Voici une recette savoureuse et onctueuse avec ce velouté de pomme de terre et panais, idéale à l'automne ou en hiver, aussi bien en entrée que pour un dîner léger au coin du feu. Ingrédients pour 6 personnes:
500 gr de pomme de terre
500 gr de panais
2 beaux oignons
50 cl de bouillon de volaille
25 cl de crème fraiche
1 belle noix de beurre
Sel, poivre du moulin
Recette du velouté de pomme de terre et panais
Commencer par éplucher puis nettoyer tous les légumes, pomme de terre et panais. Couper les légumes en petits dés
Éplucher et émincer l'oignon
Dans un faitout,
Faire fondre le beurre et ajouter les oignons émincés
Faire suer les oignons pendant 2 min sur feu moyen
Ajouter le bouillon de volaille
Ajouter les légumes et laisser cuire 15 min
Vérifier la cuisson avec un couteau pointu, il doit s'enfoncer sans problème
Mixer le tout
Ajouter la crème fraiche (la quantité peut être adaptée en fonction de vos goût ou de votre régime…)
Mixer encore une fois
Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre
Servir le velouté de pomme de terre et panais chaud…
Bon appétit!
Soupe Poireaux Panais Pomme De Terre Cocotte
Pour finir
Préparez vos assiettes, versez la quantité de soupe souhaitée. Ajoutez une pincée de piment d'espelette et un tour de moulin à poivre (par assiette). Et enfin, disposer les lardons et les croûtons sur la soupe juste avant de servir.
Une recette simple mais efficace, apporte un peu de chaleur et de douceur lorsque le temps n'est pas de mise les soirs d'automne. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
35 mn
45 mn
1
Pelez vos panais et vos pommes de terre, couper les en gros morceaux puis mettez les dans une grande quantité d'eau salée frémissante. Laissez cuire entre 20 et 25 minutes, vérifiez la cuisson et plantant un couteau (le légume retombe tout seul si c'est cuit). Recette de Velouté de panais, pommes de terre et lardons fumés : la recette facile. 2
Une fois les légumes cuits, videz l'eau mais gardez en un peu pour éviter de vous retrouver avec une purée (plus vous garderez d'eau plus la soupe sera fluide). Mixez le tout, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (du point de vu du sel) ajoutez la crème fraîche et mélangez. Gardez la soupe sur feu doux pour qu'elle ne refroidisse pas. 3
Faites chauffer à feu moyen une poêle anti-adhésive, mettez y les lardons, lorsque ceux-ci sont dorés réservez les de côté sur du papier absorbant. Ne rincez pas votre poêle! 4
Détaillez vos tranches de pain de mie en petits carrés, faites chauffer votre poêle à feu vif et faites les revenir dedans jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Prix Fromage À Raclette
Produit frais Bio Raclette au lait pasteurisé, en tranches, biologique Ingrédients: Lait de vache pasteurisé biologique, sel, ferments lactiques et d'affinage ( lait), enzyme coagulante. Elaboré à partir de lait origine France Provenance Nom du fournisseur: Fabriqué pour Auchan Production Adresse du fournisseur: Fabriqué pour Auchan Production 200, Rue de la Recherche 59656 Villeneuve d'Ascq Cedex Ville du fournisseur: Fabriqué pour Auchan Production Conseil de conservation: Avant ouverture: A conserver entre +2°C et +8°C. Après ouverture: A conserver entre +2°C et +8°C Valeurs nutritionnelles Informations nutritionnelles Glucides (en g) dont sucres (en g) Valeurs Energétiques en Kcal Sel (en g) Valeurs Energétiques en Kj Matières grasses (en g) Protéines (en g) dont acides gras saturés (en g) Fibres alimentaires (en g) Pour 100g/ml 0. 9 0. 5 349 1. 8 1449 28 23. Prix du fromage à raclette quebec. 4 19 0. 5 Réf / EAN:
327304
/ 3596710474615
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Prix Du Fromage À Raclette Quebec
5 kg pour 10 personnes, ça fait 500 g par personne, ça me parait quand même beaucoup, non? Quelle quantité de pommes de terre pour 3 personnes? Comptez 200 à 250 g de pommes de terre par personne (en cas de purée, cela peut être 250 à 300 g par personne). Quel toast avant une raclette? si tu veux faire original, tu peux faire des petits canapés en remplaçant le pain pardes tranches de concombre. Vente en ligne de fromages pour raclettes. et les endives sont très bien comme barquettes (par exemple avec un mélange pomme/noix/roquefort) ou pour remplacer des cuillère apéro. Comment faire une soirée raclette? 10 conseils pour réussir vos soirées raclette
Conseil N°1: privilégier un fromage à la coupe chez un artisan fromager. …
Conseil N°2: proposer plusieurs types de fromages à raclette. …
Conseil N°3: choisir de la bonne charcuterie. …
Conseil N°4: réfléchir aux portions. …
Conseil N°5: rester léger sur l'apéritif et l'entrée.
Pour surprendre vos invités, vous pouvez aussi vous tourner vers les vins blancs de Bordeaux comme un Grave par exemple ou encore des vins de la Vallée du Rhône comme un Croze Hermitage. On peut aussi tenter un accord plus régional, ainsi, si vous optez pour une raclette à base de fromages savoyards, proposez à vos invités un vin de Savoie comme l'Apremont. Quel fromage pour la raclette? Lors d'une raclette (qui est le nom du fromage tout comme du plat! Fromage à raclette en direct des fromagers - Pourdebon. ) on peut vraiment s'amuser avec les fromages que l'on va proposer à ces invités. La version traditionnelle veut que l'on utilise du fromage à raclette savoyard, celui-ci peut déjà se décliner en différentes versions. En effet, on peut trouver du fromage à raclette au poivre, à la moutarde, fumé ou encore à l'ail des ours. Mais pour plus de fantaisie on peut utiliser de nombreux autres fromages lors d'une raclette: morbier, camembert, maroilles, fromages de chè pouvez donner à votre raclette plein de caractère!