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Pain rapide aux oignons et aux olives
C'est une recette de pain gourmandise des plus simples et des plus rapides que j'ai jamais eu à faire. Testez vous même. Ingrédients
10
1 cuillère à soupe d' huile d'olive
2 oignons
500 g de farine T45
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure instantanée (de boulanger)
1 pincée de piment de cayenne
3 cuillères à soupe de ciboulette
20 olives vertes dénoyautées
2 oeufs
15 cl de lait
Coût estimé: 4. 22 € (0. 42€/part)
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C. Hachez les oignons et faites-les revenir dans 1 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant quelques minutes. Réservez. Dans une jatte, mélangez la farine, le sel, le piment et la levure. Ajoutez la ciboulette, les olives que vous aurez au préalable hachées et les oignons. Mélangez de nouveau. Ajoutez les œufs puis le lait et malaxez la préparation de manière à obtenir une pâte molle et non collante. Bâtonnets de pain aux olives - Recette par Ma fourchette est italienne. Ramassez la boule et déposez-là sur une surface plan de travail farinée.
Badigeonner la surface d'huile d'olive et couvrir d'un plastique. Laisser reposer 30min. Répéter la procédure 2 fois encore avec le même principe mais cette fois-ci replier dans l'autre sens afin de garder la forme rectangulaire (en veillant à badigeonner la surface d'huile d'olive). Après le 3 ème pliage, laisser reposer la pâte 1h, la pâte va gonfler (pas nécessairement doubler de volume). Pendant ce temps faire chauffer l'huile d'olive et ajouter le romarin, retirer du feu et laisser infuser. Pain aux olives italien cheese. Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé (avec des bords assez hauts si possible pour que l'huile ne déborde pas). Déposer la pâte, qui aura reposé 1H, sur la plaque de cuisson délicatement (ce n'est pas grave si elle ne garde pas la forme rectangulaire). Verser la moitié d'huile infusée sur la pâte, et en utilisant juste le bout des doigts pour la dégazer. Couvrir de plastique et laisser lever 1 H30, vous remarquerez qu'elle va prendre du volume et couvrira toute la plaque. Préchauffer le four à 260 C (500 F), et placer la grille au centre.
Pain Aux Olives Italien Cheese
Et le roi n'est pas réel!!! (de)
Natazum
Omela Bonjour, veuillez me dire combien de levure fraîche est nécessaire. Il me semble avoir tout lu, tout sur la constriction...
Natalia, levure sèche 2, 5 g.. écrit entre parenthèses après frais. Omela, merci, au début je l'ai mal lu dans les ingrédients (je l'ai lu dans une ligne, dans une rangée)
Natalia, pas du tout.. Bonne chance!
Une recette proposée par Apérivrais. Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Préchauffez le grill du four. Coupez le pain ciabatta en tranches de 5 à 7 mm d'épaisseur. Pains aux olives à l'italienne | Recette au four à bois - Omniflamme. Faites les toaster sous le grill du four. 2
Faites griller les pignons de pin 2 mn dans une poêle sans matière grasse, laissez-les refroidir. 3
Taillez les tranches de Bresaola en fines lanières. Assaisonnez la roquette avec l'huile d'olive. Pour finir
Répartissez l'Apérivrais Tartinade sur les tranches de pain toastées. Déposez les lanières de bresaola, les pignons de pin et quelques feuilles de roquette sur chaque crostini et servez aussitôt.
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