Les carrières ont ensuite hébergé des champignonnières, actives jusque dans les années 1970. La prairie humide et le coteau, avec sa pente forte exposée au sud, son sol pauvre où le calcaire affleure, offrent les conditions du développement d'une flore et d'une faune exceptionnelles: une riche biodiversité très bien préservée, aux affinités parfois méditerranéennes. Voir le site
Sites naturels / Massifs forestiers
Forêt domaniale de Chandelais
Ancien domaine de chasse à courre du Bon Roi René. Château du bois hue photos. Cette forêt domaniale présente des milieux très diversifiés, une remarquable faune forestière et une grande variété de champignons. Voir le site
Villes et villages / Petites cités de caractère
Luché-Pringé 72
Bordée d'un coteau et longée par le Loir, la cité de Luché-Pringé possède une histoire singulière. Du XIII e siècle au XIX e siècle, du chœur de l'église Saint-Martin aux mines d'extraction de tuffeau, la commune de Luché-Pringé vous contera son passé... Voir le site
Saint-Denis-d'Anjou 83
Bercée par la célèbre douceur angevine, Saint-Denis- d'Anjou se caractérise par ses paysages et l'abondance des témoignages du passé (maisons de vigne, référence de 500 ha de vignes au XVIIIe siècle)...
Château Du Bois Hue Map
On note la visite de la Duchesse Anne de Bretagne lors de son passage à Blain. Il était initialement entouré de douves, avait sa chapelle, sa fuie et son moulin dit "du Lintin" [ 1], [ 2]. (a déplacer vers l'article)
Château des Dervallières
Manoir de la Dixmerie
Le Loroux-Bottereau
Château des ducs de Bretagne
Classé MH ( 1840) Notice n o PA00108657
XIII e et XV e siècles, XVI e et XVIII e siècles
47° 12′ 59″ N, 1° 32′ 55″ O
Château de Dréneuf
Bâti au XV e siècle et remanié aux XVIII e – XIX e siècles. Château du bois hue winery. La légende parle d'un souterrain qui rejoignait le château de la Groulaie en Blain.
Au rez de chaussée: une seule pièce décloisonnée, d'une surface de 65 m2, réunit le salon, la salle à manger et la cuisine. Les propriétaires voulaient une parfaite réplique d'un sol ancien du 17e siècle. Ils ont choisi le calcaire Alhambra, une roche de couleur beige composée de sédiments minéraux, agrémenté de cabochons en granit noir du Zimbabwe pour habiller tout l'espace. Affichage info chateau : dpartement, canton, commune, nom, type difice, date, histoire, architecture, habitants, famille. Ces dalles font toute l'authenticité de cette pièce grâce à leur finition «vieillie». Le résultat assure un rendu visuel de première qualité. ASSOCIATION DE MATÉRIAUX: GRANIT NOIR DU ZIMBABWE ET BOIS La salle de bains est ouverte sur la chambre. Le plan vasque conçu par les propriétaires joue sur la mixité des matériaux: le bois et le granit noir du Zimbabwe. La pierre naturelle fournie par Cupa Stone, taillée sur mesure, a été choisie pour ses nombreux atouts notamment sa parfaite tenue dans le temps et sa finition « cuir » qui offre un bel effet mat et soyeux. Un petit meuble plein de charme et d'élégance… qui garantit aussi confort et praticité au quotidien.
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Culture food
Les petits plus en cuisine
Conseils et astuces
Colorant sombre et naturel, l'encre de seiche possède une couleur très intense et une saveur discrète. Faites couler de l'encre à table pour étonner, décorer et changer... sans faire tache. L'encre de seiche: c'est quoi et où la trouver? Également appelée "sépia", l'encre de seiche est un liquide opaque sécrété par la seiche pour se défendre contre les prédateurs et se protéger en cas de danger. D'un noir profond, elle est très utile en cuisine: elle sert à la fois de colorant naturel et apporte une touche d'originalité aux recettes salées ou sucrées car, étonnamment, son goût est assez neutre et peu prononcé. Je fais quoi avec de l'encre de seiche ? (à part un risotto) - Cuisine Actuelle. En général, l'encre de seiche est vendue sous forme liquide, en poudre, ou en pâte. Elle se déniche chez les poissonniers, mais aussi dans les magasins bio, dans certaines grandes surfaces et dans les épiceries fines espagnoles ou italiennes. La majorité des encres de seiches commercialisées provient d'Espagne ou d'Italie.
