INGRÉDIENTS
4 saucisses de Toulouse
10 échalotes
1 gousse d'ail
1 noix de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
1 verre de vin blanc sec ( j'ai mis 1 tasse)
1 tasse de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de moutarde forte
Quelques feuilles d'estragon, thym, laurier
sel, poivre
Dans une grande poêle, faites chauffer le mélange de beurre et d'huile, et mettez-y les saucisses de Toulouse à cuire pendant 20 min sur feu très moyen en les retournant de temps en temps. Pendant ce temps, épluchez les échalotes et hachez-les grossièrement. Quand les saucisses sont en fin de cuisson, ajoutez leurs les échalotes hachée puis laissez les légumes blondir doucement quelques minutes. Mouillez alors avec le vin blanc et le bouillon de volaille, incorporez une cuillère à soupe de moutarde forte, la gousse d'ail pilée, 2 ou 3 feuilles d'estragon hachées et un peu de thym et de laurier émietté. Laissez mijoter les saucisses dans la sauce au vin sur feu doux encore 10 minutes, récipient découvert pour que cette dernière puisse réduire convenablement.
- Recette saucisse de toulouse au vin blanc à la sauce
- Recette saucisse de toulouse au vin blanc sauce
- Recette saucisse de toulouse au vin blanc slow cooker recipe
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Recette Saucisse De Toulouse Au Vin Blanc À La Sauce
40 min
Facile
Saucisses de Toulouse au vin blanc
0 commentaire
Découvrez une nouvelle façon de dégustez vos saucisses et plus particulière les saucisses de Toulouse. Généralement revenue à la poêle tout simplement, cette recette de saucisses de Toulouse au vin blanc, donnera un peu de relief à votre plat grâce au vin blanc et à la moutarde! Les saucisses de Toulouse au vin blanc se marient parfaitement avec des pommes de terres ou bien du chou. 4 saucisses de Toulouse
10 échalotes
1 gousse d'ail
1 noix de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
1 verre de vin blanc sec
20cl de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de moutarde
quelques feuilles d'estragon, thym, laurier
sel, poivre
1. Dans une grande poêle, faites chauffer le mélange de beurre et d'huile, et mettez-y les saucisses de Toulouse à cuire pendant 20 min sur feu très moyen en les retournant de temps en temps. 2. Pendant ce temps, épluchez les échalotes et hachez-les grossièrement. 3. Quand les saucisses sont en fin de cuisson, ajoutez leurs les échalotes hachée puis laissez les légumes blondir doucement quelques minutes.
4. Mouillez alors avec le vin blanc et le bouillon de volaille, incorporez une cuillère à soupe de moutarde forte, la gousse d'ail pilée, 2 ou 3 feuilles d'estragon hachées et un peu de thym et de laurier émietté. 5. Laissez mijoter les saucisses dans la sauce au vin sur feu doux encore 10 minutes, récipient découvert pour que cette dernière puisse réduire convenablement. 6. Salez et poivrez vos saucisses de Toulouse selon votre convenance. 7. Dressez les saucisses de Toulouse au vin blanc sur un plat de service chaud, nappez-les de la sauce, et servez avec une purée de pomme de terre ou des pommes de terres sautées. Astuces
Pour cette recette de Saucisses de Toulouse au vin blanc, vous pouvez compter 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Recette Saucisse De Toulouse Au Vin Blanc Sauce
Une recette de plat sympathique par Notre am❤ur de cuisine
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 9 votes) 11 Commentaires
156
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): Saucisses de toulouse 20 Cl de vin blanc sec 20 Cl de crème 1 Cube faitout de knorr 1 Cas de moutarde a l'ancienne 4 Gros oignons émincés
Préparation:
Dans une poêle faire revenir sur toutes les faces les saucisses, réserver. Dans la mémé poêle dans les sucs des saucisses, faire compote les oignons. Une fois les oignons mous ajouter les saucisses cuites, déglacez au vin blanc, laisser réduire, ajouter la crème et la moutarde. Servir. Mots-clés: Saucisses de Toulouse a la crème et aux oignons
Une portion (env. 140 g):
Calories 120 kcal
Protéines 1, 4 g
Glucides 5, 4 g
Lipides 5, 4 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Mamyloula, jeanmerode et 7 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 9 votes)
= 9 votes
Ils ont envie d'essayer
156 Invité, Invité et 154 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Nouveautés: des recettes de saucisse de Toulouse et de vin blanc qui changent! Chauduns de porc et porée blanche
Chauduns de porc et porée blanche, une recette qui a attiré mon intérêt sur le site de la Cité royale de Loches. Ce sont en fait des saucisses types Toulouse échaudées dans un bouillon aux épices. La porée blanche aux poireaux est une parfaite association de saveurs pour ces chauduns. Une recette d'inspiration médiévale délicieuse
Chou farci
Une recette traditionnelle française du Meilleur ouvrier de France Christophe Morisson qui n'est en fait qu'une suggestion personnalisée de cette recette, chaque famille ayant bien entendu sa propre version. Ici il nous propose une farce à base de riz et de saucisses de Toulouse aux légumes mais il précise que pour éviter le gaspillage alimentaire c'est une recette parfaite pour recycler nos restes de viande déjà cuite ou de riz.
Recette Saucisse De Toulouse Au Vin Blanc Slow Cooker Recipe
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (285g)
Calories: 517Kcal
Glucides: 15. 8g
Lipides: 30. 5g
Gras sat. : 9. 9g
Protéines: 19. 3g
Fibres: 0. 2g
Sucre: 1. 6g
ProPoints: 11
SmartPoints:
17
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin: Que boire avec? Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
Côte de Beaune-Villages
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
Questions:
Bonjour Le chipolatas ou trouver ça je suis du Québec et est que je peux prendre autre sorte de saucisse
Merci
Réponse: Bonjour, oui vous pouvez utiliser d'autres saucisses de même taille ou en utiliser d'autres. Vérifiez la cuisson pour être sûr! Quelle sorte de saucisses pour cette recette. Merci. Réponse: Bonjour, des chipolatas basiques feront l'affaire:)
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Ajouter le vin blanc et laisser réduire 5mn. Retourner la saucisse et laisser réduire le liquide pour qu'il épaississe et que la saucisse soit bien dorée. Rectifier l'assaisonnement et servir sans attendre. Nabila
Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur;)
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