a voir absolument. drôle festif, convivial. Le banquet de la sainte cécile 2. bravo a Jean Pierre Bodin comédien, auteur, metteur en scène et conteur extraordinaire. une note pour l orchestre de pantin présente talent et des rires. # écrit le 06/06/15, a vu cet évènement avec # ce symbole signifie "signaler au modérateur" Vous aussi, donnez votre avis: Pour Tout public Seul(e) en Scène Langue: Français Durée: 90 minutes soit 01h30 Evénements associés: Elliot Jenicot dans Les fous ne sont plus ce qu'ils étaient 2000 ans après moi Alex Lutz Florian Lex dans Imparfaits L'Aquoiboniste Clarisse Ferrand dans Mésange sur une branche Dégagements collectifs des 5 blessures de l'âme Walery Doumenc dans Le dernier des derniers Félix Radu dans Les mots s'improsent Dieu, Brando et Moi
- Le banquet de la sainte cécile 1
- Le banquet de la sainte cécile 2
- Mousse au chocolat avec ganache les
- Mousse au chocolat avec ganache recipes
Le Banquet De La Sainte Cécile 1
Accueil » Découvrir » Genres » Humour » Humour grand format » Le banquet de la sainte-Cécile
Fiche
0 note
Bodin Chattot
Date de parution: 02/10/2014
Editeur:
Publications Chauvinoises
EAN: 9791090534223
Série:
(-)
Support:
Papier
Nombre de pages: (-)
Collection:
Genre:
Humour
Thème:
Humour grand format
Prix littéraire(s):
Résumé: Aucun résumé n'est disponible pour cet ouvrage actuellement... Ajouter à votre bibliothèque
arrow_drop_down
Donner votre avis
Donnez votre avis sur ce livre
Pour donner votre avis vous devez vous identifier, ou vous
inscrire
si vous n'avez pas encore de compte. LE BANQUET DE LA SAINTE CÉCILE - L'Azimut - Théâtre F. Gémier / P. Devedjian | THEATREonline.com. Où trouver ce livre en librairie? Service proposé en partenariat avec Place des Libraires
Suggestions de lecture
Du même auteur
add_box
Quelques conseils... pour rire
Hubert
Bodin
CHARLES CORLET
Voir tous les livres
de Hubert
de Bodin
Discussions autour de ce livre
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une! Forum
Livre manquant
208 réactions
dans
Les références manquantes
Dernière réaction par
Fanfan Do
il y a 1 jour
Création d'un atelier d'écriture en ligne.
Le Banquet De La Sainte Cécile 2
Le texte publié par l'Association des Publications Chauvinoises est disponible.
Raconteur de génie, le comédien Jean-Pierre Bodin livre le quotidien pittoresque de la fanfare municipale du village de son enfance. Saxophone alto de cette harmonie de six à vingt-six ans, il a participé à toutes les fêtes et célébrations, à tous les défilés du 14 juillet et du 11 novembre, partageant l'amitié fraternelle, bruyante et très festive, de ces musiciens au solfège parfois approximatif. Avec un sens inouï de l'observation, il embarque les spectateurs dans les histoires irrésistibles et les aventures rocambolesques de ces personnages généreux, toujours partants pour festoyer. Le banquet de la sainte cécile 1. « C'est un fragment d'humanité qui apparaît dans ce spectacle tendre, généreux et surtout terriblement cocasse. » Le Monde Interprétation Jean-Pierre Bodin Texte, mise en scène Jean-Pierre Bodin, François Chattot Complicité François Chattot Costume Alexandrine Brisson Lumières Gérard Bonnaud Conception, réalisation technique Jean-Baptiste Herry, Jean-Claude Fonkenel, Denis Tisseraud Administration, diffusion Conduite accompagnée Christine Tournecuillert Coproductions La Mouline, Quai n° 5, Théâtre de Poitiers.
