Un " Shop " vous sera également proposé. Vous pourrez ainsi vous procurer votre bouteille "coup de cœur" dans cette grande boutique éphémère et repartir avec un beau souvenir de ce salon qui s'annonce grandiose. Le Salon du Rhum de Belgique, c'est aussi et surtout une ambiance familiale, cosy, sympathique... le tout orchestré par des passionnés toujours à votre service & à votre écoute!
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Salon Du Rhumatologie
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Salon Du Rhum Belgique
En extérieur, un espace de 1500 m2 accueillera un Food Court, avec plusieurs Food Trucks de cuisine latino-américaine. Mais ce n'est pas tout…
Vos entrées pour les 2 et 3 avril 2022
Cette année, l'art de la distillation sera mis à l'honneur au coeur du plus grand salon de rhum d'Europe. Alambic, colonne, hybride… cette dernière est une étape cruciale de l'élaboration des eaux-de-vie. Conférences, animations… les meilleurs spécialistes français et internationaux vous confieront ainsi tous les secrets de la distillation! Entre dégustations, découvertes et convivialité… Tenez-vous prêts pour 2 jours haut en couleur lors du Rhum Fest 2022? Le Rhum Fest 2022, le festival dédié au Rhum de retour au Parc Floral - Sortiraparis.com. Billetterie
Outre sa superbe végétation, c'est un parc géant qui accueille jeux en plein air pour les enfants, minigolf, balade en Rosalies, expositions-ventes, spectacles, serre aux papillons et bien d'autres trésors. [Lire la suite]
Cette année on retrouve près de 200 producteurs venus des quatre coins du monde, des Caraïbes jusqu'e n Autriche en passant par la France et ses territoires d'outre-mer. Billetterie | Salon du Rhum Belgique. Parmi les marques présentes, on retrouve notamment Don Q, l'une des distilleries les plus écoresponsables au monde, Secha de la Silva qui tire ses arômes de la jungle volcanique du Guatemala, Dead Man's Fingers et ses rhums aromatisés insolites dont infusé au chanvre et au CBD, Pusser's Rum le rhum officiel de la Royal Navy Britannique, ou encore The Kraken avec son rhum noir et son univers inspiré de l'époque victorienne. À lire aussi Que faire ce week-end à Paris avec les enfants, les 21 et 22 mai 2022? Que faire cette semaine du 23 au 29 mai 2022 à Paris Le salon vibre au rythme des masterclass, des dégustations mais aussi de diverses animations pensées par les passionnés.
Aujourd'hui j'aimerais vous faire découvrir un endroit où j'apprécie beaucoup aller manger: la ferme auberge d'Eva Annibal à Bras Panon. cliquer pour agrandir
Ici, tous les plats sont confectionnés à base de produits fermiers. A plus de 70 ans, madame Annibal est une femme pimpante, vive et souriante. Elle vous accueille chaleureusement, comme des amis de toujours. La recette du canard à la vanille, c'est sa création, son invention. La salle où l'on mange est aménagée avec de longues tables où s'alignent les bouteilles de rhums arrangés et de punchs parfumés aux fruits locaux: ananas, bibasse, letchis, mangue, gingembre, coco… Il y en a pour tous les goûts. Les clients se servent à volonté, s'échangent les bouteilles, discutent entre eux alors que quelques minutes auparavant, ils ne se connaissaient même pas! L'ambiance est vraiment très conviviale. Puis arrive l'entrée de ce menu unique: un gratin de légumes. Il peut être fait avec de la citrouille, du chouchou ou du ti-Jacques. Aujourd'hui c'était gratin de Calebasse.
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L'hébergeur tiens à rassurer les visiteurs que l'aventure va continuer, certes différemment, mais la masse d'informations contenue sur le site sera préservée. Conformément à la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978, vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données à caractère personnel qui vous concernent en nous contactant en cliquant ici
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Il faut dire que l'ile de la Réunion est un haut lieu de la cuisine chinoise. Les amateurs éclairés de celle-ci trouveront facilement à
sacrifier à leur "péché mignon"; plusieurs restaurateurs
chinois de l'île ayant à leur service de très grands chefs
de cuisine, venus récemment de Chine sous contrat à la Réunion
pour y exercer leur art. Ils trouveront également à y déguster
de la cuisine vietnamienne. Le gastronome international peut aussi faire connaissance avec
la cuisine comorienne, la cuisine malgache, comme avec la cuisine
z'arabe (Indiens du Pakistan). Ainsi aux joies que lui procureront les nombreuses découvertes touristiques
de cette île tropicale attachante, viendront celles que lui
apporteront une cuisine exotique à laquelle il s'habituera
bien vite.
