Offrir le ramen le plus authentique qui soit et y mettre en valeur des ingrédients locaux: voilà le défi qu'a décidé de relever le quatuor derrière le populaire Honō Izakaya en ouvrant le Honō Ramen dans le local voisin. D'emblée, il faut le dire, on s'est souvent attablé au Honō Izakaya, en plein cœur du quartier Saint-Roch, à Québec. Depuis ses débuts, en 2018, l'équipe d'Ariane Boudreau, Julien Vézina, Thomas Casault et Patrick Beaulieu a su élargir les horizons culinaires de la capitale grâce à une cuisine nipponne classique et juste assez revisitée, en popularisant d'ailleurs les yakitoris; des brochettes servies comme en-cas dans les bistros — ou izakaya — japonais. Leurs souvenirs gustatifs, tout comme celui de la salade de calmars, ne sont jamais très loin. La curiosité autour de ce nouveau lieu consacré à un autre incontournable était donc grande. Marius Welker et Mathieu Bec, un duo venu d'une autre planète. L'envie d'en apprécier chaque détail aussi. Mets intemporels
Créer autour de la flamme — honō — dans le respect des traditions est la ligne directrice qui lie les deux adresses, tout aussi liées physiquement par un passage intérieur.
Comme La Braise Avis Paris
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Le samedi 11, de 17 heures à 19 heures, course landaise avec la "Ganadéria Dussau" aux rythmes de la banda "Les Pinks Flocs", et une "spéciale" pour les enfants (2 taurillons en fin de spectacle); le repas de 20 heures "Jambon braisé à la broche" (sur réservations), et un bal à 22 heures, avec le groupe variété pop rock "Next". À venir, modalités d'inscriptions et réservations.
Publié le
jeudi 26 mars 2020 à 12h05
Répétitions de La Flûte enchantée, édition 2018 du Festival de Salzbourg
A Salzbourg, si le festival de Pâques a été annulé en raison de l'épidémie de coronavirus, le festival de Pentecôte et son centenaire, qui doit être célébré à l'été 2020, pourraient être maintenus selon un communiqué. Une note d'optimisme en Autriche? Dans un communiqué diffusé le mercredi 25 mars, le Festival de Salzbourg déclare que les célébrations de son centenaire pourraient être maintenues cet été, après l'annulation du festival de Pâques qui devait se tenir du 4 au 13 avril en raison de l'épidémie de Coronavirus. La Flûte enchantée (intégrale, Salzbourg 2018) - Maria Nazarova - Vidéos - Ôlyrix. Cecilia Bartoli « pleine d'optimisme » Le Festival fait part d'un plan en plusieurs étapes pour sauver ses concerts. Le 15 avril, sa direction devra se prononcer sur la tenue, ou non, du festival de Pentecôte, du 29 mai au 1er juin. Son intendante, Cecilia Bartoli, qui travaille et échange en continu avec son directeur artistique, Markus Hinterhäuser, se dit « pleine d'optimisme ».
Flute Enchantée Salzbourg 2010 Relatif
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Livret trilingue de 18 pages (allemand, anglais, français). 2 DVD C major. Durée: 144:00
C Major
La mise en scène de Lydia Steier présentée à Salzbourg au cours de l'été 2018 n'était pas que spectaculaire. Le DVD permet de scruter tout à loisir les zones d'ombre d'une production divertissante et militante. Après son éblouissant Rake's Progress pour Bâle, Lydia Steier signe pour Salzbourg une Flûte d'une grande intelligence. Flute enchantée salzbourg 2012 relatif. Le conte qu'elle fait raconter par un grand-père à ses trois petits-fils est le vernis d'une vision désabusée du monde des adultes. L'Ouverture brosse le portrait d'une société corsetée par le biais d'un repas pris en famille dans une austère demeure bourgeoise où non-dits et silences sont imposés à tous par un père taiseux. Tout est près d'imploser, au dedans comme au dehors: on est à la veille de la Première Guerre mondiale. Le décor montre en coupe la salle à manger, la cuisine, et enfin la chambre des enfants où tout va se jouer. Le grand-père raconte. Les enfants imaginent: leur mère en Reine de la nuit, leur père en Sprecher, un des soldats de bois posé sur l'étagère en Tamino, l'aïeule disparue portraitisée en Pamina, le fils du boucher en Papageno… le tout dans le monde du cirque (dont les affiches tapissent les murs), échappatoire enfantin providentiel d'un quotidien étouffant.