) Merci pour votre compréhension, patience et bienveillance??? Coeurs sur vous.
Version japonaise mondialement connue du couteau de chef, le couteau santoku est tout aussi efficace, facile à utiliser et polyvalent que son cousin français en cuisine. Idéal pour réaliser de nombreuses tâches différentes, le couteau Santoku possède une lame alvéolée caractéristique qui permet une découpe nette et précise tout en évitant que les aliments ne restent collés au couteau. Le couteau santoku: les trois vertus du cuisinier
Également appelé couteau aux trois vertus (traduction littérale du mot santoku), le couteau santoku vous permet de maîtriser avec facilité et sans effort les trois gestes ancestraux du cuisinier: couper, hacher et ciseler, mais bien d'autres également! D'une taille généralement comprise entre 17 et 19 cm, la lame du couteau santoku est pointue et légèrement courbée afin de faciliter ce mouvement de balancier si utile lorsque vous ciselez ou émincez vos herbes et vos aliments. Sa forme alvéolaire si reconnaissable permet d'empêcher que les aliments ne restent collés à la lame lors de vos travaux, même les plus méticuleux.
Couteau Santoku Utilisation Of Natural Resources
Caractéristiques du couteau Santoku
En japonais, Santoku signifie quelque chose comme "3 vertus", évoquant la capacité de ce couteau de cuisine à trancher, émincer et ciseler les aliments. Cette polyvalence rappelle le couteau de chef, dont il est en définitive la version nippone, avec des caractéristiques qui lui sont propres. Ainsi, la lame d'un couteau Santoku mesure entre 10 et 20 cm de longueur, ce qui en fait un ustensile de cuisine plus léger et plus maniable qu'un couteau de chef occidental. De plus, son tranchant est pratiquement plat, et son extrémité est incurvée selon un angle de 60°. Bien que ce ne soit pas toujours le cas, le couteau Santoku est souvent doté d'une lame alvéolée. Celle-ci emprisonne de micro-bulles d'air dans les alvéoles, évitant ainsi aux aliments de rester collés dessus. Ainsi, le couteau Santoku possède des capacités comparables à celles du couteau de chef. Sa lame compacte rend moins aisée la découpe d'aliments de grande longueur. Toutefois, sa maniabilité en fait un couteau très apprécié dans les cuisines du monde entier, aussi bien par les professionnels que par les novices, qui aiment son côté rassurant.
Cela permet également de réaliser des coupes rotatives longues et fines (appelées "Katsura muki"). Et leur lame est très large, non seulement au niveau du talon, mais sur toute la longueur. Il est donc plus facile de couper des légumes volumineux et croustillants comme les laitues et les choux. La lame plus large permet également de ramasser les aliments que vous venez de couper sur votre Planche à Découper. Mais d'un autre côté, les couteaux Nakiri ont quelques points faibles lorsqu'il s'agit de couper d'autres aliments. Le Santoku a été inventé pour les renforcer. 4. UTILISATIONS DU COUTEAU SANTOKU: FORME DU SANTOKU
Maintenant, jetons un coup d'œil aux couteaux Santoku. Comme vous pouvez le voir ci-dessous, la pointe est très tranchante. Vous pouvez imaginer qu'il est plus facile de couper le poisson et la viande. Une autre différence est que le bord est plus incurvé que le Nakiri du côté de la pointe. Cela rend la ligne de contact de votre couteau et de la planche à découper plus courte.