1 h 5
Facile
970 /pers
Lasagnes aux épinards
11 commentaires
Sans viande, mais pas sans goût, ces lasagnes aux épinards sont idéales pour vos faims végétariennes et vos repas gourmands. Fondantes et généreuses, elles se cuisinent soit en version familiale dans un plat à gratin, soit en version individuelle dans des cassolettes. 1/2 paquet de feuilles pour lasagnes
2 kg d'épinards frais
500 g de crème fraîche épaisse
80 g de parmesan râpé
50 g d'emmental râpé
70 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées muscade
sel, poivre
1. Pour commencer, lavez puis égouttez les épinards frais. Faites fondre le beurre dans une sauteuse (ou une cocotte) à feu moyen, puis déposez les épinards égouttés dans la sauteuse et faites-les revenir pendant 5 min, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils aient bien dégorgé leur eau de cuisson. 2. Lasagne Express à la florentine - Recettes Québecoises. Saupoudrez-les muscade, salez et poivrez et remuez bien. Versez ensuite la crème fraîche, puis poursuivez la cuisson pendant 5 min, tout en remuant bien.
Lasagne Fromage Cottage Épinard
Et si vous n'aimez pas les épinards, remplacez-les par de fines ribambelles de légumes (carottes et courgettes) poêlées. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Charte de Confidentialité. Lasagne aux épinards et ricotta - Les recettes de Caty. Haut de page
Gestes techniques
Émincer ses légumes
3. Incorporez ensuite les épinards égouttés, puis faites-les revenir pendant 5 min, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils aient bien sués. Versez ensuite la ricotta, puis poursuivez la cuisson pendant 5 min supplémentaires. Salez légèrement et poivrez selon vos goûts, puis remuez bien. Au bout de 5 min, ôtez la poêle du feu et réservez. 4. Pelez et hachez l'oignon. Lasagne cottage épinard. Lavez, épongez et ciselez la ciboulette fraîche. Faites chauffer l'huile d'olive restante dans une casserole sur feu moyen. Quand l'huile d'olive est bien chaude, déposez l'oignon haché dans la casserole, puis faites-le revenir pendant 3 min environ, en mélangeant bien, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Comment ciseler ses herbes? Tailler un oignon
5. Ajoutez les tomates pelées, le morceau de sucre et la ciboulette ciselée, puis poursuivez la cuisson pendant 5 min supplémentaires. Au bout de 5 min, ôtez la casserole du feu et versez le mélange dans le bol d'un robot mixeur. Mixez pendant plusieurs secondes jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et homogène.
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