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Purée Aubergine Courgette Pomme De Terre Dauphinoise
Dès 8 mois
Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 20 min Temps total 30 min
Type de plat Déjeuner Cuisine Africaine, Occidentale
couteau mixeur casserole éplucheur
1 pomme de terre 1/2 petite aubergine violette 1 petite carotte 1 cuil. à soupe de bœuf haché 1 pincée de thym ( facultatif) 1 cuil. à soupe d'huile végétale 300 ml d'eau
Lavez et épluchez la pomme de terre, la carotte et l'aubergine puis découpez-les en petits morceaux en prenant soin de retirer les grains de l'aubergine. Dans une petite casserole, faites revenir la viande avec le thym. Purée aubergine courgette pommes de terre farcies. Ajoutez l'eau et les légumes. Laissez cuire pendant 15 -20 min puis écrasez à la fourchette ou au mixeur. N. B: Ajoutez une pincée de sel au besoin lorsque vous servez bébé. Keyword 8 mois, aubergine, bœuf, carotte, déjeuner, pomme de terre
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Stoppez lorsque vous obtenez la consistance souhaitée. L'astuce Régalez Bébé:
Pour une recette qui fleure bon le Sud, ajoutez une gousse d'ail au moment de la cuisson, que vous enlèverez avant de mixer. Les conseils de conservation:
Laissez refroidir puis couvrez et réfrigérez jusqu'à 2 jours, ou congelez jusqu'à 1 mois. Purée à l'aubergine - Fourneaux Et Fourchettes. Les bienfaits:
La courgette est un légume riche en vitamines A (sous forme de bêta-carotène), B et C, et en minéraux tels que le potassium, le calcium, le fer et le phosphore. Sur le plan digestif, la courgette est bien tolérée par bébé car elle ne contient que peu de fibres. A quel âge donner de la courgette à bébé? Vous pouvez lui donner dès le début de la diversification alimentaire en prenant soin de l'éplucher et d'enlever les pépins. Elle pourra être proposer entière à bébé à partir de 8 mois (en la zébrant lors de la transition). L'aubergine quant à elle, est un légume-fruit, riche en oligo-éléments et en vitamines, notamment la viatmine B6, nécessaire au bon fonctionnement nerveux et aux défenses immunitaires de bébé.
Purée Aubergine Courgette Pommes De Terre Farcies
Un délicieux curry végétarien aux saveurs de l'Inde, à déguster tel quel ou en accompagnement d'un riz parfumé. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
15 mn
25 mn
30 mn
1 h 10 mn
1
Coupez l'aubergine en tranches de 1 cm d'épaisseur, disposez-les dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez dégorger ½ heure. Faites tremper la pulpe de tamarin dans 15 cl d'eau bouillante pendant 15 minutes. Coupez les pommes de terre pelées en cubes de 2 à 3 cm de large. 2
Dans une marmite, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol et faites-y revenir les oignons taillés en dés, l'ail, le gingembre, les graines de moutarde, le cumin, la coriandre et les piments séchés. Lorsque les arômes se dégagent au bout de quelques minutes, ajoutez le concentré de tomates, le lait de coco, le caloupilé. Purée aubergine courgette pomme de terre lake map. Passez la pulpe de tamarin au tamis, et versez l'eau de tamarin dans la marmite, puis ajoutez les cubes de pommes de terre. 3
Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
1 gros oignon émincé sel et poivre 3 cl...
Foundok el ghalla, un plat haut en couleurs
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Plat facile 20 min 35 min Ingrédients: 3 belles aubergines ( bien rondes) 4 tomates bien rondes et charnues 4 poivrons carrés 4 courgettes ( que vous diviserez en deux) 3 grosses pommes de... Recettes
Purée Aubergine Courgette Pomme De Terre Lake Map
Préparation
purée d'aubergines expresse
Laver et peler les aubergine, la courgette et les pommes de terres Les couper en gros dés puis les faire cuire 30 min à l'eau avec un bouillon cube dans une grande casserole. Dans une autre casserole, faites cuire à feu doux la ou les pommes de terres. Egouttez les légumes. Laver la tomate, la passer 1 minute dans l'eau bouillante des aubergines puis la peler et la couper en 2. Eplucher la gousse d'ail et la mixer. Ajouter l'huile d'olive et ensuite les dés d'aubergines. Purée pommes de terre courgettes | Recette | Purée pomme de terre, Recette avec courgette, Recette purée. Mixer 30 secondes et introduire la courgette, les pommes de terres et pour finir la tomate. Mixer le tout 10 à20 secondes selon la consistance souhaitée. Si vous souhaitez un goût plus prononcé, ajoutez des épices de votre choix ( Raz el hanout, curry, coriande etc), sinon c'est délicieux tel quel
Accompagnez ce plat d'une viande blanche ( dinde, poulet, agneau)
Bon appétit! photo non contractuelle mais résultat similaire
Recettes / Purée courgettes pommes de terre
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