Recette: Manchon de canard et pomme de terre
Recette de manchon de canard à la pomme de terre, une viande confite avec des pommes de terre un peu croustillantes. Recette de canard avec la fin d'année les canards gras apparaissent il faut en profiter, c'est une viande de fêtes. Recette pas chère, pas besoin de magret de canard pour ce festin. Une recette manchon de canard, j'ai rôti les pommes de terre dans la graisse de canard. Rien de tel pour un confit de canard que celui maison avec le plaisir de partager. Ingrédients de la recette
Recette de Manchon de canard à la pomme de terre pour 2 personnes:
4 manchons de canard
6 pommes de terre
Sel et poivre
Fleur de sel
Instructions
Rincer les manchons sous le robinet. Poser les manchons de canard dans une petite cocotte en fonte en les tassant un peu. Saler et poivrer généreusement. Cuire 2 heures au four chaleur tournante a 180°. Éplucher les pommes de terre. Couper les bords de la pomme de terre afin de réaliser un gros cube. Chauffer une poêle avec de la graisse de canard de la cocotte, ½ heure avant la fin de cuisson des manchons.
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Peler
et laver les pommes de terre. Couper les plus grosses en quartier. Peler et couper les oignons en huit. Dans un grand plat à four, disposer les pommes
de terre et les oignons. Saler et poivrer. Ajouter une râpure de noix de muscade. Ajouter la graisse de canard et mélanger bien. Mettre au four à 170° C (chaleur ventilée)
pendant 10 minutes en remuant régulièrement
pour faire dorer les pommes de terre sur toutes les
faces. Disposer les manchons de canard sur les pommes de terre,
la partie peau vers le haut. Poursuivre la cuisson pendant 35 à 40 minutes
en retournant les manchons et en mélangeant les
pommes de terre régulièrement. Servir aussitôt. Bon appétit. Cette
recette toute en images chez notre partenaire
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3 grosses pommes de terre épluchées et coupées en dés
1 c à c d'ail en poudre
2 c à c de miel
Huile d'olive (1/2 verre)
Sel et poivre noir
1 pincée de la coriandre en poudre
Ciboulettes ciselées
1 verre de vin blanc
1 gros oignon émincé
Préparation: Mélanger tous les ingrédients sauf le vin, bien malaxer et mettre dans un plat allant au four. Ajouter le vin et 1/2 verre d'eau, couvrir d'une feuille d'aluminium, mettre au four préalablement préchauffé, à 180c° pendant 40 minutes. Ôter la feuille d'aluminium, mélanger et vérifier la cuisson, si nécessaire rajouter un peu d'eau et remettre au four à découvert pendant encore 20 minutes ou jusqu'à ce que tout soit bien cuit et qu'il reste du jus. Servir.
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Cuisses de canard au cidre et petits légumes
(14 votes), (963)
Plat moyen 15 min 20 min Ingrédients: 2 cuisses de canard, 1 oignon, 4 à 5 pommes de terre, 1 boite de 400 f de petits pois-carottes, 0, 5 l de cidre, 1 feuille de laurier, 1 branche... Cuisses de canard à la bière et aux herbes sans lait
(5 votes), (1), (393)
Plat facile 10 min 14 min Ingrédients: 2 grosses cuisses de canard 1 bouteille de bière ambrée de 33cl 1 gros oignon 2+3 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 feuilles de sauge 2 branches de...
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Création: 11 décembre 2017
Manchons de canard au four - 4. 9 sur
5
sur la base de
156 votes
Manchons de canard au four
Il y a des morceaux nobes et d'autres qui le sont moins: manchons de canard, de dinde, ailerons de poulet... Deux fois par an, c'est la foire au "gras" un peu partout. L'occasion d'acheter du foie gras, des magrets mais aussi des manchons de canard à tout petit prix. Mais rien ne vous empêche de les cuisiner et surtout de vous régaler. Cette recette de manchons de canard au four est certes un peu grasse mais c'est le gras du canard et ce n'est pas finalement si mauvais que cela. N'hésitez pas à cuire vos manchons avec des pommes de terre que vous aurez épluchées et coupées en grosses frites par exemple. Cette recette est parfaite au barbecue également.
Votes
5. 0 /5
jeanmerode a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
66 Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Il existe des solutions pour renforcer la sécurité de sa porte – fenêtre: Un vitrage anti effraction: Sur une porte – fenêtre, le vitrage peut être sécurisé par l'ajout d'un feuilletage. Cette solution retardera les effractions en accentuant la résistance du verre. Comment renforcer une vitre? Les films retardateurs d'effraction disposent de caractéristiques physiques et mécaniques leur permettant de renforcer les vitrages. Avec une résistance au choc de 25 à 60kg au cm², le film reste collé au vitrage et retient les éclats de verre. Comment diminuer la hauteur d'une fenêtre? Porte fenetre ouverture exterieur un. Il est possible de réduire facilement l'ensemble des fenêtres ouvertes en utilisant le raccourci clavier « touche Windows » + « M » (Réduction des fenêtres) ou encore « touche Windows » + « D » (affichage du Bureau). Une autre manipulation est possible pour afficher le Bureau, cette fois-ci avec la souris. Comment combler l'espace entre fenêtre et mur? Si votre fenêtre ne vous est d'aucune utilité, vous pouvez la condamner avec du béton cellulaire.
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Comment redimensionner une fenêtre dans Windows? Placez le pointeur sur l'un des bords ou l'un des coins de la fenêtre. Quand sa forme change pour devenir une double flèche, cliquez et faites-le glisser dans la direction souhaitée, tout en maintenant le bouton enfoncé. La fenêtre s'agrandit ou se rétrécit. Comment réduire une fenêtre sous Windows? Alt + F4 va ainsi fermer la fenêtre ou l'application active. Porte fenetre ouverture extérieur de la france. Win ⌘ + Flèche Bas, puis encore Flèche Bas va de son côté réduire la fenêtre en cours d'utilisation en deux temps. Plus rapide, Win ⌘ + M va réduire toutes les fenêtres. Comment reboucher contour de fenêtre? Enduire l'entourage des fenêtres: préparation de l'opération. Humidifiez les murs et les failles afin de faciliter l'adhérence avec le mortier. Rebouchez les espaces où se situent les pattes de scellement mais ne lissez pas, l'enduit prendra mieux sur une surface rugueuse. Laissez sécher l'ensemble. Comment isoler les contours d'une fenêtre? Si vous souhaitez bien isoler les contours des fenêtres de votre maison, le calfeutrage peut également être une solution.