Recettes
Recette de tajine
Brouklou maqli (tajine de beignets de chou fleur)
Voici une façon originale de manger les choux-fleurs: un tajine algérien composé de viande et de beignets de chou-fleur. Ingrédients
6
1 tête de chou-fleur d'1. 5 kg
750 g de viande d' agneau ou de boeuf ou du poulet
1 poignée de pois chiches trempés la veille
1 oignon
3 cuillères à soupe d' huile d'olive
1 cuillère à soupe de beurre ou de smen
1 bouquet de persil
sel et poivre
1 cuillère à café de ras el hanout
1 sachet de safran (ou du faux safran ou du curcuma)
2 oeufs
1 cuillère à soupe de lait
huile pour friture
Préparation
Disposez la viande en morceaux dans une cocotte ou un plat à tajine. Ajoutez l'oignon émincé, le beurre, l'huile, la moitié du persil haché, les épices, sel et poivre. Faites revenir pendant quelques minutes. Les Meilleures Recettes de Chou-fleur et Tajine. Couvrez avec 1/2 litre d'eau environ. Plongez les pois chiches dans la sauce, couvrez et laissez cuire. Entre-temps divisez le chou-fleur en bouquets. Nettoyez-les et débarrassez-les des écorces.
Tajine De Chou Fleur Algérien
couvrez et laissez reposer. – étalez chaque boule finement sur un espace fariné, placez les sur du linge propre, couvrez et laissez reposer au moins 5 minutes. – Reprenez chaque galette, étalez dessus la farce à l'aide d'une cuillère, ajustez bien la surface. – Placez à cuire sur une crêpière ou une large poêle et couvrant avec un couvercle pour que la farce cuise bien. – Retirez du feu quand la pizza est bien dorée en dessous. dégustez bien chaud! Vous pouvez aussi voir:
les crêpes turques a la viande hachée,
le pain turc simit
ou encore Boulgour pilaf à la turque (Bulgur pilavi),
aubergines farcies ou karniyarik
Kofta hassan pacha
borek au fromage
borek turque aux épinards et fromage féta en spirale
Mélasse de grenade sans sucre
C'est des recettes de la cuisine turque que je prépare souvent pour ma petite famille. Lahmacun la recette authentique de la pizza turque
Type de plat boulange, pizza Cuisine cuisine turque
pour 8 grandes pizza turque ou 12 moyennes: pour la pate: 3 verres farine un verre =250 ml 2 c. Tajine de chou fleur algérien. à café de levure séchée instantanée 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel eau tiède pour ramasser la pate.
Tajine De Chou Fleur Algerien 2015
Découvrez cette recette
2. Coca
Les cocas algériennes sont de petits chaussons farcis de frita, un mélange de poivrons, tomates et oignons mijotés dans de l'huile d'olive. 3. Dolma
Le dolma désigne une variété de bouchées de feuilles de vigne ou légumes farcis, très répandue dans la région Moyen Orient, de l'Asie et de la Méditerranée. 4. Felfla Mechouia
La taktouka est une savoureuse salade marocaine qui équilibre parfaitement le goût fumé des poivrons grillés à la douceur des tomates. 5. Ful Medames
Les ful medames sont un petit-déjeuner végétalien d'Egypte et du Moyen-Orient à base de fèves au jus de citron, à l'ail, à l'huile d'olive et au cumin. 6. Hmiss (Felfel b'tomatich)
Le hmiss, slata mechouia, felfla ou taktouka est une salade cuite à base de poivrons et tomates grillés, très prisée de la cuisine nord-africaine. 7. Maaqouda
La maakouda est une galette de pommes de terre populaire dans les pays du Maghreb, et surtout prisée pendant la période du Ramadan. Tajine de chou fleur algerien au. 8. Salata Jaza'iriya
La salata baladi (سلطة البلدي), ou salata arbya (سلطة عربية) est une salade arabe de crudités populaire en Égypte, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord.
Meringue à l'italienne, recette facile
Sans thermomètre on peut faire une délicieuse meringue à l'italienne en quelques minutes à peine, au batteur ou au robot kitchenaid. Elle sert pour décorer de nombreux gâteaux dont les tartes au citron par exemple. Biscuits Secs Anis & Sésame
Ces biscuits secs se préparent en un clin d'oeil, et ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients. Ils sont très économiques. Brouklou maqli (tajine de beignets de chou fleur) - Recette Ptitchef. Ces biscuits se présentent soit sous forme de couronnes, soit de bâtonnets. Leur look est un peu rustique, mais elles sont délicieuses. Fondant au Chocolat rapide avec de la Maizena
La préparation de ce gâteau est ultra rapide. C'est une recette de Maïzena, mais j'ai modifié la cuisson car celle indiquée ne m'allait pas, le fondant était... trop coulant à mon goût. Pour 6/8 personnes environ, il vous faut: 200g de chocolat pâtissier 200g de beurre 200g de sucre 4 oeufs 100 g de Maïzena Préparation: Préchauffer le four à 150° Faites fondre le chocolat avec le beurre (moi je coupe tout en bouts et met au micro-ondes 1 mn dans un grand saladier en plastique, puis je finis à la main) Rajouter le sucre et mélanger à la cuillère Rajouter les oeufs un à un, bien mélanger Rajouter la Maïzena, bien mélanger Versez la préparation dans un moule beurré.