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Publié le: 19/04/2005
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Alors j'avais des pilons de poulet dont je ne savais quoi faire, j'ai trouvé cette recette qui m'a foi n'est pas mauvaise. Je vous mets entre parenthèses mes proportions vu que j'avais plus de viande). Ingrédients pour 2 personnes:
600 g de pilons de poulet (j'avais une barquette de 950 gr) 2 c à s de ketchup (j'en ai mis 4) 1 c à s d'eau (2) 2 c à s d'huile d'olive 2 c à c de moutarde (rases) (3) 1 c à c de miel (2) 1/2 c à c de paprika (1) 2 pincées de piment de Cayenne (j'en avais pas donc j'ai mis du chili en poudre 4 pincée) 4 gousses d'ail (6) 2 feuilles de laurier (4) sel, poivre
La veille:
Préchauffer le four à 200°. Mettre les pilons (si vous avez des bouts d'ailes avec vous les détachez et les préparez à l'identique) dans un plat à four avec 1 c à s d'huile d'olive, les gousses d'ail épluchées et écrasées (grossièrement avec le plat de la main), les feuilles de laurier coupées en morceaux, sel, poivre. Pilons de poulet marinés à la bière mexicaine | RICARDO. Mettre au four pour environ 30 min. les pilons doivent être cuits mais non dorés.
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Accompagner de crème sure assaisonnée et de maïs grillés. Note
Essayez cette marinade à la bière mexicaine pour mariner des côtelettes de porc ou des poitrines de poulet désossées. Pilon de poulet a la mexicaine rose. Pour vous aider à réaliser cette recette
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Choisissez un piment doux ou fort en fonction de votre goût. Vous pouvez aussi utiliser des grains de maïs surgelés pour réaliser cette recette.
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