Ce dimanche matin, chaluts de pêcheurs et « plates » d'ostréiculteurs sillonnent donc les parcs pour constater les dégâts. Après une heure de navigation fébrile, la « plate » de Marc Druhart se glisse entre les poteaux de bois qui délimitent le parc du grand Banc. L'expert Claude Riu inspecte les capteurs, les anciens faits de tuiles réfractaires et les modernes en métal, où nichent les naissains. « Pas une trace » dit-il. IMPREVISIBLE MAREE NOIRE
De l'autre côté, sur « le Rorqual » les ostréiculteurs de Gujan-Mestras n'ont pas vu la moindre boulette en dehors de celles des plages. « Mais bon sang qu'attendent-ils pour nettoyer le sable. Fournisseur de piquets de parc à huîtres Bassin d'Arcachon - Jardinerie Delbard Gassian. Si la mer récupère toute cette saleté, elle va la renvoyer sur nous » tonne Jean-Pierre Taris qui voudrait mobiliser toute l'armée, payer les chômeurs à nettoyer les plages, mettre à l'amende l'armateur du Prestige tout de suite. La deuxième plaque a été perdue de vue, ce qui ne rassure personne. A 13 heures, elle est hélas retrouvée sur la plage intérieure de Lége Cap-Ferret, pavée de noir.
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Ce n'est pas évident de se faire accepter. Un ostréiculteur de Gujan partait à la retraite et ne trouvait pas repreneur. Ce fut moi! Pendant un temps, il m'a montré ce qu'était le quotidien d'un ostréiculteur. Je me suis lancé. J'ai racheté une autre entreprise à Andernos. La cabane était recouverte de ronces. Une fois nettoyée, elle s'est révélée comme une pépite d'or. »
C'est à présent la « cabane nacrée », là où Romain accueille les visiteurs, touristes et gens du bassin, pour déguster ses huîtres, « avec quelques fruits de mer et du vin ». Parc a huitre arcachon restaurant. Il en parle pendant des heures de la mer et des huîtres, c'est un passionné
Le gros de sa production, il la vend sur les marchés girondins, la livre à des supérettes (en Lot-et-Garonne, le Spar de Buzet-sur-Baïse, le U de Port-Sainte-Marie) à des comités d'entreprise et à des particuliers qui se regroupent pour avoir de meilleurs prix. « Bien qu'ils soient déjà intéressants! »
« C'est dur comme activité, c'est pas un produit facile l'huître, c'est délicat, mais je vis dehors, je suis mon patron et je gagne assez bien ma vie.
La Cabane de Pirelon | Dégustation d' Huitres | La Teste de Buch | Bassin d' Arcachon
C'est sur le digue centrale du Port de La Teste de Buch, sur le Bassin d' Arcachon qu' Aurélie & Jonathan vous accueillent dans leur cabane de dégustation d' huîtres. "Venez prendre le temps de goûter aux petits trésors de leurs Parcs à Huitres, dans un écrin typique, paisible et convivial ou simplement acheter vos huitres pour les déguster chez vous entre amis ou en famille. " Ouvert de 11H30 à 21H30
Bienvenue dans nos dégustations! Nous avons mis en place un parcours clients pour vous protéger et protéger les autres. Parc a huitre arcachon 2020. Notre objectif: Vous faire passer un bon moment chez nous en toute sécurité. POUR CELA, NOUS COMPTONS SUR VOUS:
Nos Tarifs
Les huitres, c'est bon pour la santé! C'est ici! 4 em génération d' ostréiculteurs...
Aurélie & Jonathan représentent les établissements, et la famille Gonzalez, ostréiculteurs depuis 4 générations sur le Bassin d' Arcachon. Le travail des ostréiculteurs, véritables agriculteurs de la mer est une activité qui se déroule au gré des saisons selon différentes étapes.
Vos missions:Rattaché(e) au...... PME internationale
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