Ma pauvre Lucette, si seulement tu avais su comment bien conserver la soupe maison. Cela vous aurait évité bien des soucis intestinaux à ton Robert et toi. Tu te souviens de ce dimanche de janvier? Il faisait un froid de canard et tu n'avais pas assez de légumes pour préparer une petite soupe. Les magasins étant fermés, tu as décidé de servir à Robert le potage de la semaine passée pour le dîner. Tu y avais mélangé brocolis et crème fraîche et cela faisait bien cinq jours qu'elle était restée au frigo dans le fond de ta vieille casserole. Seulement, il n'a pas fallu attendre bien longtemps pour que Robert et toi vous mettiez à faire des aller-retour aux toilettes. Comment Conserver De La Soupe Maison? | Cook It Quick!. D'ailleurs, n'est-ce pas depuis ce jour que Robert ne digère plus les brocolis? Pour que tu puisses de nouveau manger de ta soupe maison préparée quelques jours auparavant, je vais te donner quelques conseils afin d'apprendre à bien conserver cette dernière. Combien de temps conserver la soupe maison? Le temps de conservation d'une soupe maison dépend surtout des aliments qu'elle contient, du contenant dans lequel elle est conservée et de la température de conservation.
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5. Je rajoute ensuite le potimarron coupé en morceau dans la cocotte et laisse cuire encore 5 min. Je vérifie que mes légumes soient bien cuits et lorsqu'ils sont bien fondants, je plonge le mixeur girafe pour lisser tout ça. Enfin je rectifie l'assaisonnement si besoin: sel, poivre, poudre de curry à rajouter éventuellement…
Un conseil:
Faîtes griller quelques graines de courge avec du sel, ça apporte du croquant et c'est un plus pour la présentation. Comment stériliser des bocaux à vis ? | vagalume.fr. Et voilà, la soupe est prête! Le petit secret: j'ajoute au moment de servir, dans l'assiette, un peu de crème de coco et quelques graines de courge grillées: un délice! Vous trouverez la recette des graines de courges grillées ICI
J'espère que cet article vous aura donné envie de faire des soupes maison et de les conserver. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à me les poser en commentaire si-dessous. Et si cet article vous a plu, n'hésitez pas à le partager sur:
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Cela permet de ralentir l'oxydation des légumes. Ainsi, le potage peut se conserver au réfrigérateur durant une bonne semaine. Conserver sa soupe dans une bouteille en verre
Au même titre que les bocaux, les bouteilles en verre avec un large goulot s'avèrent très pratiques pour conserver la soupe maison. Pour ce faire, il suffit de récupérer les emballages en verre de certains jus d'orange. Néanmoins, il faut bien penser à stériliser la bouteille et le couvercle avec de l'eau bouillante afin d'éviter le développement de bactéries. Steriliser soupe bouteille verre par. Cette méthode est très pratique pour emporter au travail son bouillon de légumes. Elle permet aussi de transporter le potage d'un bébé pour ses repas à l'extérieur. Utiliser une boîte hermétique
Les boîtes hermétiques de type Tupperware permettent de conserver la soupe plus longtemps. En effet, ces dernières proposent souvent plusieurs formats. Cela évite de verser la préparation dans un récipient trop grand. De ce fait, le contact avec l'air est limité. Toujours dans le but de limiter les contacts avec l'air, ces boîtes peuvent se fermer hermétiquement grâce à un joint au niveau du couvercle.
Steriliser Soupe Bouteille Verre Francais
reinette
Bourgeon de bavard
Messages: 130 Inscription: dim. 17 juil. 2005 18:13
Localisation: aisne
sterilisation soupe
actuellement il y a plein de légumes dans le jardin
j'aimerai faire des soupes et les stériliser
avez-vous déjà essayé? avez-vous des recettes et le temps de stérilisation
merci de vos réponses
monarde
Grappe de parlotte
Messages: 1590 Inscription: dim. 08 juin 2008 13:15
Région: Basse-Normandie
Localisation: Bessin maritime
Re: sterilisation soupe
Message
par monarde » mar. 26 août 2008 16:27
comme les légumes, dans des bocaux, et le même temps d'ébullition.... Steriliser soupe bouteille verre les. Ce qui paraît peu avantageux.... ni en stockage ni en coût de production. Compte tenu de l'énergie dépensée pour conserver en fait surtout de l'eau..... Peu de vitamines (elles sont presque toutes détruites par la stérilisation). Il serait intéressant de pouvoir émincer finement et de sécher les légumes, peut-être sur des plateaux au soleil, et ensuite de les réhydrater à mesure pour faire les soupes. J'ai vu à la foire de Paris, une machine en forme de tour de paniers superposés et ventilés qui permet de sécher, tomates, herbes, champignons et fruits rouges etc... avec peu de dépense d'énergie (disaient-ils.... )
Pétunia
Messages: 240 Inscription: dim.
Steriliser Soupe Bouteille Verre Aux
Tu utilise des bocaux d'un 1/2 litre pour un emploi plus facile! Pour stériliser tu peux faire cela dans une marmite coince tes bocaux avec du linge, assure toi que les couvercles soient bien recouverts d'eau. – les bouteilles à bouchon couronne (ceux des bouteilles de bière 33 cl). Post navigation
Là tu ne touches plus jusqu'à ce que se soit froid. Ensuite mise au frigo et conservation 1 mois maxi. Je prépare plusieurs bouteilles de façon à avoir toujours de la soupe au frigo. par reinette » dim. 31 août 2008 19:03
je vais congeler mes légumes et faire comme vous, mais je vais essayer la stérilisation en bouteille de verre. C'est une bonne idée
bonne cuisine
Bambou 28
Liseron du clavier
Messages: 2010 Inscription: mar. 07 mars 2006 12:22
Région: Centre
Localisation: 28 Eure et Loir
par Bambou 28 » mer. 17 sept. 2008 18:13
Oui j'ai déjà essayer et cela a été une vrai bombe quand nous l'avons ouvert et bonjour les odeurs. Sterilisation soupe - Au jardin, forum de jardinage. Pourtant nous faisons d'autres bocaux sans problème! Je coupe mes légume et congélo pour l'hiver. @+
En effet, il est préférable de verser le potage dans un récipient hermétique avant de le placer au réfrigérateur pour pouvoir boire cette dernière durant plusieurs jours consécutifs. Toutefois, selon les recettes, certains potages ne se conservent pas aussi bien que d'autres. Si la soupe contient des aliments d'origine animale tels que des œufs, de la crème fraîche ou du beurre, elle ne pourra pas être conservée plus de deux jours. En effet, ces produits facilitent le développement des bactéries. Toutefois, une soupe composée uniquement de légumes pourra être conservée jusqu'à quatre jours. Passé ce délai, les légumes commencent à s'oxyder et cela présente un risque pour la santé. Steriliser soupe bouteille verre francais. 5 astuces pour une conservation optimale de la soupe
Mettre la soupe en bocal
Le procédé de la mise en bocal est le même que pour la confiture. Seulement, cette recette fruitée peut se garder plusieurs mois du fait de sa forte teneur en sucre. Ce dernier étant un conservateur naturel. L'idée ici est de limiter le contact avec l'air.
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