Recettes
Recette de canard
Recette aux échalotes
Cuisses de canard aux morilles
Préparation
Commencer par nettoyer les Morilles. Les faire tremper quelques minutes dans de l'eau vinaigrée, les laver une par une sous un filet d'eau, avec une petite brosse douce. Les verser dans une poêle et les faire cuire avec 1 cuillère à soupe d'huile, pour leur faire rendre l'eau. Les égoutter et les réserver. Faire revenir les cuisses de canard dans une autre poêle, avec un peu d'huile, jusqu'à coloration, ajouter l'échalote émincée et cuire encore quelques minutes. Transvaser les cuisses dans un plat à four, ajouter les pommes de terre cuites, les morilles et les gousses d'ail en chemises. Saler et poivrer, parsemer des noisettes de beurre sur le dessus et enfourner pour 40 minutes dans le four préchauffé à 180°. Remuer de temps en temps et en fin de cuisson parsemer de persil haché. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (556g)
Calories: 508Kcal
Glucides: 40.
Cuisses De Canard Aux Morilles Au Four
Liez le tout avec un oeuf battu. Frottez le canard intérieurement et extérieurement de sel et poivre remplissez-le avec la farce, cousez et faites chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte. Mettez-y le canard à dorer avec l'oignon coupé en morceaux. Mouillez avec le bouillon, couvrez laissez mijoter doucement. De temps en temps, retournez le canard sur un plat chauffé. Liez le fond de cuisson avec la crème fraîche et versez en saucière. Nos recettes similaires:
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Cuisses De Canard Aux Morilles Au Four Solaire
Chaque portion de 100g du produit "Cuisse de canard sauce aux morilles " contient 172 kcal (720 KJ). Le camembert ci-dessous permet de connaître la répartition calorique du produit en fonction du type de nutriments. Lipides: 57 kcal (238 KJ) Protéines: 76 kcal (318 KJ) Sucres: 12 kcal (50 KJ)
Ingrédients, composition
Composition alimentaire
Ingrédients:
cuisse de canard 53% (origine: france), eau, creme 8%, porto, morille 3%. foie gras de canard assaisonné 2, 8% (foie gras de canard, eau, sel, alcool, épices, sucre, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium), échalote, sauce soja (eau, graine de soja, farine de ble, sel), arômes naturels (contiennent lait), beurré, farine de tapioca, sel, fibre de lin. traces éventuelles de crustacés, poisson s, mollusques, oeuf s, céleri, moutarde, graines de sésame.
Cuisses De Canard Aux Morilles Au Four Seasons Hotel
Voici les premieres Morilles trouvées par Dan, pas très grosses mais bien parfumées! Ingrédients;
2 cuisses de canard
1 grosse échalote
4 gousses d'ail
1 càs de persil haché
huile d'olive
beurre
Quelques pommes de terre cuites à la vapeur
sel et poivre
des Morilles;
Commencer par nettoyer les Morilles. Les faire tremper quelques minutes dans de l'eau vinaigrée, ensuite là, c'est le plus long! les laver une par une sous un filet d'eau, avec une petite brosse douce. Les verser dans une poêle et les faire cuire avec 1 càs d'huile, pour leur faire rendre l'eau. Les égoutter et les réserver. Faire revenir les cuisses de canard dans une autre poêle, avec un peu d'huile, jusqu'à coloration, ajouter l'échalote émincée et cuire encore quelques minutes. Transvaser les cuisses dans un plat à four(sans le gras de cuisson), ajouter les pommes de terre cuites, les morilles et les gousses d'ail en et poivrer, parsemer des noisettes de beurre sur le dessus et enfourner pour 40min dans le four préchauffé à 180°.
Cuisses De Canard Aux Morilles Au Four À Pain
Mélanger juste suffisamment pour incorporer les ingrédients. Retirer les cuisses de canard du four puis retirer la chair en l'effilochant grossièrement. Mélanger la chair de canard avec le jus de cuisson. Placer la moitié de la purée dans le fond du plat à gratiner puis étaler la chair de canard et finir en étalant le reste de la purée. Strier le dessus du hachis Parmentier à l'aide d'une fourchette. Placer au four 20 à 25 minutes à 210° C.
