Voici un plat léger et facile à faire: le filet de truite, écrasé de pomme de terre au cresson. Pour les poissons, mettez-les dans un saladier et saupoudrez de sel puis étalez-les par dessus les épinards. Voir le profil de les plaisirs de la bouche sur le portail Overblog, Découvrez de nouvelles recettes sur le site de Henvel. Beurrer un plat de cuisson de 20 cm (8 po). 3. Faire briller la magie de Noël malgré tout, #Gratin Dauphinois Plat principal; Filet de truite aux amandes (four)... truite, pomme de terre, oignon, ail, sel, huile d'olive, estragon, basilic, beurre (ou margarine)... truite des Pyrénées de 900 g avec la peau, moutarde à l'ancienne, miel du Périgord, romarin, zeste de citron râpé. Lavez le citron, filtrez son jus et préservez son zeste. Accompagnez votre poisson de pommes de terres et de carottes vapeur. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettre la moitié des oignons dans un plat allant au four, mettre les 2 filets de truites par dessus (avec la peau vers le bas) et étaler par-dessus les pommes de terres frites et le reste de oignons.
Filet De Truite Au Four Avec Pomme De Terre Lake Missouri Real Estate
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Voici un plat simple et complet qui devrait plaire aux amateurs de poissons: des filets de truite au four avec des pommes de terre. Temps de Préparation
20 minutes
Temps de Cuisson
25 minutes
Instructions
Faire revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive puis les réserver. Préchauffer le four à 210°. Laver et hacher le persil et réserver. Cuire les pommes de terre sans les peler à la vapeur (au micro-onde il faut compter environ 8 minutes). Elles doivent rester fermes. Couper les pommes de terre en tranches et les faire frire dans l'huile d'olive. A la fin de la cuisson, rajouter les échalotes, l'ail et le persil en mélangeant bien le tout. Saler et poivrer. Mettre la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin. Poser les filets de truite par-dessus (la peau en dessous) et étaler le reste des pommes de terre par-dessus. Couper le citron en rondelles et les répartir sur le plat. Ajouter le vin blanc et le beurre. Enfourner pendant 25 minutes. Vérifier la cuisson du poisson avant de sortir le plat du four et prolonger la cuisson si nécessaire.