Voilà une recette de cuisse de dinde à la moutarde, délicieuse et moelleuse grâce à la cuisson basse température dans mon omnicuiseur vitalité 6000.
cuisse de dinde à la moutarde
Une cuisson qui permet d'avoir une chair fondante, sans même besoin d'arroser la cuisse, on enferme tout dans la cocotte et on laisse cuire tranquillement. Pour plus d'information vous pouvez visiter le site et le site Magazine Omnicuiseur où vous trouverez pleins de recettes de l'entrée au dessert réalisable avec l'omnicuiseur. cuisse de dinde à la moutarde temps de préparation 10 mins temps de cuisson 1 hour 20 mins Total time 1 hour 30 mins Cuisine De Fadila: Cuisine De Fadila Type de recette: Plat Une belle cuisse de dinde quelques petits oignons nettoyés 1 cs de moutarde 1 cs de moutarde à l'ancienne un peu d'ail en poudre ½ cc de gingembre sel et poivre un peu d'huile 1 peu d'herbe à l'italienne. 1 grand verre d'eau Mélanger les ingrédients ensemble et étaler bien sur la cuisse de dinde, bien la badigeonner.
- Cuisse de dinde au four cuisson basse température dans
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Cuisse De Dinde Au Four Cuisson Basse Température Dans
Viandes
11 Février 2014
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
Overblog
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
1 cuisse de dinde de 1, 5 kg env. 30 g de beurre
1 filet d'huile d'olive
50 cl de fond de veau
1 ail
Sel, poivre, herbe de Provence
Recette:
Piquez la cuisse avec l'ail coupé en morceaux
Ecrasez le beurre sur la cuisse
Arrosez d'un filet d'huile
Salez, poivrez et saupoudrez d'herbe
Enfournez 30 min à 200 °c
Au bout des 30 min, retournez la cuisse et poursuivez la cuisson de 30 min
Enfin, retournez la cuisse et versez le fond de veau, laissez encore cuire 30 min
Et voilà, une belle cuisse de dinde bien dorée avec du jus bien foncé
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inverser la cocotte au bout de 30 minutes et continuer la cuisson. Pour une cuisson au four, préchauffer le four à 180 °, et arroser toutes les 5 minutes pour éviter d'avoir une viande sèche. laisser cuire entre 50 et 60 minutes tout dépends de la taille de la cuisse. servir, bon appétit
Omnicuiseur
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