Bonne pour la santé, vegan et énergisante... c'est la graine de chia, très riches en fibres et protéines. On peut même en faire de la pâte à pizza! Gros plan de mains tenant des graines de chia. Pain aux graines de chia – Cuisine en Folie. © AFP / ROMONA ROBBINS PHOTOGRAPHY / IMAGE SOURCE
La graine de chia (prononcer "tchia") est un super aliment millénaire, vegan et sans gluten. La variété appelée Monca est particulièrement riche en oméga-3 (19, 5 g d'omega-3 pour 100 g), en protéines et en fibres. Elle permet de lutter contre les maladies cardio-vasculaires, elle favorise la perte de poids et elle a un effet énergisant... C'est pas mal d'avoir un fournisseur de chia en France! Les bienfaits de cette graine sont nombreux! Vous en découvrirez davantage dans cette vidéo:
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N'hésitez pas à incorporer 1/4 tasse de graines de chia dans l'une de ces recettes de pain et de muffins pour un coup de pouce nutritionnel facile. 4 / 11 AS FOOD STUDIO/SHUTTERSTOCK Vinaigrette enrichie d'oméga Les vinaigrettes du commerce utilisent souvent un émulsifiant chimique comme épaississant. Des recettes avec des graines de chia pour un max d’oméga-3 : gâteaux, pains, cakes, salades.... Pour donner une consistance plus crémeuse à votre vinaigrette maison, ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia par tasse de vinaigrette et mélangez bien. 5 / 11 Shutterstock Yogourt rassasiant Le yogourt au chia contribue à donner un sentiment de satiété et à réduire le besoin alimentaire global, selon une étude. Ainsi, le yogourt au chia représente un petit-déjeuner intelligent et un délice à l'heure de la collation. Optez pour l'une de ces collations coupe-faim et santé. 6 / 11 ISTOCK/WARRENGOLDSWAIN Chia et gruau à préparer la veille Le gruau à préparer la veille est une excellente solution nutritive pour les matins pressés (essayez cette recette facile, présentée sou forme de vidéo).
Petits-déjeuners healthy
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre / diabétique
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Recette: Pain sans gluten aux graines de chia
Ingrédients:
3 oeufs
125g de poudre d'amande
75g de farine de sarrasin
1/2 sachet de levure
100ml d'eau
2 c. à. s de graines de chia
4 c. Recette pain au grainger de chia recipes. s de graines de courge
Préparation:
Verser tous les ingrédients dans un bol et remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Cuire 35min au four ou dans une machine à pain
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Quand la nature s'invite à la maison, l'esthétisme, la gaieté et la sérénité sont au rendez-vous. Quel que soit l'espace dont vous disposez, vous trouverez une plante, un décor, un arrangement qui conviendra à la situation.
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