Il est néanmoins plus prudent de ne pas laisser les enfants jouer à proximité d'une plancha
en fonctionnement dans la mesure où la température de la plaque peut être extrêmement élevée et
occasionnée de fortes brulures. Mais une plancha n'est pas plus dangereuse que votre
plaque de cuisson habituelle. 10. La vraie plancha espagnole en. Planchas d'intérieur ou planchas d'extérieur? La cuisine est aussi bien une cuisine de fête qu' une cuisine de tous les jours. Nos planchas peuvent donc s'adapter aux repas festifs d'été; en extérieur comme
aux besoins de la cuisine de tous les jours en intérieur (pour laquelle nous conseillerons l'utilisation
d'une hotte pour capter les odeurs de cuisson comme avec la plaque de cuisson d'une cuisinière classique). Mais une plancha c'est avant tout la convivialité des repas d'été en famille ou avec les amis, et
c'est vrai que la cuisine à la plancha prend toute sa dimension en extérieur. Nos livres de recettes favoris
Plancha SIMOGAS 2022
Une spatule Inox et une livre de recettes offerts
La plancha en 10 questions
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Du riz spécial paella peut également être acheté dans certaines grandes surfaces. Sur Amazon, vous pourrez notamment trouver le riz rare Arroz bomba. Simogas : La Véritable Plancha Espagnole. Destiné à la réalisation de paella, il est produit et récolté directement en Espagne dans la région de Valence. Le choix des garnitures
Pour les garnitures, outre la fameuse paella mixta que l'on connaît tous aux fruits de mer, poulet et chorizo, il existe tout un tas de recettes différentes:
>> Paella mixta
>> Paella valenciana: lapin, poulet, haricots vert et blanc
>> Paella de verduras: aux légumes
>> Paella à l'encre de seiche
>> Paella de marisco: aux fruits de mer
Même si il existe des recettes traditionnelles et habituelles, vous pouvez finalement mettre tout ce que vous souhaitez dans votre paella, le tout, c'est de suivre vos envies et les saisons. N'oubliez pas le safran
Pour donner sa belle couleur et son petit goût particulier au riz, n'oubliez surtout pas d'acheter du safran. Les 5 sachets de safran et épices Paellero de la marque espagnole Carmenita sont spécialement dédiés à l'assaisonnement des paellas.
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Ou plancha électrique? Les réponses à toutes vos questions! Nettoyage de votre plancha
Une opération simple et rapide pour profiter pleinement de votre plancha!
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© ASIFE / iStock / Getty Images Plus
Aujourd'hui, dans la catégorie "comment faire... " revenons sur la réalisation d'une vraie paella espagnole. Ustensiles, techniques, astuces, on vous dit tout pour que vous vous imaginiez dans un restaurant de bord de plage à Barcelone ou à Ibiza en train de déguster la meilleure paella de votre vie (sans exagérer). Choisir les bons ingrédients
Comme pour toute autre recette, la première chose à faire pour cuisiner la meilleure paella qui soit, c'est de sélectionner les ingrédients qui conviennent. Du choix du riz jusqu'aux garnitures, en passant par le safran, tout à son importance. La plancha espagnole, la compagne idéale de votre été. Le choix du riz
Au niveau du riz, préférez un riz rond. Le riz allongé type basmati, va avoir tendance à cuire trop rapidement et ne pas tenir à la cuisson. Pour ne pas vous retrouver avec un résultat entre la bouillie et le porridge, choisissez un riz plus charnu. En magasin, vous trouverez généralement du riz à risotto, du riz de Camargue, du riz spécial desserts ou encore du riz rond au rayon cuisine internationale section Asie.
La Vraie Plancha Espagnole
Laisser cuire à feu moyen. Dès que le tour commence à prendre rassembler les bords en les ramener vers le centre de façon à créer un bord bien rond
Cuire à peu près 5 minutes. Placer ensuite une assiette sur la poêle et retourner la Tortilla dessus
Faire glisser la Tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre face. Cuire l'autre côté encore 5 petites minutes toujours en arrondissant les bords
La servir ensuite et la déguster aussitôt avec une bonne salade par exemple
Le conseil de Gut:
N'hésitez pas à mettre pas mal d'huile dans la poêle pour faire cuire les pommes de terre! La vraie plancha espagnole de la. Elles doivent frire, ce n'est pas des pommes de terre sautées que l'on fait! La tortilla demande de l'attention et doit être travailler pendant toute la cuisson, pour casser les pommes de terre, les mélanger et dessiner les bords de la tortilla! Il faut retourner la tortilla lorsque les oeufs sont pris mais que l'omelette est encore un peu baveuse. Je vous conseille aussi de choisir une assiette de la même taille que la poêle pour éviter que ça glisse!
Verser de l'huile dans une poêle de 24 cm de diamètre en bonne quantité (environ 2 cm de haut)
Faire chauffer l'huile. Lorsqu'elle est bien chaude mais pas bouillante verser délicatement les pommes de terre dans l'huile. Ajouter l'oignon. Remuer le tout et laisser mijoter en remuant de temps en temps. Dès que les pommes de terre commencent à être tendres, saler et poivrer et briser les pommes de terre avec le côté d'une cuillère. La vraie plancha espagnole sur. Laisser cuire durant à peu près 15 minutes toujours en brisant les pommes de terre durant toute la cuisson. Lorsque les pommes de terre sont bien cuites (mais non dorées) les sortis à l'aide d'une écumoire et les mettre dans une passoire. Retirer l'huile restante de la poêle. Casser les oeufs dans un saladier, saler, poivrer et battre énergiquement. Ajouter alors les pommes de terre dans le saladier qui contient les oeufs, mélanger soigneusement. Mettre un peu d'huile dans la poêle qui a cuit les pommes de terre et lorsque l'huile est chaude verser d'un coup les oeufs et les pommes de terre.
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