Ingrédients pour Falafel – la recette
- 2 bols de fèves sèches
- 1 bol de pois chiches
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- 3 gousses d'ails écrasés
- 1 oignon haché
- 1/2cuillerée à café de cumin
- 1/2cuillerée à café de piment doux
- 1/4cuillerée à café de piment fort
- Huile pour friture
- Sel
Préparation pour Falafel – la recette
– Faire tremper les fèves sèches et les pois chiches dans l'eau pendant une nuit, égoutter-les. – Moudre-les au hache-viande 1 fois, ajouter le persil et le coriandre équeutés, moudre-les une deuxième fois au hache-viande jusqu'à l'obtention d'une purée. – Dans un saladier, mélanger la purée de fèves et de pois chiches, le cumin, le piment doux et fort, sel, l'oignon haché, l'ails écrasés. – Façonner des boulettes avec ce mélange. – Faire-les frire dans un bain de friture chaude et non bouillante, prendre attention de ne pas les laisser brûler, retirer-les dés qu'elles prennent une couleur dorée, égoutter-les sur le papier absorbant. – Servir aussitôt.
Préparation Pour Falafel Sauce
• Marque: Cortas
• Origine: Liban
• Conditionnement:
Boite 200g
•
Ingrédients: Fèves 46%, pois chiche 46%, sel 2%, ail 2%, épices 2%, oignon 0, 5%, amidon de maïs 0, 5%, agents levant: pyrophosphate acide de sodium 0, 5% et bicarbonate de sodium 0, 5%. Peut contenir du blé, sésame, moutarde, lait et du céleri. ENVOYER À UN(E) AMI(E):
Préparation pour Falafel: en savoir plus
Préparation Pour Falafel Recipes
Réduire en purée. Façonner 12 boulettes en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d'elles. Dans un bol, déposer le reste de la chapelure. Enrober les boulettes de chapelure. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 2 à 3 minutes sur toutes les faces. Assécher sur du papier absorbant. Idée pour accompagner:
Trempette au yogourt et à l'ail
Par portion: 31 calories
Mélanger 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec nature 0% avec 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché, 2, 5 ml (1/2 c. à thé) de grains de cumin, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron et 15 ml (1 c. à soupe) de menthe hachée. Saler et poivrer. Vous aimerez peut-être également
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Préparation Pour Falafel Recipe
C'est aussi simple que cela! Fèves, pois chiches, BLE concassé, épices, levure (E450, E500), sel, farine de BLE, oignon, ail, persil. Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100g
Energie
315. 8 / 1322. 19
kcal / kJ
Matières grasses
3, 94
g
Acides gras saturés
0
Glucides
55, 26
Sucres
7, 89
Protéines
21
Sel
2
Fibres
18, 42
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Code-barres: 0084685400058 (EAN / EAN-13) 084685400058 (UPC / UPC-A)
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Ingrédients
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Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances:
Gluten
Informations nutritionnelles
Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie:
Préparations pour falafels
(11 produits)
Produits lyophilisés à reconstituer
(2785 produits)
Produits déshydratés
(8128 produits)
Différence en%
valeur pour 100 g/ 100 ml → À noter: pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue.
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