Vous pensiez pouvoir échapper à la folie du 14 Juillet en vivant à Montréal? Que nenni! Bien sûr, les traditionnels défilés et bals des pompiers typiques de certains villages français n'ont pas lieu d'être à Montréal mais vous pourrez tout de même pique-niquer, danser au son de vieilles chansons françaises et, au fond, vous amuser autant que si vous étiez en France. On a sélectionné pour vous les meilleurs endroits où fêter le 14 juillet entre amis ou en famille. À l'Union Française, folle journée
L'Union Française a décidé de mettre les petits plats dans les grands en donnant le coup d'envoi des festivités dès 15h avec stand de nourriture, village des associations et jeux pour enfants tout l'après-midi. En soirée, deux événements: un spectacle d'impro au bar de l'Union Française à 17h et un concert de jazz à 20h. Quant à l'incontournable bal populaire, il se déroule dans la grande salle Rougier à partir de 16h et jusqu'au bout de la nuit. Inscrivez-vous ici pour cet événement gratuit qui se déroule à l'Union Française, 429 Avenue Viger Est.
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Le quotidien montréalais La Patrie en rend compte le lendemain, 15 juillet 1904. La première journée des fêtes organisées par l'Union nationale française à l'occasion du 14 juillet a été couronnée d'un plein succès, et il y avait foule, hier après-midi et soir, au parc Riverside. À trois heures, le consul général de France dans la Puissance du Canada fait son entrée sur le terrain de la fête, accompagné de M. Jules Helbronner, président de l'Union nationale française. Les drapeaux des différentes sociétés saluent le représentant de la France qui est reçu par M. le Comte Jean de Sièyes, chevalier de la Légion d'honneur, président des vétérans de 1870-1871, M. Duboulay, président de la Mutuelle, M. A. Martin, vice-président de l'Union française, M. B. Hubert, secrétaire de l'Union. Un vieux grognard, portant fièrement les médailles qu'il a gagnées sur les champs de bataille de la France, commande les mouvements exécutés par les vétérans à l'arrivée du consul. Tous se souviennent et obéissent avec un ensemble parfait aux commandements brefs et rapides de leur vieux compagnon d'armes.
Ateliers et Saveurs pour s'en mettre plein la panse
Après avoir bien couru lors de la chasse au trésor de l'Union Française et bu quelques verres ou bières artisanales, il est temps de reprendre des forces. L' Ateliers et Saveurs, école culinaire située au 444 rue Saint François-Xavier, propose de (re)mettre à l'ordre du jour les saveurs françaises qui seront présentées en buffet à volonté. Jeux et épreuves pour gagner de délicieux mets seront aussi disponibles à celles et ceux qui auront pris des billets pour cette délicieuse soirée payante, qui commence à 18h. Toute l'équipe de Maudits Français vous souhaite un joyeux 14 juillet!
Que vous ayez réservé ou pas, l'événement est ouvert à tous. Barbecue et DJ chez Mr Ricard
À partir de 16h, le bar Mr Ricard accueille ses invités en fanfare avec DJ et un délicieux barbecue servi à partir de 17h jusqu'à minuit pour étancher toutes les faims. Pour celles et ceux qui souhaitent vraiment se replonger dans l'ambiance frenchy, il sera même possible de commander un plateau saucissons-olives accompagné de deux verres de vin au choix pour 19. 50$. Ouvert à tous tant qu'il y a de la place, c'est au 4543 Avenue du Parc que ça se passe. Vices et Versa sort le grand jeu
De nouvelles lignes de bières artisanales sont au programme du 14 juillet à la brasserie Vices et Versa, au 6631 Boulevard Saint-Laurent. Attention: seules des bières en provenance de 15 microbrasseries soigneusement sélectionnées seront présentées aux gosiers secs qui souhaitent se désaltérer dans une ambiance chaleureuse. Pour celles et ceux qui auraient un petit creux, un menu spécial 14 juillet sera présenté. Suspens!
MONTRÉAL | Même de l'autre côté de l'Atlantique, les Français ont tenu à souligner la fête nationale de leur pays d'origine, dimanche, à Montréal, dans une ambiance on ne peut plus française. Le vin et le pastis coulaient à flots dans le Vieux-Montréal, où avait lieu un pique-nique du 14 juillet. «Le 14 juillet, ce n'est pas juste sur les Champs-Élysées. C'est important de le fêter ici si on veut faire rayonner la France à l'étranger», a lancé le réputé chef pâtissier Christian Faure, installé au Québec depuis 2006, qui tenait un kiosque pour l'occasion. L'événement était organisé par le musée Pointe-à-Callière, qui cherchait ainsi à faire la promotion de son exposition À table!, qui revisite l'histoire de la gastronomie française jusqu'en octobre prochain. En plus des somptueux croissants du chef Faure, les visiteurs pouvaient aussi profiter d'un jeu de pétanque et de deux joueurs d'accordéon. Malgré la pluie intermittente, ces derniers n'ont pas manqué d'enfiler les classiques du répertoire français, de la Marseillaise à Édith Piaf.
«C'est la fête des Français et, même si ça fait 25 ans que j'habite à Québec, je suis Français avant tout», a glissé entre deux partitions Bernard Lafargue, qui est originaire du territoire français de Saint-Pierre-et-Miquelon, dans le golfe du Saint-Laurent. De plus en plus de Français
Selon le consulat général de France à Québec, les Français sont de plus en plus nombreux à venir s'installer au Québec, une tendance qui s'est accélérée dans les dix dernières années. L'Union française, une association qui accompagne les immigrants français depuis 150 ans, recense près de 150 000 expatriés à Montréal seulement. «Quand les Français arrivent ici, ils veulent d'abord être avec des Québécois pour s'intégrer. Après quelques années, ils ressentent le besoin de se rassembler parce qu'on s'aperçoit que nos racines restent en France», a remarqué Christophe Brayet, le nouveau président de l'Union française, qui organisait de son côté dimanche un barbecue pour célébrer le 230 e anniversaire de la prise de la Bastille.
