Voici une nouvelle recette sur le principe des poireaux cuits directement au four, après ma tatin de poireaux au chèvre et au miel! La recette que je vous propose aujourd'hui est une variante d'une excellente recette que j'ai déjà postée sur ce blog, le gratin de ravioles aux courgettes. Le principe? Alterner une couche de ravioles directement sorties de leur paquet et une couche de poireaux crus émincés, le tout agrémenté de crème et d'une délicieuse couche de raclette sur le dessus… Un délicieux plat de comfort food, très simple et rapide à faire! J'en profite pour éditer une recette ancienne de mon blog: les (délicieuses) lasagnes poireau/saumon fumé. Eh oui, à l'origine je précuisais mes poireaux à la poêle, mais je peux maintenant vous dire que c'est tout aussi bon sans précuisson des poireaux! Du coup, vu que la recette était déjà sans précuisson des lasagnes, eh bien vous n'avez qu'à prendre les ingrédients crus et monter directement vos lasagnes, on ne peut pas faire plus paresseux!
Gratin De Ravioles Aux Poireaux Femme
50 min
Facile
Gratin de ravioles aux poireaux
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Envie d'un plat doudou? Testez donc ce gratin de ravioles aux poireaux. Très simple à réaliser, il sera parfait pour le dîner, avec ou sans invités! On utilise des ravioles du Dauphiné, joyau du savoir-faire du Sud-Est de la France. Mais leurs cousines italiennes s'y prêteront très bien aussi. 18 plaques de ravioles du Dauphiné
150 g de gruyère râpé
2 poireaux
150 g de feta
80 cl de crème fraîche liquide
Quelques branches de persil plat
1 noix de beurre
Noix de muscade
Sel
Poivre
1. Préchauffez le four à 200°C. 2. Émincez le poireau, rincez-le bien et égouttez. Dans une casserole, faites le cuire à l'étouffée pendant 10 minutes avec une noix de beurre. Mélangez de temps en temps. 3. Dans un petit saladier, versez la crème. Mélangez-y la feta émiettée et assaisonnez le tout de sel, poivre et noix de muscade. 4. Au fond d'un plat à gratin légèrement graissé, déposez une couche de poireau, puis deux plaques de ravioles. Versez 15 cl de crème.
Gratin De Ravioles Aux Poireaux Aux
En revanche, c'est un peu moins joli ainsi: comme les poireaux crus sont plus volumineux que cuits, on peut réaliser moins de couches différentes de lasagnes, ce qui fait donc des lasagnes moins hautes après cuisson… Donc si vous voulez des lasagnes parfaites à regarder, alors il est préférable de vous donner la peine de précuire les poireaux. Temps de travail: 10 à 15 minutes – À table dans 45 minutes
Ingrédients pour deux portions:
un gros poireau
un paquet de ravioles de Royans
environ 15cl de crème liquide allégée
un peu d'oignon surgelé en cubes (facultatif)
cinq tranches de raclette
Couper le blanc de poireau dans la longueur, bien le rincer, puis l'émincer finement. Dans un plat à gratin de la même taille que les plaques de ravioles, mettre un petit peu de crème liquide, puis une plaque de ravioles (en retirant délicatement le papier). Déposerpar-dessus un tiers du poireau, un petit peu d'oignon surgelé, saler, verser un peu de crème liquide; puis recommencer l'opération en terminant par une plaque de ravioles.
Gratin De Ravioles Aux Poireaux Pan
6- Déposez 2 plaques de ravioles côte à côte dans le fond du plat. 7- Couvrez de poireau effeuillé, d'oignon et de saumon fumé. 8- Terminez par un peu de crème fraîche et recommencez la même opération 2 autres fois. Terminez par les 2 dernières plaques de ravioles. 9- Recouvrez d'une fine couche de crème et d'un peu de parmesan. 10- Faites préchauffer votre four à 190°C et enfournez pour 20-25 minutes. Vous pourriez aussi aimer
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