Le pain brioche (ou panbrioche en italien) est un hybride entre un pain et une brioche d'origine française, à base de farine, lait, beurre, levure, sucre, oeufs et sel. Dans la cuisine italienne, il existe de nombreuses variantes du panbrioche: dolce (sucré), speziato (épicé), salato (salé) et farcito (garni). Très doux et polyvalent, le pain brioche sucré peut être garni de confitures, crèmes ou miel et dégusté au petit déjeuner ou lors d'une collation. Recette de Pain perdu a l'italienne. Niveau de difficulté: facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de repos: 4 h 10 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps total: 40 min + 4 h 10 min (levée)
Ingrédients: 6 personnes
500 g de farine du Manitoba
150 ml de lait
100 g de beurre
8 g de levure de bière fraîche ou 3 g de levure sèche de boulanger
60 g de sucre
2 œufs
6 g de sel
Préparation:
Émietter la levure de bière dans le lait chaud et laisser dissoudre complètement en la mélangeant avec une cuillère à café. Couvrir la levure de bière avec le lait et attendre 10 min jusqu'à ce qu'elle mousse légèrement.
Pain Sucré Italien De Lyon
je vais en refaire un ce soir. Pour info, je l'ai conserv dans un torchon 4 jours sans perdre en qualit, il a ni durci, ni ramolli! marie-clo: pourquoi doit -on mettre de sucre ds la recette? Stphanie: Pour que la crote soit bien dore. AJOUTER UN COMMENTAIRE:
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Pain Sucré Italien Film
L'Italie fait partie des mes pays chouchous en terme de gastronomie. Sa cuisine, réalisée autour d'ingrédients frais et de bonne qualité, a tout pour me séduire. Le pain italien que je vous propose aujourd'hui – et que j'ai cuit dans un moule à panetonne – utilise la même base de pâte que celle de ma Pizza Bianca publiée récemment, mais nécessite un temps de pause plus important. Pain sucré italien de lyon. Cette recette est vraiment simple, et "inratable" (à condition de suivre mes recommandations). Il vous faudra juste un brun de patience (temps de pause) mais le résultat en vaut vraiment la chandelle, enfin je pense…
Si vous êtes une adepte du pain maison voici d'autres recettes susceptibles de vous plaire…
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Belle journée!! Pour environ 1 kg de pâte (pour 2 pains)
Préparation: 20 mins – Pause: 3 h 05 mins minimum – Cuisson: 30 mins
Ingrédients:
20 g de levure de boulanger
1 kg de farine de T55 ou T65
2 cuillères à café de sucre en poudre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
2 cuillères à café de sel fin
Ustensiles:
J'ai utilisé 2 moules à panetonne de 16 cm de diamètre
Instructions:
Dans un bol, émiettez la levure puis ajoutez 80 g de farine, le sucre en poudre et 8 cuillères à soupe d'eau tiède.
Pain de Sucre
Le Pain de Sucre vu depuis le col Agnel. Géographie
Altitude
3 208 m [ 1]
Massif
Massif d'Escreins ( Alpes)
Coordonnées 44° 41′ 25″ nord, 6° 59′ 47″ est [ 1], [ 2]
Administration
Pays
France Italie
Région française Région italienne
Provence-Alpes-Côte d'Azur Piémont
Département Province
Hautes-Alpes Coni
Géolocalisation sur la carte: Piémont
Géolocalisation sur la carte: Hautes-Alpes
Géolocalisation sur la carte: Italie
Géolocalisation sur la carte: France
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Le Pain de Sucre est un sommet du massif d'Escreins qui culmine à 3 208 mètres. 10 pâtisseries traditionnelles de Pâques en Italie — idealista. Il est situé à la frontière franco-italienne. Il s'appelait précédemment l'Aiguillette. Il est facile d'accès pour tout randonneur de niveau moyen et étant bien équipé. Il est nécessaire de grimper au préalable au col Vieux (2 806 m) sur le GR 58, puis de gagner le sommet en 1 heure. Il est possible de partir du col Agnel: le sentier rejoint le sentier du col Vieux à la base du Pain de Sucre, via une montée tout aussi intéressante.
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Information sur Pénestin
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