Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de le parfait et de vanille partagées par les Gourmets
du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef! Cliquez sur la recette de le parfait et de vanille pour l'afficher. La suite après cette publicité
Dernières recettes de le parfait et de vanille par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de le parfait et de vanille qui changent! Compote de pommes et mirabelles
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Recette Parfait Vanille En
Dessert
12 pers. 10 min
4H 00min
Ingrédients
1, 6 L de lait demi-écrémé
3 cas de sucre de canne
1, 5 sachet de ferments lactiques
2 gousses de vanille
5 cas de lait en poudre
Préparation
1. Dans un saladier, mélangez le lait demi-écrémé avec le sucre, les ferments lactiques, le lait en poudre. 2. Ajoutez les graines des gousses de vanilles. Mélangez correctement. 3. Répartissez le mélange obtenu dans les pots. 4. Remplissez le réservoir d'eau de la yaourtière jusqu'au niveau Max. 5. Installez les pots dans le support de la yaourtière. Fermez le couvercle de la yaourtière. Lancez le Programme Express 1 pour 4 heures. Parfait vanille-mascarpone - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®. 6. Une fois le programme terminé, posez les couvercles sur les pots. Placez-les au réfrigérateur pour 4 heures au moins, afin qu'ils refroidissent et soient bien fermes. Les produits seb pour réaliser cette recette
Recette Parfait Vanille Recette
Les glaces et moi une grande histoire d'amour depuis que je suis toute petite et plus particulièrement celles à la vanille! Alors avec la chaleur excessive de ces derniers jours, une petite douceur glacée est la bienvenue. Avec mon manque de temps dû à beaucoup de boulot et en prime quasi plus de place dans le congélateur, je me suis rabattue sur une sublime recette très facile, que j'adore faire et déguster mais qui peut paraître désuète pour certains. Allez savoir pourquoi!!! La recette que je vous propose aujourd'hui est la parfait glacé à la vanille et ce sera la centième recette de Je Veux des Gourmandises sur le blog. Déjà! Le parfait glacé à la vanille est une valeur sûre: une recette enfantine, pas besoin de sorbetière et surtout une pure gourmandise en bouche!!! Recette parfait vanille yuzu. Voici les quantités et des petites explications qui vous permettront de vous régaler et de bien se rafraîchir! Pour 6 gourmands
Ingrédients
2 jaunes d'oeuf
200g de crème fleurette entière à 30% froide
60g de sucre semoule
1 cuillère à soupe de sirop de vanille acheté ici (facultatif)
1g de vanille en poudre
10g de rhum ambré
Pas à pas
Dans un saladier blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre semoule et la vanille en poudre.
Recette Parfait Vanille Yuzu
Ainsi vous êtes sûrs que ça va plaire à toute le monde. Il existe différentes méthodes pour préparer un parfait ou un semifreddo, selon la saveur. Ici j'ai opté pour celle moins technique (sans sirop et sans thermomètre), très italienne (et idéale en maison de vacances) à base de sabayon comme dans ce semifreddo au sabayon de Vinsanto. J'avais en stock de l' extrait de vanille (ou du rhum à la vanille 😉 maison et il fait parfaitement l'affaire, les parfums sont déjà tous là. À défaut je vous indique comme faire avec les gousses 🙂
Je l'ai servi avec des cerises amarena (qui sont une sorte de griottes sauvages) au sirop ( Amarena di Cantiano) d'un petit producteur italien. Une merveille. Mais il est aussi idéal seul ou avec des cerises confites maison (clic). Recette parfait vanille de la. Je suis sûre que vous allez vous régaler! Parfait glacé ou semifreddo vanille et rhum
Parfait glacé (ou semifreddo) à la vanille et au rhum (pour 6 personnes)
3 jaunes d'oeufs (70-80 g en tout)
80 g de sucre de canne blond (ou sucre semoule)
8 cl d' extrait de vanille maison avec du rhum (recette ICI) ou bien 8 cl de rhum dans lequel on a fait infuser la pulpe de 3 gousses de vanille de qualité pendant au moins une heure (voire plusieurs jours)
27 cl de crème fleurette bien froide
la pulpe d'une gousse de vanille
1.
Niveau moyen
Temps de préparation 10min
Temps total 2h 40min
Nombre de portions 8 portions
7, 65 $ En stock En savoir + Ajouter au panier Aperçu rapide Assortiment moule en papier 5 couleurs Moule en papier vert printemps, jaune automne, rose bébé et blanc et moule en papier d'aluminium or pour vos cupcakes ou muffins. 7, 65 $ En stock En savoir + Ajouter au panier Aperçu rapide Ensemble à décoration Cupcake Citrouille Décorez vos cupcakes en citrouille avec cet ensemble incluant moule en papier, pick queue de citrouille, bonbon pour faire le nez, sucre à parsemer orange et... 7, 60 $ Stock épuisé En savoir + Indisponible Aperçu rapide Ensemble de décoration Cupcake Mickey... Ensemble de décoration à cupcake incluant moule en papier, décorette et pick de Mickey et ses amis pour la cuisson de vos cupcakes ou muffins.... 7, 50 $ En stock En savoir + Ajouter au panier Aperçu rapide Moule à Panettone 2. 7, 50 $ En stock En savoir + Ajouter au panier Aperçu rapide Moule en carton à pain 8" Moule en carton qui n'a pas besoin d'être graissé et enfariné pour pain ou gâteau parfait pour faire des cadeaux gourmands.
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Si vous optez pour un moule en métal, il faudra bien beurrer le moule avant de mettre la pâte. Après cuisson, une fois les madeleines tempérées, vous pourrez taper légèrement le moule sur une plaque pour que les madeleines "tombent" d'elles même du moule, pour un démoulage plus facile. Où trouver un moule à financiers? Découvrez une sélection complète de moule à financier de différentes tailles, formes et matières, sur Zô et dans tous nos magasins. Comment réaliser des macarons facilement? Pour de jolies coques à macarons réussies à coup sûr, optez pour un moule à macarons. En effet, votre pâte pourra cuire de façon uniforme dans des emplacements préformés en coque. Une bonne astuce pour des coques de taille et de diamètre homogènes. Quel moule choisir pour pâtisser une tarte? Pour réaliser une tarte ou des tartelettes, il est nécessaire d'utiliser un cercle ou un moule ayant peu de hauteur comme un moule à tarte ou un cercle à tarte. Comment préparer une brioche ou un kouglof? Une fois votre pâte prête et levée, placez-la dans un moule à brioche ou à kouglof pour la faire cuire.
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Mini moule à cake évasé - 75 pièces - Nordia
Moules formidables
Présentation idéale qui évite le gros cake à conserver. C'est la 2ème fois que je commande ce produit. Pour offrir des petits gâteaux et varier les préparations, c'est très bien. Juste remplir les moules au 3/4 et cuire 25 à 30 mn. 2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! cercis
15 juillet 2021
Achat vérifié
Mini moule à cake évasé (X 75)
Bonjour Chef, Je viens d'utiliser ces moules en faisant votre recette du cake au chocolat. Le résultat est super et le cake (que j'ai déjà goûté) est divin! Une vraie réussite. Merci Chef! Je n'ai pas graissé ces petits moules. Si les cakes sont bien sortis de ces moules, il reste néanmoins un peu de pâte dans le fond et sur les côtés. Je pensais que l'on pouvait les réutiliser pour une autre cuisson (sucrée ou salée), mais dans ces conditions, je ne peux pas. Qu'aurai-je dû faire (les graisser ou mettre du papier sulfurisé)? Pouvez-vous me dire comment procéder?
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