Un autre conseil important: PARFUMEZ! De la vanille, du zeste de citron (j'adore! ), de l'eau de fleur d'oranger etc
Et enfin, une petite astuce: les gâteaux nature comme celui-ci, j'aime badigeonner la surface avec de la confiture d'abricots (ma préférée! ). Cela, en plus d'ajouter du goût, permet d'éviter qu'une croûte sèche ne se forme à la surface. Et en plus, comme la surface sera collante, c'est facile de parsemer dessus des fruits secs, par exemple des amandes effilées. Deux jaunes d'oeufs restants seulement? Cake aux jaunes d'oeufs et au citron - Ok Ce Bon!. Si vous n'avez que 2 jaunes d'oeufs, divisez les quantités de base par deux. Je vous les donne dans les notes suivant la recette détaillée à la fin de ce billet. Et dans ce cas, vous devez utiliser des petits moules. A muffin par exemple et le temps de cuisson sera évidemment plus court. 3 jaunes d'oeufs restants? Utilisez la bonne vieille règle de trois! 🙂
Variantes du gâteau aux jaunes d'oeufs
La recette de ce gâteau, tout comme le gâteau au yaourt et autres gâteau de voyage nature, peut servir de base pour de nombreuses variantes.
Gateau Aux Jaunes D Oeufs Et Citron Un
Un irrésistible cake moelleux aux jaunes d'oeufs et fromage blanc qu'on peut remplacer par du yaourt grec, une recette facile et rapide à réaliser. Les ingrédients sont mélangés dans un saladier à l'aide d'un fouet manuel avant d'être versés dans un moule ou des mini-moule à cake et enfourné. Cake moelleux avec 4 jaunes d'oeufs
En réalisant les rochers coco ou congolais, je me suis retrouvée avec des jaunes d'œufs, je ne voulais realiser une seconde fois les Helenettes et je me suis souvenue de cette recette de cake moelleux aux jaunes d'œufs que j'avais réalisé à mes débuts sur la blogosphère. Un cake qui se réalise avec 4 jaunes d'œufs mais on peut toujours le préparer avec 2 jaunes d'œufs en divisant les quantités des ingrédients et en utilisant des mini-moule a cake ou encore des moules à muffins. Une recette à base de fromage blanc que j'ai déjà réalisé avec du yaourt grec ou encore de la crème sure. Gateau aux jaunes d oeufs et citron. Un cake super facile à réaliser et rapide, aussitôt vu aussitôt testée. Il est rare que je trouve du fromage blanc, mais cette fois en allant faire mes course dans un supermarché j'ai été chanceuse contrairement à la dernière fois ou j'ai dû le remplacer par de la crème sure.
Gateau Aux Jaunes D Oeufs Et Citron 2
Recettes minceur
Ingrédients
Pour le gâteau:
200 g de farine
140 g de fromage blanc 0%
70 g d'édulcorant en poudre
2 c. à café de vanille en poudre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
Pour le miroir citron:
12 cl de jus de citron
4 gouttes de colorant alimentaire jaune
2 c. à soupe d'édulcorant en poudre
1 feuille de gélatine
Préparation
Préparez le gâteau. Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs avec l'édulcorant dans un récipient. Ajoutez le fromage blanc et la vanille en poudre puis mélangez bien. Incorporez la farine et la levure puis remuez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Versez la pâte dans trois moules en silicones de même dimension. Enfournez pendant 40 minutes. Laissez refroidir puis démoulez. Préparez le miroir citron. Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Faites chauffer 6 cl de jus de citron avec l'édulcorant dans une casserole. Gateau aux jaunes d oeufs et citron rose. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien. Ajoutez le reste de jus de citron et le colorant alimentaire puis remuez.
Gateau Aux Jaunes D Oeufs Et Citron
Recette d'un gâteau au citron, simple mais au goût fantastique. Ingrédients
6 personnes
Préparation
1 Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le jus de citron. 2 Ajouter la farine, la levure, et le beurre fondu. 3 Monter les blancs en neige et les incorporer au tout. 4 Faire cuire une vingtaine de minutes à 180°C. Conseils Selon votre moule, la cuisson devra éventuellement être prolongée d'une dizaine de minutes. A 20 minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche. Cake moelleux aux jaunes d'œufs - Recette par Croquant - Fondant ... Gourmand. Commentaires Idées de recettes
Recettes de gâteau au citron
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Recettes de gâteau aux agrumes
Recettes pour la pause thé
Je vous tiendrai au courant! (Mise à jour: c'est fait! Je l'ai fait en version cake, il était moelleux et fondant, un pur régal! ). J'ai ajouté le lien ci-dessous (cake aux jaunes d'oeufs). Autres gâteaux moelleux
Gâteau au yaourt classique
Cake moelleux aux jaunes d'oeufs et yaourt: c'est la même base que le gâteau d'aujourd'hui, avec ces différences: ordre d'incorporation des ingrédients + beurre liquide au lieu du beurre ramolli. Gâteaux au yaourt variés (plusieurs recettes)
Banana Bread (cake à la banane)
Gâteau au chocolat avec ganache
Gâteau marbré au cacao
Gâteau à l'ananas
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Gâteau au yaourt aux jaunes d'oeuf, moelleux.