Les marrons confits ou glacés sont aussi un mets très apprécié pour les fêtes de fin d'année et ils garnissent souvent la bûche pâtissière et bien d'autres desserts. Si vous souhaitez plus d'originalité, n'hésitez pas à ajouter des fruits confits dans vos recettes de cakes, muffins, cookies, biscuits, verrines ou encore charlottes dans lesquels ils ajouteront beaucoup de couleur et de gourmandise.
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Nos fruits confits pour pâtisserie sont à
votre disposition pour toutes vos idées recettes.
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Si les Chinois utilisaient le sucre de canne, les Romains, eux, utilisaient du miel. C'est le médecin Nostradamus qui a perfectionné la technique de préparation des fruits confits. C'est à l'époque du Pape Urbain V, en 1365, qu'ils commencèrent à être reconnus en France. Selon la légende, les Aptésiens lui offrirent des fruits confits durant son pèlerinage dans leur ville. Vidéo - Recettes aux fraises:
Aujourd'hui, grâce à la ville d'Apt, la France est le premier producteur mondial de fruits confits. Chaque année, elle produit 14 000 tonnes de fruits confits qui sont généralement destinés à l'exportation. Le Royaume-Uni est le premier consommateur mondial de fruits confits. On en retrouve en effet beaucoup dans la cuisine anglaise. Comment sont fabriqués les fruits confits? Délicat et minutieux, le confisage des fruits requiert la maîtrise de techniques très précises. L'opération consiste à remplacer l'eau que contiennent les fruits par du sirop. On appelle ce phénomène « osmose ». La confection passe par plusieurs étapes: la préparation des fruits, la blanchie, la mise au sucre, la chauffe et le glaçage.
Cette sélection équilibrée, visuellement et gustativement, des meilleurs fruits confits en cubes et entiers va vous permettre de confectionner vos préparations de cakes, panettone, gâteaux... La méthode de confisage offre des morceaux de fruits au goût et à la texture exceptionnels. Conditions de conservation: A conserver de préférence entre 15 et 18 °C. Poids: 500 g
Ingrédients: abricot, poire, clémentine, pêche, cerise, écorce de citron, melon, sucre, sirop de glucose, colorants: anthocyanes, extrait de paprika. DDM: 9 mois à compter de la date de fabrication. A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur dans son emballage d'origine.
Pour la peau
Grâce à ses propriétés antifongiques et anti-bactériennes, cette poudre aide la peau à se régénérer, tout en luttant en profondeur contre les maladies. C'est une alliée de choix pour lutter contre l'eczéma, le psoriasis et venir à bout de l'acné. Elle va aussi purifier la peau de façon 100% naturelle, tout en éliminant les toxines de votre organisme! Pour les cheveux
Ses propriétés adoucissantes et lavantes vont redonner à vos cheveux tout l'éclat et la douceur dont ils ont besoin. Petit plus: en mettant de la poudre dans votre masque habituel, vous lutterez contre les démangeaisons et les pellicules! Plutôt pas mal, non? Pour le corps
La poudre de neem est aussi là, pour prendre soin de votre corps, surtout en cette période hivernale. Etant donné qu'elle favorise considérablement la digestion, elle peut vous aider à trouver le sommeil, après un dîner un peu plus lourd que d'habitude. Les raclettes ne seront plus facilement digérées! Elle est aussi idéale pour purifier les muqueuses respiratoires et diminuer les saignements.
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En Ayurveda, on guérit des maux en rééquilibrant les énergies, appelées « Dosha ». La poudre de Neem est ainsi réputée pour apaiser:
le Dosha Pitta (cette énergie régit l'ensemble du corps: la digestion, le métabolisme dans son ensemble et la température du coprs, mais aussi les émotions. On l'associe à l'élément « feu ») le Dosha Kapha (cette énergie donne de la fermeté et de la stabilité au corps et elle maintient l'équilibre des liquides. On l'associe aux éléments « eau » et « terre ». Un Kapha équilibré permet d'être résistant aux attaques extérieures, de renforcer les défenses immunitaires, d'être tenace et patient, d'être équilibré psychologiquement mais aussi d'avoir de l'endurance). La poudre de Neem correspond aux feuilles de l'arbre qui sont broyées. Quelles sont les propriétés de la poudre de Neem? En Ayurvéda, la poudre de Neem possède des propriétés purifiantes et détoxifiantes puissantes. Elle est réputée pour être une alliée en cas de maladies inflammatoires de la peau et des muqueuses.
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Description du produit « Poudre de NEEM » Pour les cheveux
La poudre de Neem détoxifie, apaise le cuir chevelu, lutte contres les pellicules, soulage les démangeaisons, renforce les cheveux et est un excellent anti poux. A utiliser en shampoing poudre, incorporé dans votre henné, dans vos soins, masque ou pour faire un macérât. Pour la peau
Assainit la peau, purifie, antiseptique, aide à lutter contre les excès de sébum, l'acné, les inflammations cutanées, l' eczéma, l'urticaire, les escarres. A utiliser en pâte ou cataplasme mélangé à d'autres poudres. Sachet kraft de 50g
INCI: AZADIRACHTA INDICA LEAVES POWDER Avis clients du produit Poudre de NEEM star_rate star_rate star_rate star_rate star_rate Aucun avis clients Soyez le 1er à donner votre avis
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• En shampoing sec (répartir sur le cuir chevelu, laisser agir environ 10mn et brosser). • En lotion purifiante anti-pellicules (en macérât aqueux ou infusion). • En lotion apaisante pour cuir chevelu sensible (en macérât huileux). I nfusion 100ml: faire bouillir 90ml d'eau et la verser sur 10g de poudre, laisser infuser, filtrer (pas obligatoire) et laisser refroidir (à utiliser dans les 24h). Ma cérât aqueux 100ml: Mélanger 10g de poudre et 90ml d'eau dans un bocal, bien secouer et laisser macérer à l'abri de l'air et de la lumière (au frigo) pendant 24h, filtrer (se conserve maxi 7jours au frigo). Macérât huileux 100ml: Mélanger 10gr. de poudre avec 100ml d' huile végétale au choix, bien secouer et laisser macérer 24h à l'abri de l'air et de la lumière (au frigo), filtrer et transférer dans un flacon propre et désinfecté (se conserve plusieurs mois à l'abri de la chaleur et de l'air). Indications: Le Neem convient à tout type de cheveux, pellicules, poux, démangeaisons. Associations possibles: Il peut être utilisé avec d'autres poudres soins, des poudres colorantes, des huiles essentielles et végétales, des actifs (glycérine végétale, vitamine E, aloe vera etc... ).