Aujourd'hui, l'histoire continue de s'écrire à travers la huitième génération qui reprend le flambeau sur le domaine. © Mathieu Drouet
L'ADN du Champagne Drappier à travers le vignoble
Installée à Urville dans un cadre historique exceptionnel, la Maison de Champagne Drappier est à la tête d'un vignoble de 55ha, dont un tiers cultivé en agriculture biologique, auxquels il faut ajouter les contrats-associations dans la Côte des Bar, la montagne de Reims et la Côte des Blancs. Champagne drappier prix immobilier. Chez Drappier, l'amour du Champagne bien né se travaille d'abord dans le vignoble. La Belle Haie, le Val Demoiselle, la Sendrée, toutes ces parcelles d'exception sont à l'origine de cuvées originales où l'authenticité et l'expression du terroir sont au cœur des préoccupations de la famille. Si le Pinot Noir fait partie de la signature de la Maison, le Champagne Drappier se découvre au travers de cépages rares et oubliés pour compléter les classiques Chardonnay et Pinot Meunier. Petit Meslier, Blanc Vrai, Arbane, des noms que l'on a oubliés et que la Maison Drappier s'efforce de cultiver par amour de la tradition mais aussi pour témoigner de la diversité et de la richesse d'un vignoble, véritable mosaïque de saveurs.
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Champagne Drappier - Carte d'Or Brut
à propos du vin
Guide Hachette 2009 **: "(... )Assemblage des trois cépages champenois, le brut Carte d'or offre un nez de fleurs blanches, légèrement vanillé, qui donne une impression de plaisante légèreté. Tout aussi harmonieuse, la bouche associe rondeur et fraîcheur dans un bel équilibre. À déguster à tout moment de la journée, écrit un dégustateur. " Guide Bettane & Desseauve: "Rond, gourmand, immédiatement savoureux, assez généreusement dosé, c'est un bon champagne apéritif" 90/100 Wine Spectator
à propos du domaine
L'histoire des murs, habités aujourd'hui par la famille Drappier, remonte au 12ème siècle quand Saint Bernard fit construire à Urville une annexe de l'Abbaye de Clairvaux. Champagne Drappier - Carte d'Or Brut au meilleur prix sur CAVES-DIRECT. La Maison de Champagne Drappier a la chance de s'appuyer sur plus de 90 ha partagés entre la Côte des Bar, le berceau de la Famille où l'on ne compte plus les vignes anciennes, la Montagne de Reims, connue pour la puissance de son Pinot Noir et la Côte des Blancs, réputée pour la finesse de son Chardonnay.
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Aujourd'hui, Drappier est la seule maison de Champagne à pratiquer le remuage et le dégorgement individuel dans le flacon d'origine. Complexité, pureté, vinosité sur une bouche tout en finesse, le Champagne Drappier attache la plus haute importance à la qualité de ses liqueurs d'expédition. Vieillies en fûts de chêne puis en dame-jeanne, il faut patienter plus de 15 ans avant que le précieux liquide soit ajouté à dose réduite directement dans les flacons. Un vrai travail d'orfèvre pour un jeu de patience! Une anecdote? La liste est longue. Si les crayères de Reims datant de 1870 accueillent la plupart des millésimes de la Maison, soulignons que certains des Champagnes Drappier vieillissent patiemment dans un cadre exceptionnel: celui des caves voûtées de l'Abbaye cistercienne de Clairvaux construites au XVIIème siècle à Urville. Champagne Drappier - Achetez le au Meilleur Prix - Envie de Champagne. C'est là, dans la pénombre et la fraîcheur que s'alignent les gros flacons. Encore une signature de la Maison Drappier: outre les rarissimes Melchisédechs (30 litres) qui constituent les plus gros contenants de Champagne au monde, Drappier est l'unique maison à élaborer le Primat (27 litres).
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Si la vigne fut plantée pour la première fois à Urville par les Gallo-Romains il y a 2000 ans, c'est Saint Bernard, fondateur de l'Abbaye de Clairvaux qui fit construire nos caves en 1152. Sept siècles plus tard, en 1808, c'est autour de ce témoignage médiéval, magnifiquement préservé, où dorment des cuvées, que fut créé le domaine familial dirigé aujourd'hui par Michel Drappier. Champagne drappier prix 2019. Terre d'accueil du Pinot Noir, cépage qui « coule dans nos veines », c'est à Urville que fut planté notre vignoble, cultivé selon les principes du bio et du naturel. Comme des « archives » de la longue histoire de notre maison, nous continuons également à cultiver des cépages oubliés et pourtant inoubliables: le Fromenteau, l'Arbane, le Petit Meslier et le Blanc Vrai. Aujourd'hui, à l'excellence sophistiquée parfois surfaite, nous préférons l'authenticité et le naturel. Grâce notamment à un très faible dosage et un usage extrêmement modéré des sulfites, dont la cuvée Brut Nature Sans Soufre est l'aboutissement, nous mettons en exergue les multiples facettes de nos terroirs et de nos vinifications.
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Une large gamme de champagne est disponible à l'achat: du champagne Brut, du champagne Brut millésimé, du champagne Blanc de Blancs, du champagne Blanc Blancs millésimé, du champagne Rosé. Cette maison de champagne dispose également à la vente d'une gamme de flacons de champagne unique au monde: le quart de bouteille, la bouteille, le Magnum, le Jéroboam, le Mathusalem, le Balthazar, le Nabuchodonosor, le Salomon, le Primat et enfin, le Melchisédech.
Fondée en 1808, le domaine Drappier est avant tout une grande histoire de famille. Le vignoble se compose de près de 90 hectares, soit un ensemble de des parcelles acquises au fil du temps. Le domaine possède des vignes sur les trois grands terroirs de Champagne. La Côte des Bar, le berceau de la famille. La Montagne de Reims, connue pour la puissance de son Pinot Noir. La Côte des Blancs, réputée pour la finesse de son Chardonnay. A sa tête, Michel Drappier est le garant du fonctionnement et de la réputation du domaine. Le domaine Drappier s'inscrit dans un équilibre délicat entre le respect des traditions et des innovations exigeantes. Le terroir, le bio et le naturel
La protection de l'environnement et du climat n'est pas une posture au domaine. Champagne Drappier. Le bio concerne l'essentiel de la production, les bruts sans année comme les grandes cuvées. Par ailleurs, étant intolérant au soufre, Michel Drappier propose des champagnes avec des doses minimales de souffres. Notamment un brut nature totalement non sulfité.
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