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Posted: Thu 7 Jan 2010, 21:50 Post subject: le metton affiné ou la cancoillotte a 0%
bon résultat du test j'ai fait comme je l'ai décrit au dessus, avec un carré frais et sans oui ça a marché, mais l'a fallu laisser refroidir un tit moment pour que ça épaississe un peu avant de consommer tiè un amateur de cancoillotte a ma table, je lui ai fait gouter, sans lui dire ce que c'était et il me dit, ça, c'est de la cancoillotte!!! donc test réussi... Ou trouver du metton en. Par contre, je n'en remangerai pas, car juste avec le carré frais j'ai trouvé ça bcp trop salé, j'ai pas pu finir de manger, alors que sur la boite ils disaient de pour celles qui aiment vraiment, c'est le bon plan je trouve _________________
ptitcoeur Dukanet(te) experimenté(e) Offline Joined: 20 Mar 2009 Posts: 1, 246
Posted: Thu 7 Jan 2010, 22:18 Post subject: le metton affiné ou la cancoillotte a 0%
ehhhhh trop fort, tu as trouvé ça où, dans quelle grande surface??? _________________
mabou Dukanet(te) Very VIP Offline Joined: 22 Dec 2009 Posts: 2, 801
Posted: Fri 8 Jan 2010, 13:09 Post subject: le metton affiné ou la cancoillotte a 0%
j'aime pas la cancoillotte mais si c'est fait moi meme peut etre que je vais aimer ca, en plus avec du carré frais ca devrait le pour l'info comme ptitcoeur demande, tu l'as acheté ou?
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La cancoillotte en Franche-Comté, c'est un fromage incontournable, souvent le premier fromage que l'on mange lorsqu'on est petit. Dans le commerce, il existe un grand nombre de marques et de saveurs. De la plus classique (nature, ail, échalote, au vin blanc, au vin jaune…) à la plus originale (moutarde, absinthe…) et même maintenant en version sucrée aux fruits ou au chocolat, il y en a pour tous les goûts! Personnellement, ce sont les versions les plus classiques que je préfère, mais surtout celles fabriquées de façon artisanale comme à la Fruitière du Vallon de Sancey. Leurs cancoillottes sont à tomber! Ils utilisent leur propre metton et ce sont les derniers à fabriquer la cancoillotte de cette façon. Si vous avez l'occasion d'y goûter, allez-y, vous ne serez pas déçus! Laurene METTON Orthophoniste à Lodève 34700 - Doctoome. Ma préférée est celle à l'échalote 🙂 Mais parfois, on aime bien aussi préparer notre propre cancoillotte maison! Le metton
Il s'agit de lait caillé, écrémé, que l'on laisse fermenter dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il devienne jaune.
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Faire fondre en remuant, et ajouter du beurre et des assaisonnements (au choix: ail, jambon, herbes, vin blanc, vin jaune). Porter ensuite à ébullition quelques minutes, et votre cancoillotte est prête. En résumé, il s'agit d'un produit naturel, de part ses ingrédients, diététique, car il contient peu de matière grasse, que les enfants et leurs parents peuvent consommer par exemple: Au petit déjeuner ou au goûter, étalé sur des tartines Aux repas, car c'est un fromage Sur des toasts à l'apéritif Chaude:. sur des pommes de terre.. Acheter Béton en Ligne : Prix au m3 | acheterdubeton.com. sur des ufs aux plats. comme une fondue Suggestions pour déguster: - sur votre plateau de fromages, - sur une tartine, elle fait le régal de vos enfants, - réchauffée, elle agrémente avec délicatesse vos préparation culinaire, - sur vos ufs au bacon juste avant de servir, - sur des pommes de terre en robe des champs, - pour aromatiser une béchamel, - au four pour gratiner vos plats et leur donner du moelleux, - sur une tranche de pain beurré passé au gril pour l'apéritif Elle s'accommode parfaitement bien du four à raclette.
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Ce comté convient parfaitement aux préparations culinaires, aux gratins (car il fait des fils quand il est fondu) il est le préféré des enfants qui aiment les comtés souples et qui ne piquent pas. expédition... Ou trouver du metton les. Sale
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j'ai posté ce sujet avant de tester, car il n'a été traité nulle part sur le forum, et peut être que certains d'entre vous connaissent déjà, si c'est le cas, ce serait sympa de laisser vos impressions merci à vous _________________
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Posted: Thu 7 Jan 2010, 18:58 Post subject: Publicité
Publicité Supprimer les publicités? titeboulette Guest Offline
Posted: Thu 7 Jan 2010, 19:26 Post subject: le metton affiné ou la cancoillotte a 0%
Je suis de Bourgogne et le metton je connais mais pas cuisiner comme tu compte le faire... à voir Par contre, je te préviens ca sent, la cancoillote en elle_même n'est pes trop calorique: Notez que la cancoillotte est un fromage particulièrement maigre (2 à 8% de matières grasses).
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