Recettes
Recettes faciles
Recette de gâteaux
Gateau mousse chocolat noir ganache blanche!! Ingrédients
4
4 oeufs
100 g de sucre (+20 g)
30 g de farine
25 g de cacao
200 g de chocolat noir
6 oeufs
150 ml de crème
80 g de sucre glace
1 pincée de sel
Cacao pour décoration
25 cl de crème
50 gr de chocolat
1/2 feuille de gélatine
Coût estimé: 6. 53 € (1. 63€/part)
Préparation
Pour le génoise, battre au fouet 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs et 90 grammes de sucre. Chauffer le mélange au bain-marie, laisser tiédir. Retirer le plat et battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange triple de corporer le cacao et la farine tamisés. Préchauffer le four à 210°. Monter les blancs en neige avec le restant de sucre. Mélanger 1/3 pour détendre et le reste délicatement. Cuire 12 minutes. Sortir et refroidir sur une la génoise en deux et disposer dans les cercles. Cercler de rhodoïd pour accueillir la mousse. Pour la mousse au chocolat noir, casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Mousse Au Chocolat Avec Ganache Les
05
SPRAY D'AMATIKA
200 g CHOCOLAT AU LAIT AMATIKA 200 g Beurre de cacao
Mélanger les deux ingrédients et vaporiser à une température de 40 °C. 06
SORBET COCO
180 ml Eau 100 g Sucre 20 g Glucose 1 Gousse de vanille 368 g Crème de noix de coco 20 g Jus de citron vert
Placer tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser la gousse de vanille infuser à couvert pendant 30 minutes. Chauffer à nouveau puis chinoiser. Placer dans un récipient pacojet et placer 24 heures au congélateur ou 4 heures dans un refroidisseur rapide. Au besoin, passer dans le pacojet. Tapisser un plat de 32x18 d'un film alimentaire. À l'aide d'un mixeur plongeant, mixer jusqu'à obtenir une émulsion parfaite. Verser dans le plat, mettre au réfrigérateur et laisser cristalliser. Une fois cristallisé, retourner la ganache sur une planche à découper et la couper en fines lamelles. Démouler la mousse au chocolat et vaporiser avec le spray d'amatika pour obtenir l'effet velours. Placer la mousse au milieu de l'assiette et répartir la ganache flexi autour du moule.
Mousse Au Chocolat Avec Ganache Recipes
En parallèle, portez la crème à ébullition dans une petite casserole. Versez la crème en 3 fois, comme pour une ganache, en mélangeant à l'aide d'un maryse. Vous devez obtenir une ganache parfaitement lisse et brillante une fois la crème totalement incorporée. Si ce n'est pas le cas, n'hésitez pas à passer un petit coup de mixeur plongeant pour la lisser. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez les jaunes à votre ganache au chocolat puis mélangez à nouveau à l'aide de votre maryse. Montez les blancs à l'aide d'un robot pâtissier ou d'un fouet électrique, en ajoutant le sucre progressivement. Les blancs montés doivent être souples pour être incorporés facilement à votre mélange à base de chocolat. Versez la moitié des blancs montés sur votre chocolat, puis mélangez délicatement à l'aide d'une maryse. Terminez en ajoutant le reste de blancs puis mélangez jusqu'à obtenir une mousse homogène. Versez ensuite votre mousse au chocolat dans les récipients de votre choix puis réservez-la au frais pour minimum 2 heures afin de la faire prendre.
Remuez jusqu'à ce que votre chocolat redevienne liquide et homogène. Comment faire épaissir une mousse? De la gélatine fondue dans un peu de crème fraîche tiède. Tu auras ainsi une mousse plus compacte. Comment faire tenir une mousse? Le secret d'une bonne tenue de la mousse au chocolat est essentiellement basée sur la fermeté des blancs en neige et la fraicheur des oeufs:Lorsque vous montez vos blancs ajoutez y du sucre en poudre quand ils commencent à prendre. Pour encore plus de fermeté, ajoutez y le jus d'un demi citron au même moment… Voilà! Comment rattraper une mousse bavaroise trop liquide? Généralement, on dilue dans un peu d'eau tiède et on verse dans la mousse, la crème fouettée, le sirop… Délayez une cuillère à café de Maïzena dans du sirop de fraise à froid, mélangez à votre crème, mettez sur feu doux pour épaissir, et servez vous en pour votre charlotte. Comment rattraper une mousse mascarpone trop liquide? Si vous constatez que votre mascarpone est trop liquide, vous pouvez diviser par deux sa quantité.