Dans un grand bol, déposer la farine, le jaune d'œuf, la pulpe de l'ail, l'eau, le persil, le sel et mélanger. Monter le blanc en neige et l'ajouter à la préparation précédente et mélanger à nouveau délicatement. Découper la courgette en rondelles. Déposer 7 rondelles de courgettes dans la pâte à beignets et mélanger pour que toutes les courgettes soient bien entourées de la pâte. Verser l'huile de friture dans la poêle (tout le fond de la poêle doit être recouvert d'huile) et quand elle est chaude, y déposer une rondelle à la fois (les rondelles ne doivent pas se chevaucher). Faire cuire environ 5 minutes en retournant à mi-cuisson. Après cuisson, déposer chaque rondelle sur du papier absorbant et verser un peu de parmesan fraîchement râpé sur les beignets encore chauds. Beignets de fleurs de courgettes au persil recette. Faire de même avec le reste des beignets
Et si vous avez beaucoup trop de courgettes, vous pouvez faire de la confiture (clic)
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Ingrédients
4 tranches Pain de campagne 2 Têtes d'ail 2 Jaunes d'oeufs 6 cuil. à soupe Huile d'olive 1 Brin de thym
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Séparez les gousses d'ail, pelez-les et coupez-les en 2 pour éliminer les germes. Réservez 2 gousses d'ail pour ailler le pain et pressez les autres. Versez 1 l d'eau froide dans une casserole et faites bouillir. Ajoutez la purée d'ail, le thym, mélangez et laissez cuire 20 min environ avec un couvercle. Beignet de courgette ail et persil de. Dans un bol, émulsionnez les jaunes d'œufs avec du sel et l'huile d'olive. Faites griller le pain au four ou dans un grille-pain et frottez-le avec les gousses d'ail réservées. Quand la soupe est cuite, versez peu à peu une louche du liquide bouillant sur les œufs sans cesser de mélanger. Versez d'un seul coup le contenu du bol dans la soupe et mélangez. Servez avec les tranches de pain grillées frottées d'ail et coupées en petits croutons.
Beignet De Courgette Ail Et Persil France
Préparation
1. Étape 1
1- Faire cuire les courgettes en rondelles à la vapeur pendant 20 mn environ. 2. Étape 2
2- Dans un saladier mettre tous les autres ingrédients. 3. Étape 3
3- Ecraser les courgettes avec une fourchette. 4. Étape 4
4- Ajouter les courgettes dans le saladier et mélanger. 5. Étape 5
5- Faire chauffer l'huile puis y couler les beignets avec une cuillère.
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Page: 1 2 3 4 5 6 7 8 9... 15 | Suivant » Questions-Réponses contenant " courgette ail et persil ": - Bonjour, Comment relever le goût de ma ratatouille? J'y met (recette de ma môman): aubergines (2), poivron vert (1), oignon (rouge ou doux ou blanc), concombre (1), tomates (3 ou 4), ail (1 gousse), herbes de Provence ou Persillade ou Estragon, sel; je fais revenir d'abord les oignons puis fait cuire le reste à feu moyen pendant 3/4 d'H au moins
C'est pas mauvais j'en suis assez content mais légèrement fade et la texture est légèrement moins bien que la ratatouille en boîte
PS: oui je mets un concombre et pas de courgette c'est comme ça c'est la recette familiale ( Répondre)
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L'artichaut en version beignet addictif! © Akiko Ida
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
20 min. Temps de cuisson
Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
8
artichauts
1
citron
50
g
de pain sec
10
cl
de lait
gousse d' ail
oignon nouveau
brins de persil
4
anchois à l'huile
300
de chair à saucisse
pincée de piment d'Espelette
200
de farine
oeufs
de chapelure ou pain sec mixé
huile de friture
Préparation
Faites tremper le pain dans le lait tiédi. Pressez le citron et mélangez-le avec de l'eau et quelques glaçons dans un grand bol. Retirez les deux premières rangées de feuilles d'artichauts. Coupez le haut des feuilles avec un couteau bien tranchant. Plongez les artichauts dès qu'ils sont coupés dans l'eau citronnée pour qu'ils ne s'oxydent pas. Creusez l'intérieur avec une petite cuillère pour retirer les petites feuilles et le foin. Replongez-les dans l'eau citronnée. Pelez et hachez finement l'ail et l'oignon nouveau. Hachez le persil et les anchois. Beignet de courgette ail et persil translation. Mélangez la chair à saucisse avec le piment d'Espelette, les anchois, l'ail, l'oignon et le pain trempé, salez et poivrez au moulin.
Formez 8 boulettes avec la farce et remplissez l'intérieur des artichauts. Battez les œufs avec du sel et du poivre dans une assiette. Remplissez deux autres assiettes de chapelure et de farine. Roulez les artichauts dans la farine, puis les œufs et enfin la chapelure. Répétez l'opération dans le même ordre. Recette de Beignet de chou-fleur. Plongez les artichauts 2 par 2 dans l'huile de friture à 180°C. Laissez cuire 3-4mn et égouttez sur du papier absorbant. Servez tiède ou replongez 1 mn dans l'huile de friture avant de servir. L'astuce
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