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Il fait souvent l'unanimité... En ce moment, je reviens avec quelques recettes traditionnelles de la Réunion. Il faut dire que mes filles reviennent sur l'île après leur année d'étude en métropole et manger créole est une demande plus qu'insistante! C'est comme exiger vouloir aller...
Ici à la Réunion, la saison de cette petite baie rouge acidulée a commencé et si nous nous en régalons majoritairement nature en picorant dans l'énorme saladier de 4 kilos, le goyavier est un fruit très fragile qui demande à être transformé rapidement.... Voilà un plat bien facile à préparer, qui mijote un peu pour exhaler toutes les saveurs que l'on y met. C'est un plat réunionnais, un cari parmi les autres, que je ne fais que très rarement. Je me demande pourquoi car la seule contrainte est de le laisser... Elle est arrivée! Ma toute dernière et nouvelle version du pâté créole sucrée est en ligne pour vous! Au programme, une compotée toute simple d'ananas Victoria à la Vanille Bleue de la Réunion (celle qui se mange entièrement! )
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Habituellement à la Réunion, on prépare, ce qu'on appelle le rougail de morue (à base d'oignons, tomates et piments). Dans cette recette, les tomates sont remplacées par des chouchous (chayottes ou christophines). D'ordinaire, j'avoue avoir du mal a manger le rougail morue mais là, j'ai vraiment apprécié cette façon de préparer la morue, servie avec un riz blanc, c'est un vrai régal. Ingrédients: – 200 g de morue séchée (dessalée pendant 24h) – 500 g de chouchous épluchés et hachés finement – 1 oignon émincé – thym – huile – 1/2 cs de vinaigre
Dans une cocotte, je mets à chauffer l'huile. J'émiette la morue et je la fais revenir. Une fois bien dorée, je la retire de la cocotte et la réserve. Dans la même cocotte, je fais revenir l'oignon haché et j'y ajoute le thym. Je verse les chouchoux, je mélange bien le tout et je laisse cuire tout doucement à feu doux, pendant 10 mn, en remuant très souvent. En fin de cuisson, je rajoute la morue et je coupe le feu. Une fois, le plat un peu refroidi, je verse le vinaigre et je mélange, je sers aussitôt.
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Il faut essayer en plusieurs endroits les plats créoles typiques dans les divers restaurants et tables d'hôtes. Le plat régional est le cari. Il se mange le plus souvent avec du riz et des grains, c'est à dire lentilles, haricots secs, pois du cap, etc... Il est toujours accompagné de rougails et de brédes. Le touriste qui reçoit une telle invitation ne doit pas hésiter. Il fera ainsi connaissance avec le seul service dont est composé un menu typiquement créole. Mais quel service! Celui-ci achevé, la faim du visiteur sera satisfaite. Pour déguster ce bon
cari, il faut se servir à la mode créole. On commence par le riz, que les Réunionnais consomment en assez grosse quantité. Il faut dire qu'au cours des repas créoles, le riz blanc cuit
à l'eau est la nourriture de base. Il ne faut pas croire que
cuire correctement le riz à la créole est une tâche aussi
facile qu'on imagine; et le Réunionnais est particulièrement
maniaque en ce qui concerne cette cuisson. Après s'être servi de riz, l'invité se verra offrir les grains: soit
des haricots blancs ou rouges, soit des lentilles (les lentilles
qui sont produites à la Réunion - à Cilaos - sont délicieuses)
soit encore des pois du Cap...
Le riz
Le riz nature se cuit à l'eau. Quasiment tous les réunionnais ont adopté la marmite à riz électrique. Cela permet de cuire le riz sans surveillance, et ça provoque tous les jours à la Réunion un énorme pic de consommation électrique à 19h00 lorsque tous les réunionnais mettent en route leur marmite à riz! On a aussi le zembrocal, où l'on incorpore dans le riz des grains ou des pommes de terres, le riz jaune avec du safran et le riz chauffé composé de piment et du reste du précédent repas que l'on mange généralement le matin. Les grains
Les grains permettent d'arroser le riz. Ce sont des haricots (rouge, jaunes, blancs, noirs, etc... ) des lentilles, des pois du Cap, des pois verts, etc... Le cari
Le cari est composé de viande (Cari de poulet,... ), de poisson (Cari de poisson rouge,... ), de crustacée (Cari de crevettes,... ) ou même d'oeufs (Cari d'zoeufs,... ). Ils peuvent être plus ou moins pimentés. Le rougail
Le rougail est un accompagnement pimenté, mais ça peut être aussi un remplacement au cari (Rougail saucisse,... ).