Recette Dessert Poires Au Sirop
Partager a mes amis. Il faut des bonnes poires bien mures et il est sans doute possible de les verser dans un bocal pour une conservation d...
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Recettes
Recettes faciles
Recette de poissons
Poisson sauce agrumes
Pour une soirée d'été, ce plat est parfumé, léger et plutôt joli. Essayer de toute urgence. Soirée de fête donc, à la maison. Préparation
Concasser grossièrement les pistaches. Peler les agrumes à vif, ôter les peaux et couper en morceaux. Réhydrater les raisins dans un bol rempli pour moitié d'eau et pour moitié de cognac. Mettre au micro-ondes 30 secondes et laisser gonfler. Faire cuire le boulgour. Mettre à cuire les filets de poisson à la vapeur (la durée dépend de l'appareil utilisé - 5 à 10 minutes). Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et faire cuire les fruits quelques minutes pour les détendre. Ajouter le wasabi et réserver au chaud. Éplucher et râper la carottes. Sauce au beurre d'agrumes (pour poissons ou noix de St-Jacques) - Le sachet d'épices de "Le sachet d'épices" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Faire fondre une noix de beurre dans la poêle et faire suer les carottes. Ajouter le boulgour et les raisins égouttés. Laisser réchauffer quelques secondes. Dans chaque assiette, déposer un filet de poisson, recouvrir de purée d'agrumes. Assaisonner.
Sauce Agrume Pour Poisson Femme
Taillez le poisson en tranches. Taillez la courgette et les asperges en fines lamelles. Dans les assiettes, déposez le poisson, les lamelles de courgettes et d'asperges crues, les cerises, assaisonnez de vinaigrette, parsemez de menthe ciselée, de graines de sésame et de piment jalapeno vert. Sauce agrume pour poisson pour. A découvrir également: Cyril Lignac révèle sa recette des pad thaï et nous donne envie de filer en Thaïlande
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). Une autre solution est de plonger un mixeur dans le bol. Cette sauce ne se réchauffe pas au-delà de 60° C sinon elle redevient liquide. La faire en dernière minute mais c'est très rapide. Il est toujours possible de la faire un peu d'avance et de refouetter..
PS: Etant donné que la sauce est peu chaude, elle se refroidira donc très vite. Le mieux est de mettre un saucier en inox à chauffer dans le four. Sauce agrumes pour poisson. L'inox garde bien la chaleur. Une autre solution aussi est de mettre de l'eau bouillante dans un thermos. Attendre qu'il se réchauffe, le vider et y mettre ensuite la sauce. Voici une sauce qui se marie très bien avec les poissons (poissons blancs, saumon etc), avec les crustacés (St Jacques, homard etc), mais aussi avec certains légumes comme les asperges. On pourrait penser que c'est une hollandaise (de par sa consistance et au visuel) mais elle ne contient pas d'œuf. Son goût est proche et différent à la fois, plus fin qu'une sauce hollandaise. Elle est vraiment très simple à réaliser.
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Chris du blog La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog Les gralettes avec Barres de céréales sesame et flocons d'avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l'emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c'est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame.
Solette aux agrumes
Le poisson se marie bien aux agrumes. Etonnamment, les courgettes et les aubergines également. Je vous propose donc cette recette légère pour faire le plein de vitamines. Icone étoile
2 avis
Filet de loup de mer aux agrumes
Une recette bien fraiche, juste agrémentée en fin de cuisson par du fromage frais pour apporter le côté crémeux. 26 avis
Joues de légine au combava
Un poisson délicieux mais méconnu qui s'accomode trés bien avec une sauce à base de combava et d'herbes fraiches
12 avis
Dorade aux agrumes
Il n'y a pas que le citron qui est délicieux avec le poisson...
4 avis
Filet de bar aux agrumes
Pour ces fêtes de fin d'année, jouez la carte de la fraîcheur et de la légèreté avec ce filet de bar aux agrumes. Sauce agrume pour poisson un. Un vrai régal, …
1 avis
Dorade à l'orange
Une recette facile pour les amateurs de poissons et d'agrumes. 5 avis