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Le Domaine Didier Dagueneau est une figure emblématique de l'appellation Pouilly-Fumé! Sur un somptueux vignoble de 12 hectares, au sommet de la butte de Saint Andelain, les vignes profitent d'une exposition idéale. Après le décès de Didier Dagueneau en 2008, ses enfants, Louis-Benjamin et Charlotte, reprennent à merveille le savoir-faire familial. Depuis, cette propriété est devenue un véritable incontournable de la Vallée de la Loire. En effet, les cuvées impressionnent par la qualité à chaque millésime. Une histoire de passion
L'excellence, de père en fils
Si la Vallée de la Loire connaît la vigne depuis le Ve siècle, il faut attendre 1989 avant qu'un conducteur de sidecar et passionné de la nature s'installe sur les hauteurs de Saint-Andelain. Didier Dagueneau fort des enseignements du bourguignon Henri Jayer veut valoriser le terroir de la Loire. Domaine Didier Dagueneau. Il observe, en effet, de nombreuses similarités dans la diversité des terroirs entre sa région et celle de son mentor. Il cherchera toute sa vie à les révéler dans ses vins.
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Fonctionnant à l'instinct, cet outsider de la viticulture surprend par son originalité, charme par sa justesse. Il change le visage de toute une région avec l'aide des vignerons de sa génération. Il sera, à titre d'exemple le précurseur de la viticulture parcellaire. Après sa disparition en 2008, son fils Louis-Benjamin reprend le flambeau avec sa sœur Charlotte. Si la barre est placée haut, Louis-Benjamin saura la dépasser. À seulement 33 ans, il est sacré meilleur vigneron de l'année 2016. La succession est donc assurée. La technique est approfondie et le chai modernisé. Chaque vin est un hommage à la vigne, au terroir et aux passionnés du vin. Le domaine Dagueneau
Un travail scrupuleux du terroir
Sublimer chaque parcelle de vignes
Le Domaine Dagueneau se situe dans le Val de Loire sur la butte de Saint Andelain, à Pouilly sur Loire. Ce sont 12 hectares, 9 à Pouilly et 3 à Jurançon, qui composent le domaine. Domaine didier dagueneau blanc fumé de pouilly fumé. Le travail mené à la vigne depuis les débuts est scrupuleux. Aujourd'hui, Louis Benjamin pérennise cette exigence.
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Sans pour autant rechercher la certification, les vignes sont travaillées dans un esprit bio, puis biodynamique dès le début des années 2000, ce qui a permis de réduire considérablement l'utilisation de soufre. Ici, on vendange manuellement à maturité optimale, et les élevages longs sur lies et sans soutirage visent à obtenir une expression cristalline du Sauvignon. L'élevage sous bois confère aux vins Dagueneau une richesse et un excellent potentiel de garde. Considérés par bien des sommeliers et amateurs comme les expressions les plus singulières du Sauvignon, les vins blancs Dagueneau figurent au sommet de la production de vin de Pouilly Fumé. Domaine Didier Dagueneau - La Revue du vin de France. Les vins de Pouilly Fumé Dagueneau, comme la rarissime cuvée Astéroïde (issue d'un vignoble franc de pied), la cuvée Silex (reposant sur des argiles à silex), la cuvée Pur Sang, la cuvée Buisson Renard et la cuvée Blanc Fumé de Pouilly définissent le degré ultime de précision, d'équilibre et de complexité de leur appellation. Ces vins de terroir sont marqués par une profonde minéralité, et une élégante puissance sans perdre de leur fraîcheur.
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Didier Dagueneau était un extrémiste de la qualité. C'était l'un des hommes les plus attachants du vignoble de Loire en même temps qu'un maître cultural. Aujourd'hui, ses enfants ont repris le flambeau et assurent dignement la destinée de ce domaine unique où le sauvignon se présente comme une référence mondiale. Tout est mis en œuvre dans les moindres détails pour... Lire la suite
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Pouilly-Fumé Silex Domaine Dagueneau 2019
Silex du domaine Dagueneau fait partie des grands vins blancs du monde: long et racé, complexe, son nez expressif évoque des notes florales et de végétal noble. La bouche puissante et riche est tendue et portée par une formidable trame minérale. Ce vin transcende le cépage sauvignon blanc. Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly 2017 | Decántalo. Il voit le jour sur un sol d'argile à silex. Disponibilité:
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Carton de 6 bouteilles
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