Risotto À L Encre De Seiche Et Gambas Se
Snackez les Noix de Saint-Jacques dans une poêle huilée puis ajoutez-les au risotto. Dressez 4 assiettes: placez au centre du risotto puis déposez 3 gambas par personnes. Parsemez d'une pincée de piment d'Espelette et de persil ciselé. Risotto crémeux aux gambas Recette avec ou sans Companion Temps de préparation 10 mins Cuisine: Recette AVEC le COMPANION 300 g de riz Arborio 12 gambas 12 noix de Saint-Jacques 2 échalotes 15 cl de vin blanc 1 c. à café de paprika 4 pincées de piment d'Espelette Huile d'olive Persil Sel, poivre Épluchez et coupez les échalotes en 2 puis placez-les dans le Companion muni de l'accessoire Ultrablade. Programmez la vitesse 11 pour 10 secondes. Retirez l'ultrablade et remplacez par le mélangeur. Recettes de risotto aux gambas par L'atelier des Chefs - Page 3. Raclez les parois du bol avec la spatule puis ajoutez un fond d'huile. Lancez le programme Mijoté P1 pour 7 min à 130°C. Quand il reste 4 min, ajoutez le riz et la paprika puis quand il reste 2 min ajoutez le vin blanc. Ajoutez les noix de Saint-Jacques coupées en 4, 90 cl d'eau, salez et poivrez puis lancez le programme mijoté P3 à 95°C pour 23 min sans le bouchon.
Risotto À L Encre De Seiche Et Gambas E
Sylvain
28 Jui 2013 16:44
#10
"Monsieur Audouze met volontiers des rouges sur des plats marins, pourquoi pas, personnellement cela ne me vient jamais à l'esprit, je crains que l'ail dans ce plat ne rende la tâche encore plus difficile à un rouge. " En la matière c'est une affaire de goût. Les siens sont..... singuliers
28 Jui 2013 17:08
#11
L'idée du bandol est loin d'être saugrenue à mon avis. 28 Jui 2013 18:07
#12
La difficulté va être de trouver un Bandol entre deux ages à prix raisonnable. 28 Jui 2013 18:24
#13
Le prix est moins un problème que la disponibilité
28 Jui 2013 18:26
#14
Bandol rouge et gambas a la citronnelle, je ne vois pas ou est la bonne idee?? Je reste sur revelette ou alors bellet ou meme chateauneuf blanc! 28 Jui 2013 18:46
#15
Saugrenue, non. Mais faut il recommander les accords d'experts? Risotto à l encre de seiche et gambas translation. Peut-être que que certains Bandol rouge de certaines cuvées de vignerons confidentiels peuvent faire l'affaire mais il faut laisser ça aux F. A et consorts. Comme je suis monsieur tout le monde en matière de vin, je préfère aller vers les accords de monsieur tout le monde.
Risotto À L Encre De Seiche Et Gambas En Cassolette
ma proposition ne va que s'il n'y a pas de citronnelle, que je n'aime pas beaucoup lorsqu'on veut boire du vin. 29 Jui 2013 17:31
#27
Avec un riesling mosellan, il y a de très beaux accords à faire avec la citronnelle. Mais c'est vrai que tu n'as pas l'air d'en boire beaucoup. 29 Jui 2013 17:49
#28
Luc Javaux
Administrateur
Mais c'est vrai que tu n'as pas l'air d'en boire beaucoup. Je sens qu'on va encore avoir droit à une liste...
Luc
29 Jui 2013 18:38
#29
Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck
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Les Brèves...
Mettre une grande poêle sur feu vif avec une cas d huile d olive, faites-y cuire des deux cotés les gambas, herbes de provence, sel, piment d espelette. Ajoutez le mascarpone au risotto. Mélangez bien. Dressez le risotto dans un plat de service creux, disposez dessus les gambas. Servez de suite. Une portion (env. 250 g):
Calories 592 kcal
Protéines 5, 0 g
Glucides 60, 5 g
Lipides 27, 7 g
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