L'orchestre du parc joue la Marseillaise, et la fête commence. Le programme a été exécuté à la lettre — à noter la «Marseillaise» par M. Occellier, et des chansonnettes de genre, dites avec un sel tout gaulois, par Mlle Pomponnette. En premier lieu, vint le mât de cocagne. Plusieurs objets de valeur étaient offerts en prix. Ici, le quotidien donne le nom des gagnants et gagnantes aux courses pour hommes et dames, courses de petits garçons et de jeunes filles, courses de petites filles. Et il reprend le fil. Le parc présentait, hier soir, un effet magique avec ses milliers de lanternes vénitiennes qui piquaient de lueurs estompées l'épais feuillage des grands érables du Riverside. Des myriades de jets électriques se baignaient amoureusement dans le St-Laurent. Grande animation à la Tombola et aux fleurs; ouvrons ici un parenthèse pour féliciter les dames et les demoiselles françaises du zèle et de l'entrain qu'elles ont déployés. Il y avait dans l'atmosphère un souffle de franche gaieté et de joyeuse gauloiserie qui est la caractéristique du peuple français.
Le rhum Barbados est un rhum doré originaire de l'île de la Barbade. Il est fabriqué à partir de jus de canne à sucre fermenté et est vieilli en fûts de bois pendant 12 ans. Il a une saveur riche et sucrée avec un soupçon de vanille et se boit pur ou avec des glaçons. Si vous recherchez un rhum doré à un prix abordable, le rhum Barbados est un excellent choix. Les meilleurs rhums blancs
Le Bacardi Superior est un rhum au goût léger et pur produit à Porto Rico. Il est fait à partir d'un mélange de rhums fermentés à partir de mélasse et de jus de canne. Bacardi Superior est vieilli en fûts de chêne et se sert de préférence pur ou avec du cola ou du jus d'agrumes. Si vous recherchez un rhum blanc qui soit également accessible en termes de prix, Bacardi Superior est un excellent choix. Captain Morgan's Spiced Rum est un autre rhum blanc très accessible et abordable. Ce rhum épicé est composé d'un mélange d'épices, comme la cannelle et la noix de muscade, et a une saveur douce et légèrement épicée.
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Les rhums dorés sont vieillis dans des fûts en bois qui ont été utilisés auparavant pour stocker des substances aromatiques telles que des épices, des fruits ou du chêne. Les fûts confèrent une couleur et une saveur caractéristiques au rhum au cours de son vieillissement. Les rhums foncés, en revanche, ne sont pas vieillis en fûts mais sont souvent fortement colorés avec des colorants artificiels pour obtenir leur couleur foncée caractéristique. Les rhums blancs sont fabriqués à partir d'un mélange fermenté de canne à sucre et d'autres ingrédients et sont souvent mélangés à d'autres rhums pour créer des rhums mixtes. Le rhum blanc est de couleur très claire et a un goût neutre et net. Il est principalement utilisé dans les mélanges de rhums ou comme base pour les cocktails. Les meilleurs rhums bruns
Colorant artificiel ou non, le rhum Myers's Dark est une option fantastique pour le rhum brun. Ce rhum foncé et richement aromatisé est distillé en Jamaïque et a un goût profond et complexe avec des notes de mélasse et d'épices.
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Bien connaître le rhum blanc
Le rhum est un alcool produit à partir de canne à sucre, il peut être vieilli après distillation pour devenir un rhum vieux, ou consommé sans vieillissement c'est alors du rhum blanc. Retrouvez notre sélection de rhums blancs
Rhum agricole ou rhum traditionnel
Le rhum blanc peut être produit à partir de mélasse (rhum traditionnel ou industriel) ou à partir de Vesou (rhum agricole). La mélasse est un résidu de l'industrie sucrière, tandis que le vesou est un jus de canne pressé et fermenté dans le seul but de produit du rhum agricole. Les deux types de rhum auront des profils aromatiques vraiment différents: - le rhum agricole est une véritable eau-de-vie de canne, ses arômes de canne à sucre, végétaux et floraux, lui apportent une vivacité et une fraicheur typique - le rhum traditionnel offre généralement davantage de sucre, un nez avec des éthers et notre plus médicinales
Tous nos conseils pour vous aider à bien choisir
Pour bien choisir un rhum blanc, il faut connaître ses goûts, ses préférences aromatiques.
Il n'est produit par les distilleries que pour satisfaire la demande des marchés. Les producteurs conseillent d'utiliser du rhum à 50 ou 55° en cocktail, afin de bénéficier de toute la puissance aromatique et gustative de la canne à sucre. Par exemple, 4 cl à 50° plutôt que 5 cl à 40°. La quantité d'alcool reste ainsi identique. N'oublions pas que les cocktails classiques à base de rhum n'ont pas été créés à partir de rhums agricoles. Les professionnels de la mixologie ne cherchent pas à copier ce qui a été fait sur la base des rhums de mélasse, mais revisitent les saveurs ou inventent de nouvelles recettes qui préservent et subliment les qualités aromatiques des rhums agricoles. Thierry Heins