6 avril 2012
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23:40
Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de canard 75 cl de cidre 50 cl de bouillon de volaille 30 gr de beurre+1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50 gr de crème fraiche 500 gr de morilles chez Picard Thym Sel et poivre P Préparation Dans une cocotte en fonte mettre 30 gr de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive y faire rissoler les cuisses de canard. Lorsque celles-ci sont bien dorées sur toutes les côtés, ajoutez la bouteille de cidre ainsi que le bouillon de volaille salez et poivrez et laisser cuire à couvert pendant 60 minutes environ. Reduire le jus de cuisson et ajoutez la crème fraiche et les morilles. Servez les cuisses sur les assiettes chaudes et acompagné du riz ou des pâtes. Bon appétit...
Published by Carvalho Maria
Gourmande et simple cette recette sera parfaite pour recevoir ou pour les fêtes. Catégorie Plats Difficulté Facile
Portions 1 portion Préparation 20 mins Cuisson 30 mins Temps total 50 mins
4 cuisses de canard confites avec la graisse
25 cl de Crème Fraîche
2 Échalotes
10 cl de vin blanc
10 cl de fond de veau
50 g de Morilles déshydratées
Sel
Poivre
1 Faire tremper les morilles dans de l'eau tiède. les égoutter. 5 Dans une poêle, faire chauffer un peu de graisse du confit et faire dorer les cuisses de canard. 7 Retirer les cuisses réserver au chaud, dans la même poêle faire revenir les échalotes, déglacer au vin blanc, ajouter le fond de veau, les morilles et la crème, saler, poivrer. Laisser réduire. 9 Servir les cuisses de canard, avec la sauce au morille. Accompagner de légumes vapeur, ou de riz pilaf, ou de tagliatelles. Crédit photo: FOOD-micro -
Ingrédients 4 cuisses de canard confites avec la graisse
Poivre Instructions 1 Faire tremper les morilles dans de l'eau tiède. Accompagner de légumes vapeur, ou de riz pilaf, ou de tagliatelles.
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Le GPZ 7000 est le dernier né de la fameuse série GPX, detecteurs spécialement conçus pour la recherche de pepites d'or. Avec le GPZ 7000, il a été constaté un gain de 40% de plus que le GPX 5000 grace aux nouvelles technologies et notamment le mode recherche ZVT (z ero voltage transmission)
Conçu sur le modele du CTX 3030, il est egalement etanche et pourvu d'un GPS permettant de marquer l'emplacement des trouvailles. Avec ses 256 canaux le GPZ 7000 est beaucoup moins sensible aux interferences que son cadet le GPX 5000 et permet a l'utilisateur de saisir les plus petites variations du son dues a la detection d'une pepite. Détecteur de Métaux MINELAB GPZ 7000 : Amazon.fr: Jardin. La compensation des effets de sol a egalement été améliorée pour une meilleure penetration des terrains les plus minéralisés comme le sont les meilleurs sols auriferes. Référence
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30% de profondeur par rapport au disque 35cm (GPZ14) livré en standard
une surface de détection accrue
une moindre sensibilité à la minéralisation du sol
un disque étanche à 1mètre
la nouvelle technologie « Super D » développée par Minelab
On a été le voir le jour de sa sortie à Paris et on vous préparé un petit "live Facebook" de 2 minutes:
Le disque est disponible à la vente ici:
Référence
MINE-DIS-GPZ19
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favorite_border Un cadeau offert pour toute commande > 300€:
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build Fiche technique
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wb_incandescent Comment choisir? Détecteur d'or GPZ 7000: +40% de performances
Le détecteur GPX 5000 mettait déjà la barre très haute dans le monde de la détection de pépites d'or natives. Détecteur de métaux Minelab : Technologie, puissance et robustesse.. Minelab va encore plus loin avec ce GPZ 7000! C'est LE détecteur d'or par excellence. Plus aucune pépite ne passera à travers les mailles du filet...
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En plus de toutes ses qualités et de ses performances hors-normes sur l'or, le GPZ 7000 vous propose 4 innovations qui le rende encore plus unique:
more_horiz ZVT: La ZVT (Zero Voltage Transmission) crée des champs magnétiques à polarité inversée de très grande puissance et ultra constants, accroissant ainsi la sensibilité à lor.