La différence avec un poivre traditionnel réside dans le fait que, cette fois, ce n'est pas le grain qui est important, mais la coque. C'est elle qui apporte arômes et parfums à vos plats. Vous pouvez choisir de l'utiliser séchée pour aromatiser un plat par infusion, comme la vanille, ou de la moudre. Sichuan est une province chinoise. C'est ici que l'on cultive cette épice depuis fort longtemps. Poivre de chine en. Ingrédient traditionnel de la cuisine chinoise, épice principale de la région dont elle est originaire, elle a beaucoup voyagé. Marco Polo lui-même, lors d'un voyage en Asie, est reparti avec un Zanthoxylum piperitum pour le planter en Italie, et notamment à Venise, chez des personnes fortunées. On sait à quel point, à l'époque, les épices étaient précieuses. S'il a disparu durant quelque temps de la culture occidentale, les botanistes ont remis le Zanthoxylum piperitum ou Clavalier à l'honneur. Le poivre de Sichuan a ainsi poussé dans les jardins botaniques français, sans pour autant attiser la curiosité des cuisiniers.
Poivre De Chine Paris
par chjean » 13 Mai 2016, 19:35
Re-bonjour, Pour compléter l'info, voici un lien d'une vidéo de présentation. { suppression d'un lien vers un site concurrent} Il est simplement dommage que le présentateur n'apporte que peu de conseil pour un culture en pleine terre en zone continentale. cracomenthe
Grande Forêt
Messages: 4851 Enregistré le: 03 Sep 2012, 08:49 Localisation: au coeur du Lauragais en Haute -Garonne
J'ai les deux mais je ne savais pas qu'on appelait le Houttuynia cordata poivre de Chine vu que son gout est plus proche à mon avis de la coriandre. Il est très rustique, on ne s'en occupe pas du tout et il est là depuis au moins 10 ans à l'ombre dans un terrain plutôt argileux. Et on a la variété panaché oui, c'est à essayer. Poivre Sichuan - Baie de Sichuan - Achat, Vente, Prix, Recettes, Poivre Sichuan Flacon 20g. Je préfère le poivre du Setchuan ou celui du Népal plantés il y a plus de 10 ans aussi: tous deux se plaisent bien chez nous et produisent largement plus que notre consommation à voir au niveau du gout. Hello Bonsoir!! Pareil, il y a vingt ans, j'ai planté la houttynia cordata panachée dans une bordure à mi-ombre (soleil l'après-midi) et elle se porte super bien!!
Poivre De Chine Sichuan
Genre
Houttuynia
Plante mellifère
oui
Terrain
Humide
Conditionnement
Godet 9 cm
Emplacement: Code C
4
Références spécifiques
EAN13
4
Poivre De Chine De
à Mai, Sept. à Nov. Pour quel endroit?
Poivre De Chine
Caractéristiques botaniques de l'herbe à poivre panachée:
Autres noms:
Coriandre des bois à feuillage panaché, poivrier de Chine panaché... Origine:
Asie. Famille:
Saururaceae
- - - - - - - - - - - -
Caractéristiques culturales pour l'herbe à poivre panachée:
Terrain: pH: indifférent - Sol: frais et fertile. Exposition: Soleil ou mi-ombre. Rusticité / Climat: Zone: 6 (- 22 C - 17 C)
Feuillage: Caduc. Taille: 0, 30 m x 0, 50 m
Comestible: Oui. Floraison ornementale: Oui. Poivre de chine de. Blanche et double en été. Cultiver l'herbe à poivre panachée:
Cette plante pousse dans les zones humides et mi-ombragées. Au moment de la plantation, un apport de matières organique (compost, terreau... ) sera le bienvenu. Même si elle préfère les sols frais on s'aperçoit qu'elle résiste aussi assez bien à la sécheresse. Il faut planter cette plante aromatique à partir du début du printemps ou en début d'automne, en espaçant les plantes de 40 cm. L' arrosage reste un élément important pour la culture de cette plante, il faut arroser copieusement, surtout en début de culture.
Houttuynia cordata 'Chameleon' – Houttuynia cordata 'Chamaeleon'- Plante caméléon – Houttuynie tricolore – Poivrier de Chine panaché – Herbe à poivre – Rainbow plant Houttuynia cordata ou Poivrier de Chine est un cultivar de Houttuynia cordata déjà domestiquée en Europe et Amérique. Houttuynia cordata est une espèce de plante de la famille des Saururacées. C'est l'unique espèce acceptée dans le genre Houttuynia. La dénomination du genre a été faite en hommage au botaniste néerlandais Maarten Houttuyn, auteur de l'ouvrage de 37 volumes sur l'histoire naturelle qui se fonde sur la systémique de Linné. Herbe à poivre ou poivre de chine - Houttuynia cordata - Le jardin de Rodolphe. Originaire de l'Asie orientale, la Houttuynie tricolore se cultive en massif dans des bacs ou en pleine terre. C'est une herbacée semi-aquatique facilement cultivable en bordure des plans d'eau. Elle peut être immergée jusqu'à 20 cm de profondeur. Comme la houttunyie tricolore a des effets dépolluants, elle est très efficace pour le traitement des eaux usées et pour limiter le taux de nitrate dans le sol.
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